10 Ən Yaxşı Polifenolla Zəngin Superfoodlar + Niyə Onları Yeməli Olursunuz?
'Yemək yeyin, çox deyil, əsasən bitki.' Michael Pollanın şah əsərində yazdığı bu sözlərin sadəliyi və dəqiqliyi Qida Müdafiəsi , eşsizdir.
Bəs bitki mənşəli qidalar niyə bu qədər güclüdür? Gündə yeddi ilə 10 porsiya parlaq rəngli meyvə və tərəvəz almaq üçün niyə ürək xəstələrimə təkrar edirəm? Məsələn, yalnız bu həftə xəbər kanalları bir xəbər verdi yaban mersini həm qan təzyiqini, həm də damarların sağlam elastikliyini yaxşılaşdırır , onları daha gənc göstərməyə məcbur edir.
Yaban mersini və digər seçilmiş bütün qidaların sahib olduğu sirr zəngin polifenol mənbəyidir. Gəlin bu güclü kimyəvi maddələri bir az daha yaxından tanıyaq.
Bir dəqiqəlik qida kimyası dərsi üçün diqqət yetirmə vaxtı. Polifenollar, ən azı bir fenol qrupu olan bitki mənşəli kimyəvi bir qrupdur (məndən soruşma ki, bəzi monofenolları niyə çağırmırıq - bilmirəm). Geniş bir polifenol növü, qırmızı meyvələr, qara turp, soğan, qəhvə, dənli bitkilər və ədviyyatlar daxil olan fenolik turşulardır.
5 avqust
İkinci geniş qrup, soya içərisində olan izoflavonlar, giləmeyvə və şərabda olan antosiyanidinlər, otlarda olan flavonlar, brokoli, pomidor və çayda tapılan flavonollar, sitrus meyvələri və şirələrində tapılan flavanonlar və flavan-3-olları əhatə edən flavonoidlərdir. kakao, çay və şərabda.
Nəhayət, bəzi məşhurlar şərab və qoz-fındıqdan resveratrol və stilbenlər, ədviyyatlardakı curcumin və kətan toxumlarında lignanlar da daxil olmaqla heç bir sinifə sığmırlar.
Polifenollar sağlamlığınızı altı yolla yaxşılaşdırır:
feb 21 işarəsi
- Aşağı xolesterol
- Aşağı qan təzyiqi
- Arteriya (endotelial) funksiyasını yaxşılaşdırın
- Trombositlərin yığılmasının qarşısını alın
- Arterial elastikliyi artırın
- Təkmilləşdirilmiş ömür
Polifenollarla zəngin qidalar üçün ürəyin faydalarına dair dəlillər gəlir yüzlərlə iş . Keçən il yayımlanan bir nümunə, Avropada daha çox polifenol, xüsusən üzüm və qoz-fındıqdan stilbenes və kətandan lignanlar qəbulunun böyük olduğunu bildirən böyük bir araşdırma idi. daha uzun bir ömür ilə əlaqələndirilir .
İldə son bir başqa iş , 500-dən çox Avropa subyektindən xam tərəvəz yeyən və yüksək yağlı süd məhsullarından çəkinənlərdə daha sağlam damarlar tapıldı. Təzə meyvə, şərab istehlakı və yüksək yağlı süd məhsullarından çəkinmə eyni mövzularda daha az iltihabla əlaqəli idi.
Hələ daha çox şeyə ehtiyacınız var? Menopoz sonrası 34.000-dən çox qadında kəpək, alma, armud, qreypfrut, çiyələk, qırmızı şərab və şokolad kimi flavonoidlə zəngin qidaların qəbulu ilə əlaqələndirilmişdir ürək xəstəliyi və hər səbəbdən ölüm riski daha azdır.
Bir neçə əlavə məsləhət istəyirsiniz? Polifenollar içərisində ən zəngin 100 qida tədqiq edilmişdir bir siyahı dərc edildi, lakin ilk 10 bunlardır:
16 yanvar bürc
- Qaranfil
- Ulduz anis
- Kakao tozu
- Meksika oregano, qurudulmuş
- Kərəviz toxumu
- Qara chokeberry
- Tünd şokolad
- Kətan toxumu yeməyi
- Qara mürver
- şabalıd
Fəxri ad adaçayı, rozmarin, nanə, kəklikotu, kapari, reyhan, köri, çiyələk və qəhvəyə aiddir.
Şübhə yoxdur ki, yemək məlumatdır. Yemək təbii bir dərman rolunu oynaya bilər, yeməyiniz taleyinizi təyin edə bilər və çəngəliniz taleyinizi həll edə bilər. Meyvə, tərəvəz, qoz-fındıq və toxumlarda olan polifenolla zəngin qidalar, iynəni iltihab və xəstəlikdən uzaqlaşdıraraq şəfa və canlılığa doğru hərəkət etdirərək bədənlərinizi 'kimya dəstini' artırmaq üçün bir aptekdir. USDA müdir müavininin nadir bir səmimilik anında 'Lənətə gəlmiş tərəvəzlərinizi yeyin' dediyi kimi ağıllı bir şəkildə yerləşdirilən çəngəlinizin sonunda sağlamlığa, enerjiyə və xəstəlikdən uzaq bir ömrə gedən yol tapıla bilər.
Reklam
