İspanaq və Göbələk ilə Türkiyə Tetrazzini

Bütün seçimləri ləğv et

Kosher duzu

8 unsiya geniş yumurta əriştə

3 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı

Təzə üyüdülmüş bibər

mələk nömrəsi 858

1/2 kiçik soğan, doğranmışdır

2 sap kərəviz, dilimlənmiş

8 unsiya kremini göbələk, kökləri kəsilmiş və dilimlənmişdir

1 çay qaşığı doğranmış təzə kəklikotu

1/4 fincan quru ağ şərab

1 1/2 fincan ağır krem

12 unsiya qalıq dərisiz qızardılmış hinduşka göğsü və ya toyuq göğsü, doğranmış (təxminən 3 stəkan)

29 iyun işarəsi

1 5 unsiya paket körpə ispanaq (təxminən 8 fincan)

1/2 fincan qızardılmış parmesan pendiri (təxminən 1 unsiya)

27m Asan 96%SINIF

Böyük bir qazan duzlu su qaynadək gətirin. Əriştə əlavə edin və etiketdə göstərildiyi kimi bişirin. 1/2 stəkan yemək suyu ehtiyatına qoyun, sonra boşaltın. 1 xörək qaşığı kərə yağı ilə qarışdırın və duz və istiot əlavə edin.
Bu vaxt, qalan 2 xörək qaşığı kərə yağı böyük bir tavada orta istilikdə qızdırın. Soğan və kərəviz əlavə edin və bəzən qarışdıraraq, bir az yumşalana qədər təxminən 3 dəqiqə bişirin. Göbələk, kəklikotu, 1/2 çay qaşığı duz və bir neçə üyüdülmüş bibər əlavə edin; göbələklər yüngül qızılı olana qədər, arabir qarışdıraraq, 6-7 dəqiqə bişirin. Şərabı əlavə edin və udulana qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin. Ağır krem əlavə edin və qaynadək gətirin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və sous bir az qatılaşana qədər ara-sıra qarışdıraraq 4-5 dəqiqə bişirin.
Hinduşka və ispanaqı sousun içinə qarışdırın və hinduşka qızdırılana və ispanaq quruyana qədər bişirin, təxminən 3 dəqiqə. Qorunan yemək suyunu qarışdırın və qaynamağa qayıdın. İstidən çıxarın və 1/3 fincan parmezanı qarışdırın.
Əriştələri hinduşka qarışığı ilə atın. Qalan parmesan ilə səpin.

Dostlarınızla Paylaşın: