Enanın imzalı ədviyyatlı toyuq əti və qaxac sousu

• Səviyyə: Aralıq

• Ümumi: 13 saat 10 dəq (marinaj vaxtı daxildir)
• Aktiv: 45 dəq

• Məhsuldarlıq: 4-dən 5-ə qədər porsiya

• Səviyyə: Aralıq

• Ümumi: 13 saat 10 dəq (marinaj vaxtı daxildir)
• Aktiv: 45 dəq

• Məhsuldarlıq: 4-dən 5-ə qədər porsiya

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

4 və ya 5 toyuq budu və ya 1 bölünmüş döş

Dəniz duzu

Enanın Signature Jerk Rub kimi 4 unsiya qaxac sürtməsi

Enanın Signature Spicy Jerk Marinade kimi 3 unsiya qaxac şorabası

Jerk Sousu, resept aşağıdakı kimidir

Qaşıq sousu:

1/2 fincan portu

1/2 fincan soya sousu

1/2 fincan maye tüstü

1/4 fincan qəhvəyi sous

1/4 fincan ağ sirkə

4 unsiya adobo tozu

avqust üçün imza atın

Enanın Signature Jerk Rub kimi 4 unsiya qaxac sürtməsi

3 unsiya quş əti ədviyyatı

Enanın Signature Spicy Jerk Marinade kimi 4 unsiya qaxac şorabası

6 xörək qaşığı çörək qırıntıları (Aşpazın qeydinə baxın)

1 unsiya yerkökü, doğranmışdır

1 unsiya sarımsaq, doğranmışdır

1 unsiya soğan, doğranmış

1 unsiya qurudulmuş və ya təzə kəklikotu

2-3 şotland bibəri, doğranmış və ya doğranmışdır

İstiqamətlər

1. Toyuq ətini yüngülcə duz ilə səpin və bolca ovuşdurun. 3-4 xörək qaşığı şoraba əlavə edin (istiliyi gücləndirmək üçün və ya daha çox). Soyuducuda ən azı 12 saat və 48 saata qədər marinat edin.
2. Qrili 450 dərəcə F-ə qədər qızdırın. Fırını 375 dərəcə F-ə qədər qızdırın.
3. Toyuq ətini qril üzərinə qoyun, dəri tərəfi yuxarı qoyun və qrili örtün. Dəri çəhrayı qəhvəyi və xırtıldayan qədər bişirin, təxminən 25 dəqiqə.
4. Toyuq ətini qızartma qabına köçürün, qabığı yuxarıya doğru çevirin və bir stəkan Jerk Sousunu tökün. (Toyuqu sousla örtməyin; bir az buxar yaratmaq üçün kifayət qədər əlavə edin.) Tavanı perqament və folqa ilə örtün və toyuq yumşaq olana və 165 dərəcə F, 30-45 dəqiqə daxili temperatura çatana qədər bişirin.
5. Toyuq ayaqlarını budlardan kəsin və budları yarıya bölün. Toyuq ətini bir boşqaba qoyun və qaşıq sousu əlavə edin.

Qaşıq sousu:

1. Liman, soya sousu, maye tüstü, qəhvəyi sous, sirkə və 2 stəkan suyu bir qazana əlavə edin; bir qaynadək gətirin. Adobo tozu, ovuşdurma, quş əti ədviyyatı, qaxac şoraba və çörək qırıntıları əlavə edin. Yerkökü, sarımsaq, soğan, kəklikotu və bibər əlavə edin. Tərəvəzlər tam bişənə və nəm marinad sousda həll olunana qədər yüksək odda qaynadın, 15 dəqiqə. İstiliyi minimuma endirin və başqa 30 dəqiqə bişirin.

Aşpazın qeydi

Çörək qırıntılarını qarğıdalı nişastası və su qarışığı ilə əvəz edə bilərsiniz ki, yeməyi qlütensiz olsun.

Dostlarınızla Paylaşın: