Şirin Kartof haqqında 10 əyləncəli fakt

Kələm tərəvəz superfoodlarının kraliçası olmasına baxmayaraq (Milli Kale Gününü necə qeyd etdiniz?), Şirin kartof ən çox kral kökü ola bilər Greenmarket . Sərin aylara keçdiyimiz zaman onlara yükləməyi çox sevirəm, xüsusən istiot və darçın kimi istiləşmə ədviyyatları ilə yaxşı birləşirlər.

Aşağıda bu rockstar kökləri haqqında bilmək üçün 10 şey var. Bəzi məlumatlar Deborah's Madison ' son, heyrətləndirici kitab Tərəvəz savadlılığı , xardal və mizuna kələmləri arasındakı fərqləri seyr etmək istəyirsinizsə və ya CSA-dakı rhubarb ilə nə edəcəyinizə dair təkliflər istəsəniz (tövsiyə edirəm ki, onu sadəcə şirəçəkənə atmağımdan əlavə).

1. Şirin kartof və çəmən eyni şey deyil!

Supermarket bir-birinin əvəzinə istifadə edə bilsə də, botanik olaraq iki fərqli tərəvəzdir.

2. Şirin kartof tezgahınızda böyük bir mətbəx dekoru yaradır.

14 aprel işarəsi

Soyuducuya şirin kartof qoymağa ehtiyac yoxdur! Madison onları yeməyə hazır olana qədər səbətdə saxlamağınızı məsləhət görür. Sonra 'yeməkdən əvvəl onları təmizləyin və dərilərindən zövq aldığınızdan əmin olun.'

3. Şirin kartof smoothies mükəmməl, enerji verən günortadan sonra qəlyanaltı ola bilər.

Sağlam bir yağ əlavə edin (badam yağı istifadə edirəm, amma avokado da işləyəcək), sevdiyiniz süd, zəncəfil və darçını 1 stəkan kubikli şirin kartofa və 2 - 3 kökə əlavə edin. Qarışıq. Muskat və ya allspice kimi sevdiyiniz istiləşmə ədviyyatlarından bir qismini əlavə edin. Daha çox şirinlik istəyirsinizsə bəzi tarixləri qarışdırın.

4. Beta-karotendən daha çox şey verirlər.

Portağal ətli bu kartofların böyük bir beta-karoten mənbəyi olduğu bilinir. Ancaq eyni zamanda yaxşı mənbələr təqdim edirlər A vitamini , yaxşı bir C vitamini mənbəyi və manqan, kalsium, kalium, dəmir, B6 vitamini və liflə doludur 'deyə Madison izah edir.

Yaxşı səslənir? Daha yaxşı olur: şirin kartof kartofdan daha aşağı glisemik indeksə sahibdir.

5. A siyahısını hazırladılar.

Şirin Kartof etdi Təmiz 15 bu, toksinlərə potensial məruz qalmağınızın digər şərti olaraq yetişdirilən məhsullarla müqayisədə daha az olduğunu göstərir. (Hələ də həmişə bir seçim olduqda üzvi məhsul almağa çalışıram.)

6. Mücevher yam şirin kartofu ən məşhur çeşiddir.

Mücevher ticari olaraq yetişdirilən variantların% 75-dən çoxunu təmsil etdiyi halda, Garnet (yam deyil), Diana və Beauregard da daxil olmaqla digər şirin kartof variantları var. Bəzi məşhur firma şirin kartof sortlarına Kotobuki, Hannah, Okinawan, Yellow Jersey və Boniato daxildir. Madison yazır ki, Kotobuki ləzzətini konfetdən daha çox 'şabalıd kimi' (məni qeyd et!) Və Boniato 'şirin kartofun ən şirindir.'

7. Bitkinin hamısını yeyə bilərsiniz.

Ləzzətdən istifadə etmədən heç bir limon tullamadığınız kimi (və ya bu yalnız mənəm?), Eyni zamanda kök yumrularından da çox dadına baxa bilərsiniz. Madison, 'Malabar ispanağına bənzər, çox qidalı' yarpaqları, tumurcuqları və gövdələrini yeyə biləcəyinizi izah edir.

İndi yarpaqları, tumurcuqları və gövdəsi olan kök yumrularını tapmağa çalışaq ... .CSA?

8. Şirin kartof başqaları ilə yaxşı oynayır.

Mövcud kiler zımbalarınızla yaxşı birləşirlər. Madison küncüt yağı, zəncəfil, kardamon, çili, hindistan cevizi miskası, kişniş, keşniş, istiot, darçın, küncüt toxumu, əhəng, portağal, naringi, ağcaqayın şərbəti, hisə verilmiş duz, ağ miso, rozmarin və kəklikotundan hər şeyi tövsiyə edir.

9. Şirin kartof kaşı qızartması, yerdombalanı kartofu üçün dadlı bir yeməkdir. (Və bu 'Memnunluq!' İlə müqayisədə daha sağlamdır.)

Budur, məni necə hazırlayıram:

Bir kiçik şirin kartof = 8 xama qızartması

İstədiyiniz qədər istifadə edə bilərsiniz!

• Fırını əvvəlcədən 400 dərəcə qızdırın.
• Bir bişirmə qabını bir az üzüm yağı ilə fırçalayın.
• Şirin kartofları yuyun və ovun.
• Şirin kartofu yarıya bölün.
• İki dəfə daha təkrarlayın ki, təxminən səkkiz uzun takoz qalasınız.

Bir az incəltmək istəsəniz onları bir daha kəsə bilərsiniz. Dəniz duzuna səpin və sobada 25 dəqiqə qovurun. Zərif olduqlarından əmin olmaq üçün dadına baxın; sobadan götürün və sərinləyin. Sonra hər bir paz üzərinə üzvi trüf yağı yağdırın. Da Rosario üzvi trüf yağı, ləzzətli, çökmüş bir ləkədir.

10. Şirin Kartof + Nohut misosu həzminizə kömək edə bilər.

10 mart bürcü

Ən çox qıcqırdılmış fermentləşdirilmiş qidalarımdan biri soyasız noxud misosudur. Budur, onu hazırlamağın ən sevimli yolu.

• 2 - 3 şirin kartofu 20 - 25 dəqiqə bişirin.
• Şirin kartoflar yumşaq olduqdan sonra bir-birinə əzin.
• Sosu hazırlamaq üçün ¼ fincan zeytun yağı, 1 yığın qaşığı noxud misosu, 1 xörək qaşığı ağ şərab sirkəsi, 1 əhəng suyu (və onun qabığı) və ½ bir qarış zəncəfil qarışdırın.
• Bir pasta yaratmaq üçün bir-birinə qarışdırın və sonra parçalanmış şirin kartoflara qarışdırın. Əlavə bir superfood vuruşu üçün doğranmış kişniş və ya qara susam toxumu kimi sevdiyiniz super yeməklərdən bir neçəsini əlavə edin.

Şirin kartof və ya digər ləzzətlər haqqında daha çox öyrənmək istəyirsinizsə, Tərəvəz savadlılığı sizin üçün kitabdır. Onu yoxlamaq!

Wellness üçün ehtirasınız dünyanı dəyişdirmək istəyirsiniz? Funksional bir qidalanma məşqçisi olun! Gələcək canlı iş saatlarımıza qoşulmaq üçün bu gün qeyd olun.

Dostlarınızla Paylaşın: