Sarımsaq əslində nə qədər davam edir və pis olduğunu necə bilirsiniz?

Hər hansı bir gündə, ilin istənilən vaxtında mətbəxlərimizdə nə olduğunu soruşsanız, kürəklərdə həmişə mövcud olan bir tərkib var: sarımsaq. Bu antiinflamatuar allium bir çox populyar yeməklər üçün əsas ləzzətlərin vacib bir hissəsidir, üstəlik bir müddət davam edir.

Ancaq nə qədərdir sarımsaq həqiqətən saxlamaq? Rəf ömrünü mümkün qədər uzatmaq üçün onu necə saxlamalıyam? Bu suallara cavab almaq üçün qida tullantıları üzrə mütəxəssis və Yerli Köklərin (Nyu Yorklulara yerli və davamlı məhsullar təqdim edən bir xidmət) qurucusuna müraciət etdik. Wen-Jay Ying .

Sarımsaq nə qədər davam edir?

İlk vacib fərq, supermarketdə satın alacağınız sarımsağın texniki cəhətdən təmizlənmiş sarımsaq olduğunu bilməkdir, yəni qurudulmuş deməkdir ki, dəriniz daralır və zərər verən nəmə qarşı bir maneə yaradır. Bununla birlikdə, yalnız sarımsağı özünüz yetişdirirsinizsə və ya satın aldığınız təzə sarımsaq olduğunu bilsəniz, bu addımla həqiqətən maraqlanmalısınız.

Ying, 'Düzgün saxlandığı təqdirdə, müalicə olunan sarımsaq təxminən 5-6 ay davam edəcək.' Sarımsağın üzərindəki dəri sayəsində özünə məxsus qorunma xüsusiyyətinə malikdir, buna görə də davam etməsini istəsəniz onu tərk etmək yaxşıdır. Dərisi olan fərdi mixəklərin cəmi bir neçə həftə davam etməsi ehtimalı yüksəkdir.

'Ən yaxşı yoldur mağaza sarımsaq qabıqlarını soymadan və dişlərini ayırmadan bütöv tutmaqdır 'deyir,' sarımsağın qalan hissəsindən bir mixək ayıranda raf ömrünü azaldır və o mixəyi soyduğunuzda bu raf ömrünü əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. daha da bir neçə günə. '

29 oktyabr bürcü

Sarımsağı harada saxlamalısınız?

Bildiyimiz kimi nəm sarımsağın düşmənidir. Saxlama üçün 'quru və sərin getmək üçün yoldur' deyə Ying izah edir. 'Sarımsağımı soyuducunun daha dəqiq hissəsində saxlayıram, çünki rütubəti azdır, bu da sarımsağı pisləşdirir. Xırtıldayan yerdə kondensasiya görsəm, quru kağız dəsmal ilə silindiyinə əminəm. '

Bir ton sarımsağınız var və istifadə edilə bilən bir şəkildə saxladığına əmin olmaq istəyirsiniz? Bir çox digər tərəvəz kimi, müraciət edə bilərsiniz turşu üsulları ya da ömrünü uzatmaq üçün dondurucu. Ying, 'Evdə bir çox sarımsağınız varsa, sarımsaq yumşalmadan qorumağın yaxşı bir yolu onları duzlamaq və ya əvvəlcədən dilimlənmiş sarımsağı dondurmaqdır' deyir.

Sarımsağın ən yaxşı vaxtını keçdiyini necə izah etmək olar.

Qərənfilinizin geyimi üçün bir az pis ola biləcəyini düşünürsünüz? Əla olmayacağını düşünən bir neçə göstərici var. Tünd ləkələr və rəng dəyişikliyi, yumşaq, yumruq dişlər kimi pis xəbərdir.

Bəs heç bir yerdən açılan kimi görünən yaşıl cücərtlər? Bunlar sarımsağın dönməyə başladığına işarədir və 'yaşıl cücərtiləri yeyə bilərsiniz' deyən Ying, 'sarımsaq lampasından biraz fərqli bir dada sahib olacaq.' Sınamağı seçə bilərsiniz bu cücərmiş qərənfilləri böyütmək mixəyi bir stəkan suya qoyaraq sarımsaq qabığına qoyun, sadəcə onu batırmayın və böyüməsinə baxın.

Wellness üçün ehtirasınız dünyanı dəyişdirmək istəyirsiniz? Funksional bir qidalanma məşqçisi olun! Gələcək canlı iş saatlarımıza qoşulmaq üçün bu gün qeyd olun.

Dostlarınızla Paylaşın: