Hələ Mavi Matcha Eşitməmisinizsə, Hazırlaşın - Hər Yerdə Olmaq üzrədir

Yaban mersini xaricində, uşaqlıqda bəyəndiyiniz bu saqqızlı dondurmanı və ya asma səbəb olan kokteylləri saymasanız, çox az mavi qida var. Ancaq indi, demək olar ki, başqa bir dünya (lakin tamamilə təbii) indigo rəngli bir toz olan mavi matcha, sosial mediada firuzə rəngli 'su pərisi' və ya 'okean' smoothie kasaları və elektrik mavi bişmiş məhsullar şəklində özünü göstərir. Və bu gözəl, sosial mediaya layiq yemək, elan olunan sağlamlıq faydaları siren mahnısı ilə insanları aldadır.

Mənim üçün başqa tərəfə baxmaq çətindir, birincisi, bu qida əlavəsinin göz oxşayan tərəfini görməməzlikdən gəlmək çətindir və ikisi, bir RDN olaraq, güman edilən sağlamlıq faydaları məni daha yaxından nəzərdən keçirmək istəyir. Kimi, həqiqətən yaxın. Görürsən, mavi matçanın tərəfdarları (bu xüsusi spirulina ekstraktı ilə qarışdırılmamalıdır) Mavi sehr , 'başqa bir şey tamamilə) vəd etdiyi həmkarı yaşıl matçanın eyni sağlamlığı inkişaf etdirən xüsusiyyətlərinə sahib olduğunu vəd edir. Bu maraqlı iddia, çünki bu canlı tozlar iki fərqli bitkidən hazırlanır. Yaşıl matça çay yarpaqlarından hazırlanır ( Kamelya sinensis ), mavi matcha isə kəpənək noxud çiçəyindən hazırlanır ( Klitoriya prinsipi ).

Yaşıl matça bunun üçün insanlarda geniş şəkildə öyrənilmişdir sağlamlığa faydaları . Çay yarpaqları (yaşıl matça daxil olmaqla, qara və yaşıl bütün çaylar eyni bitkidən gəlir) polifenollara malikdir və bunlar xərçəng riskinin azalması ilə əlaqələndirilir. Həm də sübut olunmuş sağlamlıq faydaları təklif edən kateşinlərə sahibdirlər: hüceyrələrin zədələnməsi ilə mübarizə və qarşısını almaq, qan axını yaxşılaşdırmaq, xolesterol və qan təzyiqini azaltmaq, ürək xəstəlikləri riskini azaltmaq və beyin sağlamlığını dəstəkləmək. Yaşıl çayın tərkibində kofein olduğu kimi, sakitləşdirici təsir göstərən və rahatlamağa kömək edən theanin adlı bir qarışıq da var. Birlikdə, ikisi içən bəzi insanlar üçün 'sakit bir həyəcan' hissi yaradır.

14 fevral işarəsi

Digər tərəfdən mavi matcha hələ çox tədqiq edilməmişdir və bu günə qədər yalnız heyvanlarda öyrənilmişdir. Ancaq gözyaşları okeanını ağlamağa başlamazdan əvvəl, bu mütləq su pərisi smoothie qabınızın sağlamlıq faydalarından tamamilə məhrum olması demək deyil. Mavi matçanın antosiyanin və proantosiyanin adlanan bir çox antioksidana sahib olduğunu bilirik. Bunların hər ikisi var tədqiq edilmişdir ürək xəstəlikləri və xərçəng riskini azaltmaqda və bilişsel funksiyanı və yaddaşı dəstəkləmək üçün mümkün rollarına görə və bunlar artıq bilinir iştirak edir sağlam görmə və kollagen istehsalını dəstəkləməkdə. Mavi matçanın insanlar üçün bütün sağlamlıq faydalarını sübut edən qəti elmi dəlillərimiz hələ yoxdur.

Bununla birlikdə, diyetoloqlar tərəfindən mavi matça istehlakının sizə zərər verməyəcəyi demək olar ki, ümumiyyətlə qəbul edilmişdir. Buna görə zövq almaq istəsəniz, dalın! Mavi matcha ola bilər onlayn sifariş və bəzi sağlam ərzaq mağazalarında mövcuddur.

Bu yaxınlarda özüm də sınadım və ziyarət etdiyim geniş ailəmlə paylaşdığım bir smuziyə əlavə etdim. Hökm? Smoothie-də kifayət qədər böyük miqdarda istifadə etsəm də, dadı demək olar ki, hiss olunmurdu - mənim üçün sınadığım bəzi yaşıl matcha çayları qədər torpaq kimi dadmırdı. Amma rəng, oh rəng ! Bu çox söhbətin mövzusu idi. Qardaşım (mənim kimi elmi sevən) parlaq göyün heyranedici olduğunu düşünürdü, çünki yeməyimizdə o canlı tonu az görürük. Təbiət həqiqətən heyrətamizdir.

Foodie papağımı və R.D. papağımı kənara qoysam, sağlamlığına faydası üçün yaşıl matça içirsinizsə, onu mavi matça ilə əvəz etməyinizi məsləhət görmürəm. Bunu adi çay və ya smoothie rejiminizə əyləncəli bir Instagram layiqli əlavə olaraq əlavə edin. Kim bilir? Bəlkə bir gün hər yerdə diyetisyenlər mavi matçanın təriflərini oxuyacaqlar!

Adi matçanı bir pillə qaldırmaq istəyirsən? Stresi yüngülləşdirən, bağırsağı yaxşılaşdıran və qan şəkəri tarazlaşdırması üçün bu sadə çimdikləri sınayın.

Wellness üçün ehtirasınız dünyanı dəyişdirmək istəyirsiniz? Funksional bir qidalanma məşqçisi olun! Gələcək canlı iş saatlarımıza qoşulmaq üçün bu gün qeyd olun.

Dostlarınızla Paylaşın: