Ən yaxşı iltihabla mübarizə aparan 25 qida (və bir yemək redaktoru hər gün onları necə istifadə edir)
Yeməyin iltihaba təsiri aydındır - ancaq bu qidaları gündəlik həyatınıza daxil etmək daha asan başa gələ bilər. İltihabla mübarizədə köməkçi olduğu elmi cəhətdən sübut olunmuş 25 qidanı və bunları gündəlik həyatda necə istifadə etdiyimi təqdim edirəm:
1. Çiyələk
oxatan qadın leo kişi
Mümkün olduqda yabanı yaban mersini seçirəm daha yüksək antioksidanlar və beləliklə daha güclü iltihab döyüşçüləridir. Dondurulmuş olanların bir hissəsini əlimdə saxlayıram və böyürtkənli pancake hazırlamaq üçün istifadə edirəm (ən sevdiyim asan reseptdir burada ) və smoothies istifadə etmək (xüsusilə badam yağı və kakao ilə yaxşı cütləşirlər).
Həkimlər tərəfindən davamlı olaraq a üst bağırsaq müalicəvi vasitə, sümük suyu buğda bişirməyimin əsas məhsulu oldu. Ya partiyanı düzəldirəm, ya da bir az donmuş vəziyyətdə saxlayıram Bonafide müddəaları stoklanmış Bir hissəsini şorba bazası kimi istifadə etmək və ya taxılların umami ilə zəngin və ləzzətli olmasını təmin etmək üçün daha böyük qablarda saxlayacağam (bir resept stok tələb etdiyi yerdə istifadə edə bilərsiniz), eyni zamanda bir hissəsini də buz kubunda donduracağam, sonra dondurulmuş kubları çıxarın və onları dondurucuda böyük bir zip üst çantada saxlayın. Bu kiçik porsiyalar tərəvəzləri yağdan təmizləmək və ya yeməklərə sürətli bir bağırsaq iyileştirici ləzzət əlavə etmək üçün istifadə edilə bilər.
3. Alma
Yeni sevimli desert xəbərdarlığı: Yeməkdən sonra şirin bir şey istəyəndə bir alma bir kub şəklində doğrayın və bir az yağ, kardamon, darçın, bir çimdik duz və bir qədər vanil ekstraktı ilə tava yuyun, alma yumşalana qədər. qəhvəyi başlayır. Alma tortunun doldurulmasına bənzəyir, ancaq saniyələr içində hazır olur və alma güclü antioksidanla doludur fitokimyəvi maddələr (quercetin kimi).
4. Moruq
Moruqdan smuzilərdə istifadə etməyi çox sevirəm (getmək reseptlərimdən birini tapa bilərsiniz) burada ), amma dürüstcə, şirin tort meyvələri mənim ən sevdiyim tək qəlyanaltılardan biridir. Şokolad fişləri doldurmağı sevirəm (istifadə edirəm Santa Barbara Şokolad Şirkətinin hindistan cevizi şəkər olanları ) boşluğunda və çökmüş bir trüf kimi davranın. Moruq, bitki kimyəvi maddəsi olan zəngin bir ellagik turşusu mənbəyidir xərçəng əleyhinə xüsusiyyətləri üçün tədqiq edilmişdir .
5. Rokula
Rokula ən çox sevdiyim göyərti növlərindən biridir. Bibərli, cəsarətli bir ləzzətə malikdir və geniş yayılmışdır. Acı bir yaşıl kimi arugula qaraciyərdə safra axını stimullaşdırmağa və bədənin təbii prosesini gücləndirməyə kömək edir zərərsizləşdirmə . Salatlarda çox sevirəm, ancaq dişlədiyinə görə salatın həqiqətən güclü ləzzətə və toxuma elementlərə sahib olduğundan əmin olmaq istəyirsən. Roka yeməyin ən yaxşı yolu, fikrimcə, daha yaxşı xəmirli pendirdə, xəmir çörəyi (bağırsağınız üçün daha yaxşıdır!), Otlaq pendir, bir növ şirin mürəbbə və ya jele ( moruq chia mürəbbəsi əla işləyir), səxavətli bir roka təbəqəsi və təzə üyüdülmüş bibər və dəniz duzu səpin. Xaricdə xırtıldayan və pendir mükəmməl bir şəkildə əridilənə qədər hamısını qarışıqda qızdırıram və sonra gecə içərisində ən yaxşı lənətə gələn gecə yeməyini yeyirəm.
6. Püstə
Mən favoritləri oynayan biri deyiləm, amma etiraf edək püstə ən yaxşı qozdur. Canlı yaşıl rəng və ətli, doyurucu bir toxuma ilə salatlara səs əlavə edir, ləzzətlə çürüyən qoz südü hazırlayır və yaşadığım ən yaxşı qoz yağı hazırlayır. Yalnız kardamon, bir az avokado yağı və bir az bal olan bir qabıqlı, çiy fıstığı bir qida prosessoruna atın - nəticələrini tostda (ideal olaraq əzilmək üçün üstündə təzə əzilmiş püstə ilə), bir az su ilə seyrək və şirniyyat üçün meyvələrə yağdı və dünyanın ən yaxşı PB&J (budur püstə kərə yağı və jelly və əsas fıstıq yağı həmkarından çox üstündür).
Bu yazıya Instagram-da baxın
7. ispanaq
Əslində salatlarda ispanaqdan istifadə etməyi sevmirəm - düz səthlər bədəni, tükləri və düyünü ideal vermir və nəticədə qabın altındakı yumru, sarğı ilə hamar qalaq qalır. Bununla birlikdə, smoothies üçün mükəmməl göyərtilərdir - heç dadına baxmadan bir ton əlavə edə bilərsiniz. Elə et - bir ton əlavə et! İnsanların yaşıl smoothies ilə məşğul olduqlarını gördüyüm əsas səhv az miqdarda göyərti istifadə etməkdir, buna görə də onları orada yığın. Budur bir asan düstur , daha çox indiki favoritim başlamaq üçün. Ispanaq qidalandırıcı bir yarpaqlı yaşıldır, böyük dəmir, kalsium və maqnezium qaynaqları verir.
İçimdə bir resept var gələcək yemək kitabım limon suyu və ləzzət, sarımsaq və zeytun yağı qarışığı üçün sarğıdan qaçınan, dünyanın ən dadlı iki dəqiqəlik salatını düşündüyüm üçün. Sarımsaq belə güclü bir ləzzətə malikdir və göyərtilərdən bişmiş qızartmaya qədər hər şeyi yüksəltmək üçün istifadə edilə bilər. Onunla yemək bişirərkən etdiyim böyük dəyişiklik? İlk dəfə bişirməyə başladığınızda doğrayın, məsələn, etmədən əvvəl bir şey başqa - müalicə xüsusiyyətlərinin aktivləşməsinə icazə vermək ( onlara təxminən 20 dəqiqə vaxt lazımdır ). Sonra onu əlavə edin son etdiyiniz hər şeydən, dişləməsini yumşaltmaq üçün kifayət qədər vaxt verərək bütün terapevtik güclərini toxunulmaz saxlamalısınız. Sarımsaqdakı kükürd tərkibli birləşmələrin, hər şeyə təsiri üçün araşdırılmışdır ürək-damar və immunitet sistemləri bədənimizin həzm və zərərsizləşdirmə qabiliyyətinə.
9. Zerdeçal
Zerdeçaldan istifadə etməyin iki yolu var: torpaq, az acı ləzzətini qucaqlamaq və gizlətmək. Hər ikisini də edirəm: tez-tez gündən zerdeçal latte ilə yelləyəcəm və ya zerdeçal sousu tərəvəz və salatların üstünə. Həm də yediyim hər şeyə bir az səpəcəyəm smoothies üçün qızartmaq - nəticəni dəyişdirmək üçün kifayət deyil, amma bir az içəri girdiyimi hiss edirəm antiinflamatuar fayda günüm boyu. Həmişə maksimum bioavailability üçün qara bibər və yağ ilə istehlak etməyi unutmayın!
10. Pomidor
Pomidorlarda iltihab əleyhinə birləşmə olan likopen, meyvə bişirildikdə əslində çoxalır, buna görə yayda tez-tez günəş qızılları yaratdığım halda iltihabla mübarizə maddəsinin əsas forması kimi konservləşdirilmiş tomat pastasına etibar edirəm. Yapışqan ucuzdur (ümumiyyətlə bir qutusu 2 dollar civarındadır) və hər hansı bir pomidor əsaslı yeməyə meqa-umami dərinliyi əlavə edir. Tez və asan pizza sousu yaratmaq üçün qurudulmuş ədviyyatlar və bir az su ilə qarışdırıram və ya makaron üçün mükəmməl bir pomidor sousu olaraq sümük suyu ilə qarışdırıram. Bəzilərinə baxmayaraq qarışıq mesajlar son vaxtlar mediada pomidor yeməkdən çəkinməyə heç bir səbəb yoxdur!
11. Kakao
Ah, kakao, səni necə sevirəm. Kakao, xalqımızın tortunu almaq istədiyimiz zaman sağlamlıqla yediyimiz şeydir və sözün əsl mənasında onu da yeyirik. Sadəcə təmiz şəklində şokolad, istifadə etdiyiniz hər şeyi dadlı bir şirniyyat halına gətirir. İki növ kakao saxlayıram (adətən Navitas Organics , ən təmiz dadını tapdığım) əlimdə: Smoothies-də, qəhvəyi rəngdə istifadə etdiyim və pomidor əsaslı yeməklərə dərinlik qatdığım toz (yalnız bir çimdik lazımdır!); və çörəklər üçün mükəmməl xırtıldayan topp, təəccüblü salat qarışığı və hər hansı bir şokolad çipsi üçün mükəmməl alt olan niblər peçenye xəmir qabları .
Bu yazıya Instagram-da baxın
12. Brüssel cücərtiləri
Əvvəlcədən doğranmış Brüssel cücərtilərinin geniş yayılması, mübaliğəsiz, həftə ortası həyatımı dəyişdirdi. Qəhvəyi və xırtıldayan qədər bir tavada bir az avokado yağı ilə tavada qızardın (bu, səthin artması səbəbindən dəqiqələr içində olur), tez bir zamanda dolmalara, qızartmaya, isti bir salata və ya ləzzətli bir tərəfə çevrilə bilər. Onları o gün hiss etdiyim hər hansı ədviyyatla dadlandırıram: Herbes d'Provence, Fransız hiss etsəm, hindistanlı bir havaya getməyim üçün köri, daha çox Şimali Afrika hiss etmək istəsəm, harissa. Brüssel lahanası, C və E vitaminləri, karotenoidlər və antioksidan fermentlərlə zəngin olan Brassica ailəsinin bir hissəsidir. Zəngin qlükozinolat tərkibinə görə cücərtilərin kömək etdiyi bilinir təbii qaraciyər detoksifikasiyasını artırın .
13. Zəncəfil
Təzə zəncəfili sevirəm, dürüst olsam da, tez-tez olduqca tənbəl oluram və daha az ədviyyatlı, ədviyyatlı bir ləzzətə sahib olan yerə üstünlük verəcəyəm. Ya kartofda, ya da sakitləşdirici bir çay hazırlamaqda istifadə edəcəm (mədəm heç narahat olsa). Zəncəfil bunun üçün təbii tibbdə geniş istifadə olunur iltihab əleyhinə xüsusiyyətlər və həzm sistemindəki sakitləşdirici təsirlər .
14. Otla bəslənən ət
Dəniz məhsullarından nifrət etdiyim üçün uyğun omeqa balansımı əldə etmək üçün otla bəslənmiş ətə etibar edirəm. Həmişə məndə mal əti var (dondurulduğum mal göndərilir Bazarda inkişaf edin və ya ButcherBox ) tacos və ya Bolognese etməyə hazıram, baxmayaraq ki, həmişə tərəvəzlərin nisbətini çevirməyə çalışsam da, heyvan zülalından çoxdur (Way More Veggies Bolognese, resept testçiləri arasında qaçaq vurğu oldu) yeni yemək kitabım ). Çəmən və adi ətə daha çox xərcləmək, pulunuz üçün qidalandırıcı bir partlama verir. Çəmən bəslənən mal əti təklif edir daha çox arzu olunan yağ turşusu profili omega-3 yağlarının nisbəti daha yüksək və A və E vitaminləri üçün ənənəvi həmkarı ilə müqayisədə daha zəngin bir məzmundur.
15. Rooibos çayı
Kafein stok edir mənim narahatlığım , buna görə məni gün boyu qəlyanaltıdan yayındırmaq üçün çay kimi güvənirəm. Rooibos mənim seçimimdir - onu düz və ya bir az badam südü ilə yudumlayıram köpükləndi . Rooibos çayı, Cənubi Afrikalı bir kolun yarpaqlarından hazırlanan kofeinsiz, bitki mənşəli çaydır. Bitkidə olan flavonoid birləşmələri bunlar üçün tədqiq edilmişdir metabolik sindromda antiinflamatuar təsirlər .
16. Zeytun yağı
Sağlamlıq dünyasında yayılmış inancın əksinə olaraq, həqiqətən yüksək keyfiyyətli zeytun yağları ilə yemək bişirə bilərsiniz və bunlar hər hansı bir yemək yağının ən yaxşı iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərinə malikdir. Avokado yağı ilə müqayisədə daha az neytral bir ləzzətə sahibdir (başqa bir seçim), amma onu salat sarğısı və yumurta qızartmaq üçün əsas kimi istifadə etməyi sevirəm, İspaniyada öyrəndiyim bir hiylə, ətrafdakı ən yaxşı qarışıqlıqlara gətirib çıxarır. . Həm də ləzzəti tutur və yayır - İtalyan yeməklərində bu qədər hörmətlənməsinin səbəblərindən biri, yağda aromatik maddələr istilənməklə bir çox yeməyə başladıqları yer - sarımsaq və təzə göyərti ilə ləzzət baxımından zəngin bir popkorn üstü hazırlayaraq faydalanıram. ya da quruduğum ədviyyatlar. Sevirem Lucini və California Olive Ranch , hər ikisi də geniş yayılmış və münasib qiymətlidir.
17. Otlanmış yumurta
Yumurta ətrafdakı ən sağlam qidalardan biridir - böcək və ot yeyən toyuqlardan otlaq yumurta seçsəniz. Vital Farms ən geniş yayılmış olanlardan bəzilərini hazırlayır (parlaq narıncı sarısı şanlıdır) və şənbə günü səhər özümü orada tapsam yerli fermerlər bazarından da götürəcəyəm. Yumurta yemək yolum səhər yeməyi yeməyi vəziyyətidir, uzun bir gündən sonra masaya yemək gətirməyin ən asan, ən tənbəl yoludur. Mən edəcəm sürətli yumşaq dırmaşma , buzdolabında saxladığım qalan souslarla üstünü əlavə et (pesto mənim fevrəmdir) və hər şeyi xəmir tostunun üstünə ver. Cənnət. Çəmən mal əti almaq üçün qida əhəmiyyətinə bənzər bir şəkildə otlaqda yetişdirilən yumurta təmin edir daha qidalı profil antiinflamatuar, omeqa-3 yağları ilə zəngindir.
18. Kollagen
İndiyə qədər kollagen qatarı içərisində deyilsinizsə, qaçırırsınız. Əksər günlərdə smoothiesimə bir az qarışdırıram və dəri, saç və dırnaqlar heç vaxt daha yaxşı görünməmişdi (dırnaqlarım əslində indi əsəbi dərəcədə sürətli böyüyür). Kollagen əzələ toxumasının bərpasına və böyüməsinə kömək etmək üçün vacibdir və sızan bağırsağın sağalmasına kömək etmək üçün bağırsaq qişasının yenidən qurulması üçün əla bir qida mənbəyidir.
19. Dandelion
Xəbərdarlıq: Dandelion super acıdır. Bunu bəzi avokado yağı və ya çili lopa və sarımsaq ilə qarışıqda qızartmaqla azaldıram (vaxtından əvvəl ən azı 20 dəqiqə əvvəl doğranın!). Nəticə yeni asılılığınız olacaq ləzzətli, ədviyyatlı, incə bir tərəfdir. Dandelion Ənənəvi Çin Tibbində və Ayurveda olaraq istifadə olunur xəstəliklər üçün tonik qaraciyər, öd kisəsi və mədə.
20. Gül suyu
Orta Şərqdə səyahət edərkən gül suyu və portağal çiçəyi suyuna aludə oldum və o vaxtdan bəri yeməklərimin çoxunu, xüsusən də şirin aləmində təkmilləşdirmək üçün istifadə etdim. Onlayn olaraq, beynəlxalq marketlərdə və bir çox içki mağazasında gül suyu ən sevdiyim narahatlıq əleyhinə içkilərimdən biri olan gül lattaları üçün mükəmməl bir bazadır. Mükəmməl hisslər üçün zərif, lakin saniyə çəkən bir şirniyyat üçün bir az vanil ilə bir qabda təzə giləmeyvə üzərinə səpiləni də sevirəm. Gül suyu antioksidan, antiinflamatuar və antibakterial xüsusiyyətləri ilə tanınır.
Bu yazıya Instagram-da baxın
Əslində ənənəvi kulinariya göbələklərinin ləzzətini və ya toxumasını sevmirəm, lakin çoxdan bəri onların saysız-hesabsız sağlamlıq faydalarından faydalanmaq istəyirdim. Nə vaxt Dörd Sigmatic və Əgər dərman göbələk qarışıqları ilə birlikdə gəldi, dərin ucuna dalmadan əvvəl zəncəfil bir barmağımı batırdım. Xəstə olduğum zaman Omun toxunulmazlıq qarışığına and içirəm (onu hamarlaşdırmaq üçün qarışdırıram) və Four Sigmatic-in reishi isti şokoladı mənim stresdən azad olmağımdır. Şəfalı göbələklərə şiitake, reishi, chaga və aslan yelekləri daxildir.
Mən otlara aludə oldum - bunlardan yalnız ləzzətli yeməklərdə deyil, hamamda istifadə edirəm (limon qabığı və təzə kəklikotu şirin meyvəyə mükəmməl əks nöqtə olan bitki ilə çiyələk və reyhan) və xırtıldayan təəccüblü bir smoothie hazırlayın. Kəklikotu, boğaz ağrısı üçün təbii bir dərmandır və bitki xüsusiyyətlərinin köməkçi olduğu göstərilmişdir əhval-ruhiyyəni artırmaq , yüksək qan təzyiqinin qarşısını alır və xərçəngdən qoruyun .
Çia, istənilən miqdarda reseptdə yüksək proteinli qatılaşdırıcı kimi çıxış etmə qabiliyyətinə görə mətbəximdə ən çox istifadə edilən yeməklərdən biridir. Smoothiesə kütləvi, zülal və sağlam yağ əlavə etmək üçün istifadə edəcəyəm və biraz özümü qoruduğum zaman, çia pudingi hazırlayacağam (bu anda, hər şey o balqabaqlı piroq ləzzətiyəm) hansı Terry Wahls M.D., onlardan biri kimi istinad edir kabızlık reseptləri . Bu kiçik toxumlar sağlam yağlar, zülal, lif və B kompleksi vitaminlərlə zəngindir. Mükəmməl bir antioksidan qaynağıdır və bunlar üçün tədqiq edilmişdir diabet, ürək-damar xəstəlikləri və hipertansiyonda antiinflamatuar təsirlər .
Taxılsız dünyanın yeni sevgilisi olan gül kələmi, müxtəlif səviyyələrdə müvəffəqiyyətlə nahar bülletenlərindən pizza qabığına qədər hər şeyə çevrilmişdir. Ən çox sevdiyim bir yemək prosessorunda əvvəlcədən hazırlanmış və ya tez bir şəkildə nəbz aldığım gül kələm düyü və ləzzətlə çeynənən, lakin tüklü bir toxuma ilə kultun sevdiyi statusuna uyğun olan Trader Joe's Cauliflower Gnocchi. Bir az tomat pastası və sümük suyu və ya bir az konservləşdirilmiş balqabaq, qızardılmış adaçayı və qarğıdalı ilə qarışdırılıb, 10 dəqiqəlik mükəmməl bir axşam yeməyidir.
25. Limon
Hər gün limonlu su ilə başlamağın biraz həddindən artıq qiymətləndirildiyini düşünsəm də (diş minası üçün zərərli deyil!), Limon kulinariya və antiinflamatuar müvəffəqiyyət üçün əsas tərkib hissəsidir. Tez-tez yeməklər bir parıldamaq və ya bir pop hiss etmədiklərini hiss etdikdə, turşu itirirlər və limon mənim seçimlərimdən biridir. Şorba, salat sarğısı, qızartma, meyvə xırtılı və daha çoxunu bitirmək üçün istifadə edirəm.
İltihab burada mbg-də əhatə etdiyimiz şeylərin çoxunu vurğulayır - bu, yalnız önlənə bilən xəstəliklərin deyil, həm də bir çoxumuzun gündəlik yaşadığımız bağırsaq disfunksiyasının kök səbəbidir. Beləliklə, növbəti 10 gün ərzində iltihabın dərin bir dalğıcını aparırıq, sizə bilmək üçün lazım olan hər şeyi veririk: iltihabın əsasları, bu xəstəliyin necə olduğunu və onu idarə etmək üçün nə edə biləcəyinizi. Buranı izləyin və daha çox məlumat əldə etmək üçün bizimlə tanış olun Vincent Pedre, M.D. ilə PULSUZ Funksional Bəslənmə Vebinar. ReklamDostlarınızla Paylaşın:
