Veganı asanlaşdıran 5 kitab

Əminəm ki, veganizmin hər yerdə getdikcə artdığını gördünüz. Bəlkə sıçrayış etməyi düşünürdünüz. Getməyə qərar verməklə bağlı ən çətin şey vegan baxmayaraq, haradan başlayacağını bilməkdir.

nov 8 işarəsi

Vegan pəhriz, süd məhsulları da daxil olmaqla, heç bir heyvan məhsulları istehlak etməyiniz deməkdir. Tipik Amerika pəhrizində istehlak olunan qidaların əksəriyyətini təşkil edən maddələrin aradan qaldırılması inanılmaz dərəcədə böyük ola bilər. İlk təklifim addım-addım keçməkdir, hamısını birdən etmə. Yavaş başlayın.

Mənim üçün təxminən on iki yaşımda ilk addım inək və donuz yeməyi dayandırmaq idi. Asan idi, çünki pəhrizimi dəyişdirmək qərarımın hərəkətverici qüvvəsi heyvanlara qarşı zülm idi. Kəsməyiniz ən asan olan hər şeydən başlayın və sonra oradan çalışın. Hazır olduğunuzda və özünüzü rahat hiss etdiyiniz zaman daha çox heyvan məhsulunu tədricən aradan qaldırın. Bunu öz sürətinizlə edin və özünüzə tələsməyin, etdiyiniz hər kiçik aradan qaldırılma bədəninizə sağlamlıq gətirmək, heyvanlara hörmət etmək və dünyamızı yaxşılaşdırmaq üçün böyük bir töhfədir.

Tamamilə veganizmə nail olmağa kömək etmək üçün bunlara icazə verin Kitablar sizə rəhbərlik edir və sizi inamla doldurur. Bilirəm ki, veganizmə keçmək bəzən qeyri-mümkün bir missiya kimi görünə bilər, amma bu kitablar məni bu yoldan aldı və səni də keçəcək.

Sizə başlamaq üçün bir kitab ...

1. Çin Tədqiqatı T. Colin Campbell, Ph.D. və Thomas M. Campbell II, MD

Bu kitab bitki mənşəli bir pəhrizin faydalarını öyrənmək üçün son kitabdır. A-nın arxasındakı elmi anlamağa kömək etdi bitki əsaslı pəhriz və veganizmin getməyin yolu olduğunu sübut etdim. Kitablarda bitki mənşəli bir pəhrizin xəstəlik və xəstəliklərə qarşı ən güclü vasitə olduğumuzu açıq şəkildə izah edirik. Oxumaq asandır və qida haqqında düşüncənizi tamamilə dəyişdirəcəkdir. Campbell-in sizə sadəcə pəhrizinizi dəyişdirərək ürək xəstəliklərini, şəkərli diabet və obezliyi tamamilə geri qaytara biləcəyinizi söylədiyi Girişin ikinci səhifəsinə baxacaqsınız. Ayrıca 'zülal mifini' yenidən nəzərdən keçirir və veganların yalnız kifayət qədər zülal almağı deyil, bir çox zülal istehlak etməsinin əslində xərçəngi necə inkişaf etdirdiyini göstərir. Bu kitab sizə sağlamlığınızı və uzunömürlülüyünüzü artırmaq üçün necə yeməyi öyrədir və əvvəllər niyə düzgün qidalanma öyrədilmədiyini izah edir. Campbell sonda niyə yemək yeməyimiz barədə bu qədər dezinformasiya olduğuna dair qorxunc həqiqətə baxır. China Study həyatınızı xilas edə bilər.

İndi sizi növbəti səviyyəyə çıxarmaq üçün üç yemək kitabı ...

Bir çox vegan yemək kitabını araşdırmağa çox vaxt sərf etdim. Bu gün vegan yeməyi bişirməyə gəldikdə özümə çox inanıram, amma ilk dəfə heyvansız pəhrizə keçəndə qorxdum və amansız oldum. Bir müddət hər axşam yeməyi üçün spagetti və pomidor sousu idi. Qorxurdum ki, bu, veganizmin ömrümün sonuna kimi olacaqdır. Bu üç yemək kitabı vegan bişirmə baxışımı dəyişdirdi. Mənə həm sağlam, həm də bədənimi yaxşı edən ləzzətli yemək bişirəcəyimə inam bəxş etdilər. Orada çox yaxşı yemək kitabları var, amma bu üç favoritim veganizmi (ləzzətli) bir meh edir!

iki. Chloe's Mətbəx Chloe Coscarelli tərəfindən

Chloe Coscarelli, Food Network reallıq şousunu qazandı Cupcake müharibələri 2010-cu ildə vegan kekləri ilə hakimləri qazandı. Bu, vegan bir aşpazın şounu ilk dəfə qazanması idi. New Yorkdakı Natural Gourmet İnstitutundan məzun oldu. Bu onun ilk yemək kitabıdır, amma bu onu qətiliklə həvəskar etmir. Bu mənim ən sevdiyim yemək kitabçasıdır.

Chloe, öz vegan kilerinizdə hansı qidaları saxlamalı olduğunuzu göstərməklə başlayır. Ayrıca reseptlərini glutensiz və soya etməməyi öyrədir. Kitabda qəlyanaltılar, şorbalar, salatlar, tərəvəz yeməkləri, pizzalar və burgerlər, makaron yeməkləri, əsas yeməklərin doldurulması və çökmüş desertlər daxil olmaqla 125 inanılmaz müxtəlif resept var. Ən sevilənlərim arasında Curried Mercimek, Squash və Apple Stew, Avokado Hummus ilə Falafel Sürgülər, Fıstıq Mükəmməl Əriştə, Fettuccine Alfredo və Ən Yaxşı Bişmiş Makaron və Pendir var.

3. Xoşbəxt ot yeyən Lindsay S. Nixon tərəfindən

Xoşbəxt ot yeyən vegan yemək dünyasında yeni başlayanlar üçün fantastik bir yemək kitabıdır. Yalnız reseptlər dadlı deyil, həm də təlimatları oxumaq asandır və tərkibləri asanlıqla əldə etmək mümkündür. Reseptlərin əksəriyyətinin hazırlanması çox az vaxt aparır və bu yemək kitabını məşğul vegan üçün vacib edir. Lindsay ayrıca kitabına vegan kilerinizi hazırlamağa kömək etməklə və vegan yeməyin nə üçün vacib olduğunu öyrətməklə başlayır. Sizin üçün bəzi mətbəx şərtlərini müəyyənləşdirir və yemək hazırlamaqda çətinlik çəkən məsləhətlər verir və sonra reseptlərə daxil olur. Onun reseptlərinə səhər yeməyi, kek və çörəklər, şorba və çilis, burger və sarğılar, vegan ətlərinə, makaronlara, müxtəlif qazlı yeməklərə, tərəvəz yeməklərinə, barmaq qidalarına və şirniyyatlara yönəlmiş reseptlər daxildir. Bəzi favoritlərim arasında Fransız tostu, Afrika var Kale və Yam Çorbası və Soul Burgers

1017 nə deməkdir

Dörd. Xeyirxah pəhriz tərəfindən Alicia Silverstone

Aktrisa Alicia Silverstone ən yaxşı rolu ilə tanınmış ola bilər Tələsməz , amma əlbətdə olmayan şey vegan yeməkdir. Bu New York Times Bestseller yalnız bir yemək kitabı deyil. Kitabın birinci yarısı ət, süd, ağ şəkər və işlənmiş qidaların bədəninizə, heyvanlara və dünyaya niyə bu qədər zərərli olduğunu öyrədir. Daha sonra sizə dediyi kimi xeyirxah qidalardan hansı qidaları yeməli olduğunuzu izah etməyə davam edir. Bitki mənşəli pəhriz sayəsində sağlam bir bədən üçün vacib olan bütün vitamin və mineralları necə əldə edə biləcəyinizi göstərir. Tədricən vegan olmağın yolları barədə sizə addım-addım məsləhət verir. Kitabda ilk həftələrinizdə sizə kömək etmək üçün bütün bir həftəlik yemək planı var. Bu super pozitiv kitab vegan səyahətimin başlanğıc mərhələsində mənim üçün çox faydalı oldu. Birinci yarının sonunda, bir meydan oxumağa hazır olanlar üçün sizə 'superhero' vegan olmağı öyrədir. Və bu yalnız əvvəlcə yarım!

Kitabın ikinci yarısı reseptlərlə doludur. Favorilerim arasında Safran ilə Fas kuskusu, Şirin Kartof-Mərci güveç, Tez Tarix-Alma-Darçınlı Yulaf ezmesi, Summertime Succotash və siyahı davam edir. Təriflər iki hissəyə bölünür. Birinci hissə veganizmə yeni başlayanlara və keçiddən bir az əsəbi ola biləcək reseptlərlə doludur. Bu reseptlər hazırlamaq asandır, maddələr tapmaq asandır və super dadlıdır. İkinci hissə super qəhrəman veganlar üçündür. Bu reseptlər üstün sağlamlığa doğru növbəti addım üçün hazır olanlar üçündür. Bu reseptlər minimal maddələrə, bəzi fərqli bişirmə texnikalarına malikdir və nadir hallarda rast gəlinən, ehtimal ki, tərəvəz tapmaq çətin, lakin eyni dərəcədə dadlıdır.

Sizi doğru yolda saxlamaq üçün bir jurnal ... 5. VegNews Tamam, ona görə aldadım, bu texniki cəhətdən bir kitab deyil, amma müqavimət göstərə bilmədim. Bu jurnal sağlam bir pəhrizlə bağlı əvəzsiz bir məlumat mənbəyidir. VegNews veganizmə olan ehtirasımın yanan alovlarını yandıran və məni sağlam qidalanmağı dəstəkləyən şeydir. Hər bir məsələ qida sənayemizlə əlaqəli yeni məlumatlar, bəslənmə məsləhətləri sütunları, yeni tədqiqat tədqiqatları, statistik məlumatlar, reseptlər, səyahət bələdçiləri, restoran bələdçiləri, hər cür vegan məhsulları və daha çox şeydir. VegNews veganizmə yeni başlayanlar və mütəxəssislər üçün əla bir məlumat mənbəyidir. Bu jurnal mənə vegan olmaq haqqında bildiyim hər şeyi öyrətdi.

Wellness üçün ehtirasınız dünyanı dəyişdirmək istəyirsiniz? Funksional bir qidalanma məşqçisi olun! Gələcək canlı iş saatlarımıza qoşulmaq üçün bu gün qeyd olun.

Dostlarınızla Paylaşın: