Toyuq yemədən əvvəl iki dəfə düşünməyinizə səbəb olacaq 5 fakt
Bəzi insanlar ümumiyyətlə ət kəsmiş olsa da, bir çox insan yalnız quş və balıq lehinə qırmızı ət kəsmişlər. Toyuq yeməyin mal əti ilə müqayisədə daha sağlam və ya yer üzündə daha yaxşı bir seçim olduğunu düşünə bilsəniz də, daha qəliz bir hekayədir. Bir çox insan toyuq ətinə keçdikdə tələb artır və quşçuluq sənayesi bu çağırışı insan və ya quş üçün o qədər də faydalı olmayacaq bir şəkildə cavablandırdı.
Bir quş yeyənsinizsə, toyuq almaq və yemək haqqında bilməli olduğunuz şey budur. Gəlin onu parçalayaq:
1.Zavodda əkinçilik qeyri-etik praktikaya sahib ola bilər.
Şərti fabrik əkinçilik təcrübələri ola bilər etik məsələlərin çoxluğu : Həddindən artıq dolmalardan, nəcislə örtülmüş döşəmələrdən və bu qədər möhkəm yığılmış minlərlə canlı heyvandan, çətinliklə hərəkət edə bildiklərindən, gəzmək, qanad uzatmaq və ya sadəcə gəzmək kimi rahat davranışlardan danışırıq.
30 iyun ulduz falı
Nəticədə stresli toyuqlar verilə bilər xəstəliklərə qarşı toxunulmazlığı azaldır çox insan olan obyektlərin arasından keçib. Xəstə quşlar (və tez-tez quyular) izləri olan çoxsaylı antibiotik kursu da ala bilər nəticədə bədənimizdə dolana bilər .
Reklam
iki.Zavodda istehsal olunan toyuq insanlar və ətraf mühit üçün zərərli ola bilər.
ABŞ ildə milyardlarla toyuq yetişdirir, bu da hər il milyardlarla funt nəcis çıxara bilər. Bəziləri gübrə kimi istifadə olunarkən, nə qədər yaxşı idarə olunsa da, tökülməyə meylli ola bilən tonlarla daha çox tullantı var. hava, torpaq və suyumuzu çirkləndirə bilər.
Fabrik təsərrüfatlarının işçiləri, gündəlik potensialı olan quşların təmizlənməsi və dezinfeksiya edilməsi üçün istifadə olunan kimyəvi maddələrə məruz qala bilərlər tənəffüs problemlərini tetiklemek, döküntülər və kimyəvi yanıqlar .
3.Toyuğunuzla əlaqə qurun və otlaq yetişdirin.
Öz toyuqlarınızı yetişdirə bilənlər üçün fantastik olsa da, hər kəs öz ev quşlarını yetişdirə bilməz. Növbəti ən yaxşı şey, təzə, otlaqda yetişdirilən quşlardan qaynaq ala biləcəyiniz yerli bir toyuq istehsalçısı ilə tanış olmaqdır. Bu istehsalçıları yerli fermerlər bazarı, sağlam qida mağazası, qida kooperativi və ya CSA vasitəsilə tapmaq və ya ziyarət etmək olar LocalHarvest.com kiçik miqyaslı, yerli və üzvi təsərrüfatların siyahıları üçün.
Bu növ əlavə sağlam quşlarla əlavə bonus: Dərini yeməkdən çekinmeyin! Sümüksüz, dərisiz toyuq döşünə üstünlük verməyin ən yaxşısı olduğunu düşünə bilsəniz də, sağlam, otlaq yetişdirilən toyuqlardan olsanız, dəri kifayət qədər qidalandırıcı ola bilər.
8 avqust bürc
Dörd.Toyuq dilçənizi bilin!
Supermarket marşrutuna getmək məcburiyyətindəsinizsə, gedə bilərsiniz bəzən qarışıq olan terminologiyanı öyrən buna görə ödəyə biləcəyiniz ən yaxşı toyuğu ala bilərsiniz:
mart 13-cü bürc
- Üzvi sertifikatlaşdırılmışdır supermarketdən ala biləcəyiniz ən yaxşısıdır. Qiymətli ola bilsə də, heç bir antibiotik, kimyəvi qatqı və ya böcək dərmanı yoxdur deməkdir. Bu həm də quşun heyvan məhsulları olmadan qidalandırıldığı və heyvana gündəlik məşq edildiyi mənasını verir.
- Sertifikatlı insani və işlənmiş toyuğunuz stresi məhdudlaşdırmaq üçün geniş yer, sığınacaq və yumşaq davranış tələb edən standartlara uyğun olaraq böyüdülmüş deməkdir və antibiotik və qatqı maddələrinin istifadəsini qadağan edir.
- Sərbəst toyuqların hər gün çöldə çəpərlənmiş bir qələmə çıxması deməkdir, lakin açıq havada nə qədər vaxt keçirmələri üçün heç bir tələb yoxdur.
- Antibiotiksiz böyüdülür bu yalnız o deməkdir, lakin bu dərmansız demək deyil - bu toyuqların digər dərmanlarla doza icazə verilir.
- Hormonsuz böyüdülür tez-tez görə biləcəyiniz bir etiketdir, lakin USDA ilk növbədə toyuqda hormon istifadəsinə icazə vermədiyi üçün olduqca mənasız ola bilər. (Hormonlar mal ətində daha çox istifadə olunur.)
- Təbii və ya əkinçilik marketinq istehlakları da ola bilər, çünki istehlakçılara toyuğun necə böyüdülməsi, nəyin bəslənməsi və ya dərmanlar və antibiotiklərlə müalicə olunduğu barədə az məlumat verirlər.
5.Soyuq hinduşka toyuğunu kəsməyinizə ehtiyac yoxdur (nəzərdə tutulur).
Zavodda əkinçiliyin artması ilə toyuq ucuz, bol, keyfiyyətsiz olsa da geniş yayılmışdır. Ancaq yalnız bir-iki nəslə nəzər yetirsən, görərsən ki, bəzi valideynlərimiz və bir çox nənə və babamız üçün quşçuluq gündəlik bir hadisə deyil, xüsusi bir ləzzət idi. Bəlkə də ətraf mühitə, heyvanlara, işçilərə və özümüzə kömək etmək üçün toyuq istehlakını azaltmağa başlamağımızın vaxtı gəldi.
Topun yuvarlanmasına necə dair bir neçə təklif var:
- Ətsiz Bazar ertəsi hərəkatında iştirak etməyi düşünün və kulinariya üfüqlərinizi genişləndirməyə və yer üzünə qarşı daha yaxşı davranmağa kömək etmək üçün öz cücəsiz cümə axşamı günlərinizi əlavə edin.
- Toyuğu əsas hadisə deyil, yan şou kimi düşünün. Toyuq yedikdə daha az miqdarda yemək istəyə bilərsiniz.
- Unutmayın ki, heyvan məhsullarını azaltmaq istəyirsinizsə, qatqı və konservantlarla dolu ola biləcək işlənmiş ət olmayan alternativləri doldurmağa çalışmadan bunu edin.
Alt xətt.
Mümkün olan ən yaxşı, ən sağlam, ən təzə, otlaqda yetişdirilmiş, üzvi quş (və ət də!) Almaq üçün sizi tövsiyə edirəm. Quş əti yemək mütləq sağlam həyat tərzinə daxil edilə bilər, yalnız olduğunuzdan əmin olun toyuğunuzu diqqətlə almaq və yemək. Heç olmasa yediyiniz toyuğun otlaq yetişdirildiyinə və üzvi olduğundan əmin olun və hər ləzzətdən ləzzət alın.
