Emeril's Gulfcoast Fishhouse Restaurant bişmiş istiridye
- Səviyyə: Aralıq
- Ümumi: 25 dəq
- Hazırlıq: 15 dəq
- Bişirmək: 10 dəq
- Məhsuldarlıq: 6 ilk yemək porsiyonu
- Səviyyə: Aralıq
- Ümumi: 25 dəq
- Hazırlıq: 15 dəq
- Bişirmək: 10 dəq
- Məhsuldarlıq: 6 ilk yemək porsiyonu
Tərkibi
Bütün seçimləri ləğv et
1 çubuq duzsuz kərə yağı, otaq temperaturunda
2 xörək qaşığı doğranmış sarımsaq
1 xörək qaşığı doğranmış soğan
1 xörək qaşığı doğranmış cəfəri yarpaqları, üstəlik bəzəmək üçün daha çox
1 pint qaynadılmış xam istiridye, yaxşıca süzülür və kağız dəsmallarda qurudulur
1 pint qaynadılmış xam istiridye, yaxşıca süzülür və kağız dəsmallarda qurudulur
Bürc 27 sentyabr
3/4 çay qaşığı duz
1/4 çay qaşığı üyüdülmüş ağ bibər
1/4 funt xərçəng əti, qabıqlar və qığırdaqlar üçün seçilmişdir
mart 14 bürc
1/2 limon, suyu çəkilmiş, üstəgəl limon dilimləri, xidmət üçün
1/4 fincan incə quru çörək qırıntıları
Qarnir üçün 2 xörək qaşığı xırda rəndələnmiş Parmesan, üstəgəl 2 xörək qaşığı
1 xörək qaşığı zeytun yağı
İstiqamətlər
- Kiçik bir qabda yağı sarımsaq, soğan və 1 xörək qaşığı cəfəri ilə birləşdirin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün qarışdırın və istiridyə hazırlayarkən soyuducuya köçürün.
- Fırını qızartma rejiminə qoyun və ya 500 dərəcə F-ə qədər qızdırın. Üst soba rəfini sobanın yuxarı üçdə birində yerləşdirin.
- İstiridyələri duz və istiotla səpin. İstiridyələri 1 qatda saxlamaq üçün kifayət qədər böyük olan 6 fərdi qratin qabı arasında bərabər şəkildə bölün. Təxminən 8 unsiya tutumu olan təxminən 4 ilə 6 ilə 1 düym ölçülü dayaz qratin qablar yaxşı işləyir. Ramekinlərdəki istiridyələrin üzərinə xərçəng ətini bərabər şəkildə səpin. Kiçik bir qaşıqdan istifadə edərək, kərə yağını qabların üstünə qoyun və bütün kərə yağını 6 qab arasında bərabər şəkildə bölüşdürün. Üstünə təzə limon suyu sıxın. Kiçik bir qabda çörək qırıntıları, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və zeytun yağı birləşdirin. İstiridyələrin üzərinə bərabər şəkildə səpin və qratin qablarını böyük bir çörək qabına köçürün və sobaya qoyun. Qırıntılar qızılı qəhvəyi rəngə çevrilənə və istiridyələr sadəcə bişirilənə və kənarları boyunca qıvrılana qədər qızardın.
- İstiridyələr bişirilərkən kiçik bir qabda çörək qırıntılarını, 2 xörək qaşığı Parmezanı və zeytun yağını birləşdirin. Hərtərəfli birləşdirilənə qədər qarışdırın.
- İstiridyələri sobadan çıxarın və qablardakı istiridyələrin üstlərinə qırıntılı qarışığı bərabər şəkildə səpin. Fırına qayıdın və qırıntılar qızılı qəhvəyi olana və istiridyələr hazır olana qədər, təxminən 3-4 dəqiqə daha çox bişirin.
- İstiridyələri sobadan çıxarın, qalan Parmesan və cəfəri ilə bəzəyin və qonaqların zövqünə uyğun istifadə etməsi üçün limon dilimləri ilə dərhal xidmət edin.
Dostlarınızla Paylaşın:
