Bitki əsaslı 'Ricotta' hazırlamaq düşündüyünüzdən daha asandır - Budur

Evdə bitki mənşəli pendir hazırlamağı düşündüyünüzdən daha az mürəkkəbdir - həqiqətən ehtiyacınız olan bir şey səbrdir.

Bu badam ricotta, öz bitki əsaslı alternativlərinizi hazırlamaq üçün başlamaq üçün mükəmməl bir yerdir, çünki yalnız bir neçə maddə tələb edir və istənilən yemək üçün şirin və ya ləzzətli yeməklərdə istifadə edilə bilər. Tarif yeni yemək kitabından gəlir Bitki ilə işləyən idmançı , fəaliyyət səviyyəsindən asılı olmayaraq bədəninizi bitki ilə gücləndirmə yollarını bölüşən.

Sinonim səslənsə də, bitki əsaslı pəhrizlər həqiqətən, vegan pəhrizlərindən bir neçə cəhətdən fərqlidir. Əsas fərq ondan ibarətdir ki, vegan pəhriz heç bir heyvan məhsulu istehlak etməmək və ümumiyyətlə həyatda heyvan mənşəli məhsulları ortadan qaldırmaq deməkdirsə, bitki mənşəli pəhriz heyvan məhsullarını tamamilə xaric etmək demək deyil. Bunun əvəzinə, onların qidaları dəstəkləməsini və ya pəhrizinizdə digər məhdudiyyət səviyyələrini nəzərə alması mənasını verə bilər. Həm də bütün qidalara vurğu edir, burada vegan pəhriz yenə də işlənmiş qidaları daxil edə bilər - heyvan məhsulları olmadan hazırlandıqca.

Bağırsağınızı sıfırlayın

Şəfa reseptləri və tövsiyələri olan PULSUZ nəhəng bağırsaq sağlamlığı bələdçimizə üzv olun.

Müəlliflər Zuzana Fajkusova və Nikki Lefler bu reseptə girişlərində yazırlar: 'Bu badam ricotta çox miqdarda qidalanma təmin edir və bitki gücünüzlə hazırlanan yeməklərinizə bənzərsiz və çox yönlü bir əlavə verir.' ənənəvi ricotta! ' Təzə tərəvəz ilə tostda verməyə çalışın və ya sevdiyinizə bir qaşıq əlavə edin sağlam makaron kremli bir toxunuş üçün.

Badam Ricotta

2 stəkan hazırlayır

Tərkibi

• 2 stəkan badam, 2+ saat suda isladılır
• 1½ stəkan təmizlənmiş su
• 1 çay qaşığı. Kelt dəniz duzu
• 1-2 probiotik kapsul

Metod

1. Nəmləndirilmiş badamı boşaltın və soyun (qeydlərə baxın).
2. Yüksək sürətli bir qarışdırıcıda təmizlənmiş suyu və duzu birləşdirin, sonra badam əlavə edin. Hamar və qaymaqlı olana qədər qarışdırın.
3. Qarışığı bir tülbənd və ya qoz-fındıq süd torbasından tökün və 4 saat və ya bir gecə boşalmasına icazə verin.
4. Qurudulmuş qarışığı təmiz bir şüşə qaba və ya bir qaba köçürün. Probiotik kapsulları qırın və taxta və ya plastik bir qaşıq istifadə edərək yavaşca qarışdırın.
5. Təmiz bir dəsmal ilə örtün və otaq temperaturunda 8 ilə 12 saat fermentasiya üçün buraxın. Bu vaxtı əsas aralıq kimi istifadə edin. Kulturasiya prosesi mühitdən asılı olaraq gözləniləndən daha yavaş və ya daha tez gedə bilər. Tercih etdiyiniz optimal ləzzəti tapmaq üçün fermentasiya prosesi boyunca pendirin dadına baxın. Hər dəfə təmiz bir qaşıq istifadə etdiyinizə əmin olun, belə ki, pendirə bulaşmayın.
6. Fermentasiya tamamlandıqdan sonra limon suyu, sarımsaq, təzə üyüdülmüş qara bibər, göyərti, günəşdə qurudulmuş pomidor və ya hətta qurudulmuş meyvə kimi digər maddələr əlavə edə bilərsiniz.
7. Soyuducuda hava keçirməyən bir qabda 2 həftəyə qədər saxlayın. Pendir soyuducuda nə qədər uzun yaşlansa, ləzzət də dadacaqdır.

Qeydlər:

• Dərinin çıxarılması bademə hamar bir toxuma verir və bu kimi qabların hazırlanmasında faydalıdır. Başlamaq üçün badamlarınızı 2 saat və ya bir gecəyə batırın, qurutun və yaxşı yuyun. Bademlərinizi bademlərinizi yumşaq bir şəkildə sıxın və dərini boşaltın. Bütün bademlər soyulduqdan sonra yenidən yuyun və indi tündləşdirilib reseptinizdə istifadəyə hazırsınız.
• İstifadə etdiyiniz kapsulların sayı probiotikin gücündən asılı olacaq. Hal-hazırda fermentasiya üçün istifadə etdiyimiz probiotik Natren Megadophilus Südsüz Kapsulalardır, əksər təbii qida mağazalarında mövcuddur. Bununla birlikdə əlinizdə olan hər hansı bir markadan istifadə edə bilərsiniz.

Dostlarınızla Paylaşın: