Niyə daha kiçik qidalar yeməli olduğunuza dair funksional bir diyetoloq
Daha azı daha çox - belə deyilir, yox? Funksional qida məkanında tutma söz birləşməsi mütləq dayanır: Tərkibindəki maddələr siyahısı nə qədər sadədir (tərkib hissəsi olmayan bütün məhsullar yeyirsinizsə bonus xalları), ehtimal ki, daha çox qida fayda əldə edəcəksiniz. Əlbətdə ki, bəzi nüanslar var, lakin kifayət qədər mütəxəssis var təbii olaraq abunə olun 'daha sadədir' fəlsəfəsinə.
Ancaq gəlin bu ifadəyə daha dərin dalaq. Görə Deanna Minich, Ph.D., IFMCP, bitki mənşəli piqmentləri araşdıran funksional bir qidalanma mütəxəssisidir, yeməyin ölçüsü də vacibdir. O izah etdiyi kimi lifeinflux podcast , bir çox halda, daha kiçik qidalar daha çox qida təklif edə bilər.
Niyə Minich daha kiçik qidalar yeməyinizi istəyir.
'Unutmayın ki, bitkilərə gəldikdə, daha kiçik olur, çünki [fitontsidlər] daha çox cəmləşir,' deyə bölüşür. Adi ölçülü bir bitkidən alacağınız bütün qidalar bir mini, çox gözəl bir ampuldə cem şəklində yığılmış kimi. Ancaq bu, kiçik yaban mersini, demək olar ki, bir nardan daha çox qidalandırıcı olduğu mənasını vermir, əksinə, Minich eyni fitonid ailəsinə aid qidalarla müqayisə aparır.
'Deməli, böyük yaxalıq yarpağı yerinə mikro yaşıllıqlar var' deyir. 'Bu sizə daha çox qida sıxlığı verəcəkdir.' Və bu kiçik yaban mersini ilə birlikdə? Bəzilərinin daha da antioksidanla zəngin olduğunu söyləyən 'Daha kiçik yabanı giləmeyvələr alın' dedi. Əslində, yabanı yaban mersini, görə ən yaxşı meyvə antioksidanlarından biridir ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamentindən Qidalanma Məlumat Laboratoriyası , adi yaban mersinindən iki dəfə çox antioksidan ilə. Bu, adi bluesləri ümumiyyətlə yeməməli olduğunuz demək deyil - onlar da var polifenol gücü da - amma daha kiçik, yabanı giləmeyvələrin belə bir yumruq yığdığını bilmək maraqlıdır.
Yuxarıda qeyd olunanlara gəldikdə mikro yaşıllıqlar , bu kiçik, bibər cücərtiləri doymamış vitaminlərlə (C, E və K vitamini kimi) və USDA tərəfindən aparılan 2014 araşdırması hətta qida maddələrinin digər tipik tərəvəzlərlə müqayisədə necə olduğunu görmək üçün 25 növ mikro yaşıllığı da sınaqdan keçirdi. Hökm? 'Ümumiyyətlə, mikro yaşıllıqlarda yetkin bitki həmkarlarından daha çox beş qat daha çox vitamin və karotenoid var idi, bu da mikro yaşıllıqların qısa ömürləri boyunca onları təzə çatdırmaq problemi ola biləcəyinin göstəricisidir' hesabatında deyilir.
Yenə də bu, əlbəttə ki, böyümüş brokkoli yeməyi dayandırmaq üçün bir səbəb deyil, ancaq baqqal arabanıza bəzi körpə brokoli cücərtiləri əlavə etmək üçün əsas verir - xüsusilə bu mikro yaşıllıqlar sülforafan istehsalını artırmaq üçün konsentrat miqdarda birləşmə . Əgər onları mağazada tapa bilmirsinizsə, öz sağlam cücərtilərinizi də böyütə bilərsiniz (bax necə, burada ).
Reklam
Paket.
Vurğulayaq: Hər hansı bir bitki yemək ümumiyyətlə bitki yeməməkdən daha yaxşıdır - bitki baxımından zəngin bir pəhrizlə, yenə də sizin üçün faydalı olan fitonutrientləri istehlak edirsiniz. Ancaq yerli bazarda yabanı yaban mersini (hətta dondurulmuş giləmeyvə qidalandırıcı maddələrini saxlayır) və ya mikro yaşıllıqlar tapsanız, onları da bağlamağı düşünmək istəyə bilərsiniz. Dolunuz üçün daha çox fitokimyəvi partlayış əldə edə bilərsiniz.
əqrəb kişi dolça qadın
Feng shui'nin yüksək səsli bir ev yaratmağınıza və xəyallarınızı göstərmək üçün güclü niyyətlər qurmanıza necə kömək edə biləcəyini öyrənmək istəyirsiniz? Bu feng shui müasir bir yoldur - xurafatlar yoxdur, hamısı yaxşı bir atmosferdir. Bu gün evinizi dəyişdirmək üçün 3 tövsiyə verəcək Dana ilə pulsuz bir seansa qeydiyyatdan keçmək üçün buraya vurun!
Dostlarınızla Paylaşın:
