Dilimlənmiş sirloin biftek

Bütün seçimləri ləğv et

Bir 1 1/2 funt sirloin biftek

mələk 556 nömrəsi

Kosher duzu və təzə yer bibəri

2 xörək qaşığı bitki yağı

Poblano Pesto, resept aşağıdakı kimidir

2 poblano bibəri

1/2 fincan qızardılmış Parmesan

1/4 fincan təzə cilantro yarpaqları, təxminən doğranmışdır

2 diş sarımsaq, qaba doğranmışdır

1 xörək qaşığı bibər tozu

1/2 fincan bitki yağı

Kosher duzu

Biftekə bolca duz və istiot əlavə edin və otaq temperaturunda 15-30 dəqiqə oturmağa icazə verin. Bu vaxt, qril qabını orta-yüksək istilik üzərində qızdırın. Biftek üzərinə bitki yağı sürtün və 3 dəqiqə qril qabında bişirin. Biftek çevirin və biftek orta nadir, təxminən 3 dəqiqə daha çox 130 dərəcə F olana qədər bişirin. Kəsmə taxtasına çıxarın və dilimləməzdən əvvəl tam 5 dəqiqə dincəlməyə icazə verin. Biftekləri kəskin bıçaqla taxıllara qarşı nazik dilimlərə kəsin. Süfrəyə yelləyərək dilimləyib Poblano Pesto ilə üstünə qoyun.

Poblano bibərini qaz ocağının üstündə, manqalda və ya broylerin altında) bütün tərəflər qaralana qədər qızardın. Buxarın dərini boşaltmasına kömək etmək üçün plastik sarğı ilə sıx örtülmüş bir qaba qoyun. Barmaqlarınızla və ya bir qaşıqla qaralmış dərini sürtün və atın, sonra toxumları və nüvəni çıxarın. Poblanoları qaba doğrayın və mini yemək prosessoruna qoyun. Parmesan, cilantro, sarımsaq, çili tozu və yağı əlavə edin və yaxşı birləşdirilənə qədər, lakin tamamilə hamar olmayana qədər emal edin. Dadın və duz ilə dadın.

Dostlarınızla Paylaşın: