Balqabaq yeməyin ən sağlam 10 yolu (və ən ləzzətli)

Rəsmi olaraq balqabaq mövsümüdür! Portağal meyvəsi (bəli, onlar bir meyvə! ) ilin bu vaxtında hər yerdə yayılmışdır, səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi və şirniyyat üçün maraqlı və sağlam yolları tapmaq çətin ola bilər. Bunu öyrənmək üçün ölkənin ən yaxşı bəslənmə mütəxəssislərindən bəzilərinə müraciət etdik onların balqabağı istifadə etməyin ən sevimli yolu və bəzi dahi fikirləri var idi (kim bunun pendirli makaronda yaxşı işləyəcəyini kim bilirdi?). Budur bu payızda sizə lazım olan bütün balqabaq inspo.

1. Faydalı balqabaq tortu

Pasta balqabaq yeməyin ən yaxşı yoludur. Əlləri aşağı. Üzvi ev ağcaqayın çırpılmış qaymaqla doldurulur. Faydalı bir balqabaq tortu hazırlamaq üçün üzvi yumurta, ağcaqayın şərbəti və bütün taxıl qabığından istifadə edin. Mübadilələr daha çox qida, daha az ətraf mühit üçün baqaj verir və heç bir ləzzət itirmirsiniz.

- Aviva Romm, MD, bütöv qadın hormonu mütəxəssisi

2. Muffinlərdə

Balqabağı istifadə etmək üçün ən sevdiyim yol mütləq muffin şəklində olardı. Balqabağın bir çörəyə gətirdiyi ləzzət və doyma təşviq edən lifin dərinliyini sevirəm, payızın ləzzətli dadından bəhs etmirəm. Muffinlərə balqabaq əlavə etmək, beta-karoten, kalium, C vitamini və E vitamini kimi bir bəslənməni artırır və onlara adi küflərə nisbətən böyük bir qidalanma verir. Balqabağın tərkibində lif miqdarı çox olduğu üçün 20 dəqiqə sonra başqa bir qəlyanaltıya çatmıram. Ən sevdiyim reseptlərdən birini tapa bilərsiniz Glutensiz Balqabaq Yulaflı Muffins burada !

- Samantha Voor, R.D., qurucusu Təzə boşqabların bəslənməsi

Reklam

3. Balqabaq kekləri və balqabaq alma yağı

Mənim üçün balqabaq hər şeydən bəhs edir balqabaq kekler və balqabaq alma yagi Instant Pot-da hazırlanmışdır. Balqabaq püresi antioksidantlarla doludur və bişmiş məhsullara ən təəccüblü toxuma və ləzzət verir. Balqabaq alma yağı, demək olar ki, hər şeyə yaxşı gəlir - yulaf ununa qarışdırılır və ya bütün taxıl çörəyinə qarışdırılır.

- Dana Angelo White, M.S., R.D. və çox dəfə yemək kitabının müəllifi

4. Qlütensiz çörəkçilikdə birləşdirici kimi

Mən çox şey edirəm özü olmayan vegan çörəkçilik (xüsusilə payız və qışda) və ənənəvi reseptlərdə (məsələn, yumurta, qaymaq və kərə yağı) olan bağlayıcıların olmamasını ödəməli olduğumu bilirik. Konservləşdirilmiş balqabaq püresi (balqabaqlı pasta qarışığı deyil) keklərə, çərəzlərə, çörəklərə və digər bişmiş məhsullara həcm, toxuma və nəm əlavə etmək üçün inanılmaz bir seçim təqdim edir. Tez-tez bu, bir qalıb qoyduğum bir buz kubu tepsisinə qoyduğum və smoothies üçün dondurduğum bir az qalana gətirib çıxarır. Mən də sevirəm bu balqabaq pudingi dadlı payız səhər yeməyi üçün də.

- Sara McGlothlin , bütöv bir qidalanma mütəxəssisi, qurucusu SaraMcGlothlin.com

5. Qatıqda qarışdırılır

Balqabaq yeməyimin ən sevdiyim üsulu adi tam südlü yunan yoğurtuna və ya darçın və vanil ekstraktı ilə qarışdırılır. Doldurulmasına kömək edən bu qədər lif (yarım fincan başına 3-4 qram) aldığını sevirəm. Bəzən daha çox lif və bitki mənşəli omeqa-3 üçün bir az çia toxumu və ya torpaq kətan qarışdırıram. Daha çox qalıcı gücə ehtiyac duysam, bəzi sağlam yağlar üçün bir çay qaşığı günəbaxan toxumu yağı da əlavə edəcəyəm. Həqiqətən qaranlıq ağcaqayın şərbətinin üstündəki bir çiskin, üstələyirmədən gözəl bir toxunuş əlavə edir.

—Jessica Cording, R.D., mbg Kollektiv üzvü və müəllif Oyun Dəyişdiricilərinin Kiçik Kitabı: Stress və Anksiyete İdarəetmə üçün 50 Sağlam Vərdiş

Mağazadan alınan bir çox ətirli qatıqda bu qədər qatqı və şəkər əlavə edilmişdir. Təmizlənmiş balqabaq və düz yunan qatıqının birləşdirilməsi ləzzət əlavə etmək və yeməyinizdəki maddələr və şəkər əlavə etmək üçün hələ də yaxşı bir yoldur. Üstünə bir az giləmeyvə və qoz-fındıq əlavə edin və özünüzü payız üçün həyəcanlandıracağınıza əmin olan ləzzətli bir səhər yeməyiniz var.

—Allison (Aaron) Gross, M.S., RDN, CDN, qurucusu Bəslənmə Kuratoru

6. Duzlu souslarda

Balqabaq yeməyimin ən sevdiyim yolu souslarda üzvi balqabaq püresi istifadə etməkdir. Yep — yaşıl mərcimək makaronundakı balqabaq sousu mənim ən sevdiyim payız yeməklərindən biridir. Davamlı izlədiyim dəqiq bir reseptə sahib olmasam da, adətən soğan və sarımsağı karamelləşdirirəm və qarışdırıcıda və ya yemək maşınında püresi əlavə edirəm. Kəklikotu və rozmarin kimi ədviyyatlar və sobanın üstünə qızdırmazdan əvvəl bir az təmiz zeytun yağı əlavə edirəm. Soslarınızı çox incə sevirsinizsə, qoz südü və ya su kimi bir maye əlavə etməyi düşünün. Daha qalın bir sousu qiymətləndirirsinizsə, olduğu kimi saxlayın!

- Leah Silberman , R.D., qurucusu Tovita Bəslənmə

7. Makaronları əlavə pendirli etmək

Narıncı rəng, bitki mənşəli bişmiş makarnaların əlavə pendirli görünməsi üçün əla bir hackdir. Qlütensiz bir aşbaz olaraq, unlu bechamel hazırlamadan və ya süd əlavə etmədən sousa bədən əlavə etmək üçün ən sevdiyim fənddir. Mən sevirəm bu resept.

- Phoebe Lapine, mbg Kollektiv üzv və qurucusu Me Phoebe qidalandırın

8. CBD-nin daxil olduğu PSL

Balqabaqdan ləzzət almağın ən sevdiyim yolu bu asanlıqla hazırlanır CBD ilə doldurulmuş Balqabaq Spice Latte . Bu isti içki, tarçın və hindistan cevizi kimi istiləşmə ədviyyatının iltihab əleyhinə faydalarını və son dərəcə rahatlaşdırıcı payız içkisi üçün CBD çətənə yağının narahatlıq əleyhinə faydalarını birləşdirir. Hər PSL-də pəhriz lifi ilə yanaşı A, C və E vitaminləri kimi vacib qidaların verilməsinə kömək edən 2 xörək qaşığı balqabaq püresi var. Gündəlik olmayan süddən istifadə edə bilərsiniz (hindistan cevizi hələ də çox köpürür) və şəkəri məhdudlaşdıraraq daha az şəkər, bütün mövsüm boyu ləzzət ala biləcəyiniz daha yüksək qida içkisi verə bilərsiniz. Bu mənim getmək reseptimdir.

—Emily Kyle, M.S., RDN və qurucusu EmilyKyleNutrition.com

9. Tərəvəz şorbasında

Balqabaq yemək üçün bir çox yol var, amma dürüstcə ən çox sevdiyim bir tərəvəz şorbasının bir hissəsidir. Balqabaq o qədər yumşaq oluncaya qədər bişirməyi sevirəm ki, bulyonla birləşən parçalara parçalanır. Yadımdadır, anam bunu əvvəllər belə edirdi.

—Vincent Pedre, M.D., mbg Kollektiv üzvü və müəllif Xoşbəxt bağırsaq

10. Bişmiş məhsullarda alt

Balqabaq mövsümünü sevirəm və xüsusilə konservləşdirilmiş balqabaq rəflərə gələndə bir çox şeylərdə istifadə edirəm. Tez-tez bir qutu balqabaq götürürəm və sağlam bir kek və ya muffin qarışığı ilə birləşdirirəm (Simple Mills kimi). Balqabaq püresi yumurta, yağ, su və s.-nin yerini alır və qutudakı təlimatlara görə bişirirəm. Parlaq, dadlı və super dadlıdır!

- Isabel Smith , R.D., qurucusu Isabel Smith Bəslənmə

gemini kişi taurus dişi