Avokado sousu ilə qızardılmış qızılbalıq və ananas

Bütün seçimləri ləğv et

2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı

1 1/2 çay qaşığı doğranmış təzə fesleğen, üstəgəl bəzi budaqlar, bəzək üçün

1 1/2 çay qaşığı doğranmış təzə soğan

1 çay qaşığı doğranmış təzə tərxun, üstəgəl bəzi budaqlar, bəzək üçün

1/2 çay qaşığı kosher duzu

1/2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər

Hər biri təxminən 1 düym qalınlığında dörd 4 unsiya dərisiz qızılbalıq filesi

Dörd 1/2 düym qalınlığında yuvarlaq ananas dilimləri (üzüklər), tercihen təzə

Avokado sarğı, resept aşağıdakı kimidir

1/4 fincan təzə limon suyu (1 böyük limondan)

2 xörək qaşığı doğranmış təzə reyhan

1 xörək qaşığı incə doğranmış təzə soğan

1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı

1 1/2 çay qaşığı incə doğranmış təzə tərxun

1/8 çay qaşığı hamsi pastası, isteğe bağlıdır

1/8 çay qaşığı kosher duzu

1/8 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər

1 kiçik diş sarımsaq, əzilmiş

sentyabr üçün bürc

1/2 avokado, doğranmışdır

Qril qabını orta-yüksək atəşə qoyun və ya qaz və ya kömür qrili əvvəlcədən qızdırın.
Qarışdırmaq üçün kiçik bir qabda yağı, doğranmış reyhan, xiyar, doğranmış tərxun, duz və istiotu çalın. Somon və ananas dilimlərini ot qarışığı ilə fırçalayın.
Somonu azca bişənə və içərisi hələ də çəhrayı olana qədər bişirin, hər tərəfə təxminən 4 dəqiqə. Ananası bir az kömürləşənə qədər bişirin, hər tərəfdən 3-4 dəqiqə.
Hər boşqaba 1 dilim ananas köçürün və üzərinə bir az üst-üstə düşən somon parçasını düzün. Hər bir balıq parçasının üzərinə 2 xörək qaşığı avokado sosu tökün. Fesleğen və tərxun budaqları ilə bəzəyib süfrəyə verin.

Limon suyu, reyhan, xiyar, zeytun yağı, tərxun, istifadə edilərsə, hamsi pastası, duz, istiot, sarımsaq və avokado ilə qida prosessorunda birləşdirin. 2 xörək qaşığı su əlavə edin və hamarlanana qədər emal edin. Üzərini örtün və ləzzətlərin qarışması üçün ən azı 15 dəqiqə və 1 saata qədər dayanmasına icazə verin.

Konservləşdirilmiş ananasdan istifadə edirsinizsə, qril etməzdən əvvəl onu çox yaxşı qurutduğunuzdan əmin olun.

Dostlarınızla Paylaşın: