50 evdə hazırlanmış qazlı içkilər
Evdə hazırlanmış soda yalnız ətirli şərbət və seltzer və ya klub soda qarışığıdır. Nə qədər şirinliyi bəyəndiyinizdən asılı olaraq nisbəti tənzimləyin.
Soda necə hazırlanır : Hər içki üçün 2-4 xörək qaşığı ətirli şərbəti 1 stəkan soyuq seltzerlə qarışdırın (əgər əks göstəriş yoxdursa); buz əlavə edin. Hər resept 4-8 içki üçün kifayət edir.
1. Albalı-Vanil 2 stəkan albalı şirəsi, 1/2 stəkan şəkər və 1 parça, sıyrılmış vanil paxlası (toxum və qabıq) şərbət halına gələnə qədər orta odda 15-20 dəqiqə bişirin; gərginlik. Tamamilə sərinləyin. Seltzer ilə qarışdırın.
iki. şokolad 1 stəkan şəkər və suyu 1/2 stəkan şəkərsiz kakao tozu ilə orta odda, arabir çırparaq, şərbət halına gələnə qədər 6 dəqiqə bişirin. 1/2 çay qaşığı vanil ilə qarışdırın və tamamilə sərinləyin. Seltzer ilə qarışdırın.
3. Şokolad-Albalı Albalı-Vanil şərbətini (No1) və Şokolad siropunu (No2) hazırlayın. Hər içki üçün 2 xörək qaşığı albalı şərbətini 1 xörək qaşığı şokolad siropu ilə qarışdırın; seltzer ilə qarışdırın.
Foto: Ryan Dausch
Rayan Dauş
dörd. Rhubarb 3 stəkan doğranmış rhubarb, 1 1/2 stəkan su və 1 stəkan şəkəri orta istilikdə parçalanana və şərbət halına gələnə qədər 15-20 dəqiqə bişirin. Tamamilə sərinləyin, sonra cənə ilə örtülmüş ələkdən süzün, bərk maddələrə basaraq. Seltzer ilə qarışdırın.
5. Rhubarb Kolu Rhubarb şərbətini hazırlayın (№ 4). 1 1/2 stəkan su, 1/2 fincan limon suyu və 1/4 fincan ağ sirkə ilə qarışdırın. örtük; 2 gün soyuducuda saxlayın. Qarışdırın; hər 1/2 fincanı 1/2 fincan seltzer ilə qarışdırın.
6. qovun 4 stəkan kub şəklində qovun, 1/4 stəkan bal, 1 limonun suyu və bir çimdik duzu püre halına salın; bərk maddələrə basaraq gərginləşdirin. Seltzer ilə qarışdırın.
7. qarağat 1 stəkan qara və ya qırmızı qarağat jelesini 2 xörək qaşığı su ilə hamarlanana qədər bişirin; gərginlik. Tamamilə sərinləyin. Seltzer ilə qarışdırın.
8. Balzam - Şek 1 stəkan əncir konservlərini hər biri 2 xörək qaşığı balzam sirkəsi və su ilə hamarlanana qədər bişirin; gərginlik. Tamamilə sərinləyin. Seltzer ilə qarışdırın.
9. biyan 1 stəkan şəkər və 1 xörək qaşığı anis toxumu ilə suyu orta istilikdə şərbət halına gələnə qədər 5 dəqiqə bişirin; gərginlik. Tamamilə sərinləyin. Seltzer ilə qarışdırın.
Foto: Karl Juengel Hearst Communications Inc., 2010
Karl Juengel, Hearst Communications Inc., 2010
10. Espresso-biyan 2 stəkan su, 1 stəkan şəkər, 1/2 stəkan dəmlənmiş espresso və 1/4 çay qaşığı razyana toxumlarını orta istilikdə şərbət halına gələnə qədər, təxminən 10 dəqiqə qaynatın; gərginlik. Tamamilə sərinləyin. Seltzer ilə qarışdırın.
Foto: Levi Braun 26 noyabr bürc
Levi Braun
on bir. Mulled Cider 2 stəkan alma suyu, 3/4 stəkan şəkər, 2 geniş zolaq portağal qabığı, 2 darçın çubuğu, 2 ətirli bibər və 1 mixək orta odda şərbət halına gələnə qədər 15-20 dəqiqə qaynadın; süzün, sonra 1 limonun suyunu qarışdırın. Tamamilə sərinləyin. Seltzer ilə qarışdırın.
12. Çay çayı 4 çay paketini 2 stəkan qaynar suda 10 dəqiqə dəmləyin. Çayı 1/2 stəkan şəkər, 1/4 stəkan bal, 4 hil qabığı, 1 darçın çubuğu və 1 ulduz anis qabığı ilə orta odda şərbət halına gələnə qədər 12 dəqiqə bişirin; gərginlik. Tamamilə sərinləyin. Seltzer ilə qarışdırın.
13. Arnold Palmer 4 paket qara çayı 2 stəkan qaynar suda 10 dəqiqə dəmləyin. Çayı 1 stəkan şəkər və 1/2 stəkan limon suyu ilə şərbət halına gələnə qədər orta istilikdə 15-20 dəqiqə qaynatın; tamamilə sərinləyin. Seltzer ilə qarışdırın.
14. Qreypfrut - Çobanyastığı 2 stəkan yaqut qırmızı qreypfrut suyu və 1 stəkan şəkəri orta odda şərbət halına gələnə qədər 15-20 dəqiqə bişirin; tamamilə sərinləyin. Soyudulmuş çobanyastığı çayı və seltzer ilə qarışdırın.
on beş. Moruq-Qreypfrut 1 1/2 stəkan su, 1 stəkan şəkər, 1 pint moruq və 2 darçın çubuqunu orta istilikdə şərbət halına gələnə qədər 15-20 dəqiqə bişirin; bərk maddələrə basaraq gərginləşdirin. Tamamilə sərinləyin. Qreypfrut suyu və seltzer ilə qarışdırın.
Foto: Ryan Dausch
Rayan Dauş
16. Böyürtkən-Əhəng 1 stəkan su, 3/4 stəkan şəkər və 1 pint böyürtkəni orta istilikdə şərbət halına gələnə qədər 15-20 dəqiqə bişirin; bərk maddələrə basaraq gərginləşdirin. 1 əhəng suyunu qarışdırın. Tamamilə sərinləyin. Seltzer ilə qarışdırın.
17. Böyürtkən-kəklikotu Şərbətdə 8 kəklikotu budaqlarını qaynadaraq, Blackberry-Lime Soda (No. 16) hazırlayın.
18. Albalı – Əhəng 1 1/2 stəkan dondurulmuş turş albalı, 1 stəkan su, 1/2 stəkan şəkər və 1 əhəng qabığını (geniş zolaqlarda) orta istilikdə şərbət halına gələnə qədər 15-20 dəqiqə bişirin; bərk maddələrə basaraq gərginləşdirin. Tamamilə sərinləyin. Əhəng suyu və seltzer ilə qarışdırın.
19. Kivi-Əhəng 4 qabığı soyulmuş, doğranmış kivi, 1 1/2 stəkan su, 1 stəkan şəkər və 1 əhəng qabığını (geniş zolaqlarda) orta istilikdə şərbət halına gələnə qədər 15-20 dəqiqə bişirin; gərginlik. Tamamilə sərinləyin. Əhəng suyu və seltzer ilə qarışdırın.
Foto: Ryan Dausch
Rayan Dauş
iyirmi. Limon-Əhəng Hər şəkər və suyu şəkər həll olunana qədər 1 stəkan qaynadın; tamamilə sərinləyin. Hər 1/2 fincan limon və əhəng suyu ilə qarışdırın. Seltzer ilə qarışdırın (hər içki üçün 1/2 fincan şərbət istifadə edin).
688 mələk nömrəsi
iyirmi bir. Limon Zəncəfil Ale 2 stəkan su, hər biri 1 stəkan şəkər və incə doğranmış zəncəfil və 2 limonun qabığını (geniş zolaqlarda) və suyunu orta odda şərbət halına gələnə qədər 15-20 dəqiqə bişirin; gərginlik. Tamamilə sərinləyin. Seltzer ilə qarışdırın.
22. Ədviyyatlı Limon Zəncəfil Ale Şərbətdə yalnız 1 limonun qabığı və şirəsindən və qaynayan 6 hil qabığından, 1 çay qaşığı ətirli bibər giləmeyvəsindən və 1 darçın çubuğundan istifadə edərək Limon Ginger Ale (No. 21) hazırlayın.
Foto: Ryan Dausch
Rayan Dauş
23. Ərik-zəncəfil 2 stəkan ərik nektarı, 1 stəkan soyulmuş, dilimlənmiş zəncəfil və 3/4 stəkan şəkəri orta istilikdə şərbət halına gələnə qədər 15-20 dəqiqə qaynatın; gərginlik. Tamamilə sərinləyin. Seltzer ilə qarışdırın.
24. Portağal-kök-zəncəfil 1 stəkan portağal və yerkökü suyu, 3/4 stəkan şəkər, 1/2 stəkan doğranmış zəncəfil və 2 portağal qabığını (geniş zolaqlarda) orta odda şərbət halına gələnə qədər 25 dəqiqə bişirin; gərginlik. Tamamilə sərinləyin. Seltzer ilə qarışdırın.
25. Üçqat sitrus 1/2 stəkan portağal, qreypfrut və əhəng suyunu 1 stəkan şəkərlə orta odda şərbət halına gələnə qədər 15-20 dəqiqə bişirin; gərginlik. Tamamilə sərinləyin. Seltzer ilə qarışdırın.
26. Portağal-Şüyüd 2 stəkan portağal suyu, 3/4 stəkan şəkər, 2 portağalın qabığı (enli zolaqlarda) və 2 xörək qaşığı xırdalanmış şüyüd toxumlarını orta odda şərbət halına gələnə qədər 25 dəqiqə bişirin. Tamamilə sərinləyin, sonra süzün. Seltzer ilə qarışdırın.
27. Fesleğen - Naringi 2 stəkan naringi şirəsi, 3/4 stəkan şəkər və 4 reyhan budağı orta istilikdə şərbət halına gələnə qədər 15-20 dəqiqə bişirin. Tamamilə sərinləyin, sonra süzün. Seltzer ilə qarışdırın.
28. Qarpız-Nanə Hər şəkər, su və nanə yarpağından 1 stəkan şəkər həll olunana qədər qaynadın. Əlavə 1 stəkan nanə yarpağı tökün; tamamilə sərinləyin, sonra süzün. Püresi qarpız və seltzer ilə qarışdırın.
29. Ardıc-lingonberry 1 stəkan lingonberry konservlərini, 1/4 stəkan su və 1 xörək qaşığı əzilmiş ardıc giləmeyvə və limon suyunu hamarlanana qədər qaynadın; gərginlik. Tamamilə sərinləyin. Seltzer ilə qarışdırın.
30. Kardamom-Armud 2 stəkan armud nektarı, 3/4 stəkan şəkər və 6 hil qabığını orta odda şərbət halına gələnə qədər 15-20 dəqiqə bişirin; gərginlik. Tamamilə sərinləyin. Seltzer ilə qarışdırın.
31. Xiyar-vanil Hər 1 stəkan şəkər və suyu şəkər həll olunana qədər bişirin. 1 dilimlənmiş xiyar və 1/2 parçalanmış, sıyrılmış vanil paxlası (toxum və qabıq) əlavə edin. Tamamilə sərinləyin, sonra süzün. Seltzer ilə qarışdırın.
Foto: Levi Braun
Levi Braun
32. Moruq-vanil 2 stəkan su, 1 stəkan şəkər, 1 pint moruq və 2 çay qaşığı vanili orta odda şərbət halına gələnə qədər 15-20 dəqiqə bişirin; bərk maddələrə basaraq gərginləşdirin. Tamamilə sərinləyin. Seltzer ilə qarışdırın.
33. Blueberry-Ağcaqayın 1/4 stəkan ağcaqayın şərbəti ilə 2 stəkan qaragilə şirəsi şərbət halına gələnə qədər orta istilikdə 15-20 dəqiqə bişirin. Daha 1 xörək qaşığı ağcaqayın şərbətini qarışdırın və tamamilə sərinləyin. Seltzer ilə qarışdırın.
3. 4. Acai – Qarışıq giləmeyvə 2 stəkan acai suyu, 1 stəkan qarışıq giləmeyvə və 1 çay qaşığı vanili orta odda şərbət halına gələnə qədər 15-20 dəqiqə bişirin. Süzün, bərk maddələrə basaraq, sonra 1 limonun suyunu qarışdırın və tamamilə soyumağa qoyun. Seltzer ilə qarışdırın və agave siropu ilə tatlandırın.
Foto: Ryan Dausch
Rayan Dauş
35. Moruq-Şaftalı 2 stəkan şaftalı nektarı, 3/4 stəkan şəkər və 1 pint moruqu orta istilikdə şərbət halına gələnə qədər 15-20 dəqiqə bişirin. Tamamilə soyumağa icazə verin, sonra bərk maddələrə basaraq süzün. Seltzer ilə qarışdırın.
36. Çiyələk-Yuzu 2 stəkan doğranmış çiyələkləri hər biri 1 stəkan şəkər və su ilə orta odda şərbət halına gələnə qədər 12 dəqiqə bişirin; bərk maddələrə basaraq gərginləşdirin. Tamamilə sərinləyin. Yuzu suyu və seltzer ilə qarışdırın.
37. Çiyələk-Manqo 2 stəkan manqo nektarını 1/2 stəkan şəkərlə orta istilikdə şərbət halına gələnə qədər 15-20 dəqiqə bişirin; tamamilə sərinləyin. 2 stəkan püresi çiyələkləri qarışdırın. Seltzer ilə qarışdırın.
38. Nar-Qızılgül 1 stəkan nar suyu, 3/4 stəkan şəkər və hər biri 1/2 stəkan su və qurudulmuş qızılgül ləçəklərini orta odda şərbət halına gələnə qədər 15-20 dəqiqə bişirin; gərginlik. Tamamilə sərinləyin. Seltzer ilə qarışdırın.
39. Üzüm-badam 2 stəkan Concord üzüm şirəsini 1/2 stəkan şəkərlə orta istilikdə şərbət halına gələnə qədər 15-20 dəqiqə bişirin. 1/2 limon suyu və 1 çay qaşığı badam ekstraktı ilə qarışdırın; tamamilə sərinləyin. Seltzer ilə qarışdırın.
40. Tropik Meyvə Punch Hər 1 stəkan albalı suyu, portağal suyu, ananas suyu və doğranmış çiyələkləri 3/4 stəkan şəkərlə orta odda şərbət halına gələnə qədər bişirin, 18 dəqiqə; bərk maddələrə basaraq gərginləşdirin. 1 əhəng suyu ilə qarışdırın; tamamilə sərinləyin. Seltzer ilə qarışdırın.
41. Lychee 1 stəkan konservləşdirilmiş liçi və bankadan 1/2 stəkan şərbət, 1 stəkan şəkər və 1/2 stəkan suyu şəkər həll olunana qədər orta istilikdə bişirin; gərginlik. Tamamilə sərinləyin. Kokos suyu və seltzer ilə qarışdırın.
42. Pina Colada 1 1/2 stəkan ananas şirəsini 1/2 stəkan şəkər və kokos südü ilə orta odda şərbət halına gələnə qədər 15-20 dəqiqə bişirin; tamamilə sərinləyin. 1/2 çay qaşığı rom ekstraktı və 1/4 çay qaşığı kokos ekstraktı ilə qarışdırın. Seltzer ilə qarışdırın.
43. Quava-Ananas 1 stəkan guava jelesini 2 xörək qaşığı su ilə hamarlanana qədər bişirin; tamamilə sərinləyin. Ananas suyu və seltzer ilə qarışdırın.
44. Ehtiras meyvəsi 2 stəkan ehtiras meyvəsi suyu və 1/2 stəkan şəkəri orta istilikdə şərbət halına gələnə qədər 15-20 dəqiqə bişirin; tamamilə sərinləyin. Kokos suyu və seltzer ilə qarışdırın.
Dörd, beş. Zoğal 2 stəkan zoğal şirəsini 1/2 stəkan şəkərlə orta istilikdə şərbət halına gələnə qədər 15-20 dəqiqə bişirin; tamamilə sərinləyin. Seltzer ilə qarışdırın.
46. Zoğal-Jalapeno Zoğal sodasını hazırlayın (№ 45), son 5 dəqiqə ərzində 2 doğranmış toxumlu jalapenos əlavə edin; gərginlik.
47. Acılı qan portağalı 1 stəkan acı bibər jelesini 1/4 stəkan su ilə hamarlanana qədər bişirin; gərginlik. Tamamilə sərinləyin. Qan portağal suyu və seltzer ilə qarışdırın.
48. Qanlı Məryəm 2 stəkan pomidor suyu, 1/3 stəkan şəkər, 1 limonun qabığı (enli zolaqlarda) və 1/2 çay qaşığı kərəviz toxumunu orta odda şərbət halına gələnə qədər 10 dəqiqə bişirin; gərginlik. Tamamilə sərinləyin. 1 limonun suyunu və Worcestershire sousunun və isti sousun hər birinə bir tire əlavə edin. Seltzer ilə qarışdırın.
49. Kərəviz 1 1/2 stəkan su, 1 stəkan şəkər və 1 çay qaşığı kərəviz toxumlarını orta istilikdə şərbət halına gələnə qədər 15-20 dəqiqə bişirin; gərginlik. Tamamilə sərinləyin. Seltzer ilə qarışdırın.
5 noyabr bürc
əlli. Qara bibər - gavalı 2 stəkan gavalı suyu, 3/4 stəkan şəkər, 1 darçın çubuğu və 1 çay qaşığı doğranmış bibəri orta istilikdə şərbət halına gələnə qədər 15-20 dəqiqə bişirin; gərginlik. Tamamilə sərinləyin. Seltzer ilə qarışdırın.
Fizzinizi seçin
- Seltzer: Karbon dioksidi əlavə edilmiş su - ev soda istehsalçısından istifadə etdiyiniz zaman əldə etdiyiniz budur.
- Club soda: Karbon dioksid və az miqdarda mineral duzlar əlavə edilmiş su - incə duzlu bir ləzzəti aşkar edə bilərsiniz.
- Qazlı mineral su: Təbii mineral tərkibli və karbonatlı su — digər qazlı sulardan daha bahalıdır və fərqli mineral dadına malikdir, ona görə də qarışdırmaq üçün ideal deyil.
- Tonik: Baloncuklar və xinin əlavə edilmiş su, acı alkaloid - ləzzət evdə hazırlanmış sodaları üstələyə bilər. Digər qazlı sulardan fərqli olaraq, tonik kalorilərə malikdir (12 unsiya porsiyaya 124).
Baloncuklarınızı Pompalayın
İçkilərinizi super qazlı etmək üçün belədir:
- Şüşə butulkaları seçin. Şüşəyə qablaşdırılmış soda və ya seltzer tez-tez daha qazlı olur. Plastik şüşələr və alüminium qutular karbon dioksidi sızdıra bilər.
- Soyuq qazlı su istifadə edin. Qazlı su otaq temperaturunda daha dadlı olur. Qazlı suyunuzu soyudun və ya soda hazırlayandan istifadə edirsinizsə, şüşələri düz su ilə doldurun və sifariş vermək üçün karbonat qoyun.
- İçkiləri dar bir şüşədə xidmət edin. Şampan bir səbəbə görə fleytalarda verilir - baloncukların qaçması üçün daha az səth sahəsi var. Eyni şey sodaya da aiddir.
Nyu York üslubunda yumurta kremi: Bu soda-fəvvarənin sevimlisində yumurta və ya krem yoxdur - sadəcə süd, seltzer və ətirli şərbət (adətən şokolad). Şokoladlı-Albalı Soda ilə (№3) hazırlayın.
İtalyan kremli soda: Bu ağır krem və ya yarım yarım sıçrama ilə sodadır. Siz onu İtaliyada tapa bilməzsiniz - onu İtalyan-Amerikalılar icad ediblər. Albalı-Vanilli soda ilə sınayın (№1).
'İnək' üzür: Klassik qəhvəyi inəkdir: şokoladlı dondurma ilə kök pivə və ya vanil dondurma ilə kola, tez-tez şokolad siropu ilə. Üzüm-Badam Sodasına (No 39) vanilli dondurma əlavə edərək bənövşəyi inək edə bilərsiniz.
Dostlarınızla Paylaşın:
