Chrissy Teigen Xəyallarımızın Payız Salatasını Yaratdı və Biz Tarifləri Çəkdik

Chrissy Teigen-in insanların nə istədiyini bildiyini söyləmək ədalətlidir. Ondan mega-populyar Instagram hekayələri və alqış geri dolu Twitter New York Times-da ən çox satılan iki yemək kitabına, insanların tam istədiklərini - çoxlu miqdarda sass dozu ilə yemək sənətini mənimsəmişdir. Son kitabı, Cravings: Daha çox üçün ac , ilk övladı Luna qızı dünyaya gətirəndən sonra yazılmışdır. Bon Appetitə 'Bu kitabın] reseptlərini nəzərdən keçirdim və bəlkə də dörddə biri üçün, doğuşdan sonrakı depressiya dövründə olduqca ağır iş gördüm' dedi. Beş aydır kitabın üstündə durdu və yeniləndi - ilk kitabına nisbətən fərqli bir baxış bucağı ilə yeməyə yaxınlaşmağa hazır oldu. Girişdə yazdığı kimi bir az daha 'böyüdü'. 'Dünyada səyahət etmək və daha çox şey dadmaq məcburiyyətindəyəm və bu kitabda daha parlaq ləzzətlərə sahib bəzi reseptlər var və bəlkə də Cravings-dən daha az pendir və su və ... ham.'

Kitabda hələ də çökmüş bir gediş haqqı (Hər şey Bagel Breakfast Bake, hər kəs?) Yer alsa da, Teigen və ailəsinin gündəlik olaraq necə yemək yediyi, yəni bir az daha sağlam olduğu haqqında daha çox danışır. Dedi Qadın sağlamlığı hər gün duzlu bir sıyıq, göbələk və yumurta ilə başlayır, sonra naharda hindistan cevizi köri və ya avokado tostu alır. Şam yeməyi ümumiyyətlə göyərti ilə qızılbalıq edir və gün ərzində bağırsaq müalicəsi verən ştapel sümük suyu yudumlayır.

Kitabdan çıxarılan bu resept, Teigen imzalı cəsarətli tatlardan bürünür, lakin yarpaqlı yaşıl, payız salatına tətbiq olunur. 'Salatlar bu qədər təməl ola bilər. Niyə narahat edirsən? ' Teigen kitabda yazır. 'Wellllllllll ... çünki ağzınızdan çıxan qovrulmuş balqabaq və kiçik pomidor daşları, qaymaqlı keçi pendiri və digər yaşıl yarpaqlı şeylərinizə qoymaq istədiyiniz bir paltar sehrdir.'

Sarımsaqlı Bal-Dijon sarğısı ilə qovrulmuş kəpək balqabağı və nar

4 - 6 xidmət edir

Tərkibi, balqabaq

3 xörək qaşığı zeytun yağı

4 stəkan ½ düym kublar soyulmuş kəpək balqabağı (1 funt; 2 kiloluq bütün balqabaqdan, əgər buradan başlayırsınızsa)

1½ çay qaşığı koşer duzu

½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər

Taste dadmaq üçün çay qaşığı cayenne bibəri

Tərkibi, sarğı

2 xörək qaşığı ağ şərab sirkəsi və ya alma sirkəsi

1 xörək qaşığı Dijon Xardal

1 xörək qaşığı bal

1 mixək sarımsaq, sürtgəcdən keçirilmiş və ya bir xəmir şəklində əzilmiş

¼ çay qaşığı koşer duzu

¼ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər

3 xörək qaşığı zeytun yağı

Tərkibi, salatı

5 stəkan körpə roka

½ stəkan nar toxumları * (bax: İpucu)

¼ fincan balqabaq toxumları, yüngülcə qızardılmış

½ incə dilimlənmiş kiçik qırmızı soğan

½ fincan əzilmiş keçi pendiri (4 unsiya)

Təzə üyüdülmüş qara bibər

sentyabr üçün imza atın

Metod

Balqabağı qovurun. Fırını əvvəlcədən 400 ° F-ə qədər qızdırın. Kənarlanmış çörək qabını folqa ilə düzün və 2 xörək qaşığı yağı astarlı təbəqəyə tökün. Yağlanmış təbəqəni sobaya qoyun (bəli, üstündə heç bir şey yoxdur) və çox isti olana qədər istilənin, amma siqaret çəkməyin, təxminən 8 dəqiqə.

Böyük bir qabda balqabağı qalan 1 xörək qaşığı yağı, duz, istiot və cayenne ilə örtülənə qədər atın. Bir soba əlcəyi istifadə edərək sobadan isti bişirmə qabını götürün və balqabağı sürətlə təbəqəyə tökün (bir az cızıltı eşitməlisiniz); balqabağın düz tərəflərinin o isti yağlanmış qaba vurduğundan əmin olmaq üçün bir neçə saniyə əlavə edin. Təxminən 15 dəqiqə alt tərəflər qızıl olana qədər qovurun. Balqabağı sobadan götürün, tavanı silkələyin (ya da OKB ilə qarşılaşdığınız təqdirdə balqabağı maşa ilə çevirin, hə məni tanıyırsınız), sobaya qayıdın və yeni alt tərəf qızartıncaya qədər qovurun, 10-15 dəqiqə . Otaq tempində sərinləyin və ya sadəcə isti olun (göyərti yerə tökdüyünüz zaman öldürməsin).

Sarğı edin. Vidalı bankada sirkə, xardal, bal, sarımsaq, duz, istiot və yağı qaymaqlı olana qədər silkələyin. (Ayrılırsa, təkrar silkələyin.)

Salatı hazırlayır. Rokanı bir qabda düzün. Üstünə qovurulmuş balqabaq, nar toxumu və balqabaq toxumu əlavə edin. Soğanı və keçi pendirini üstünə səpin. Zövqə görə sarğı ilə yağlayın və bibər ilə səpin.

* Və ya pom toxumu tapa bilmirsinizsə incə doğranmış yaşıl alma.

-Dan alıntılara əsaslanır Cravings: Daha çox üçün ac Chrissy Teigen tərəfindən, Penguin Random House-un bir bölümü olan Clarkson Potter-in icazəsi ilə. Müəllif hüquqları 2018.

Sağlığa olan ehtirasınızın dünyanı dəyişdirməsini istəyirsinizmi? Funksional bir qidalanma məşqçisi olun! Gələcək canlı iş saatlarımıza qoşulmaq üçün bu gün qeyd olun.

Dostlarınızla Paylaşın: