Bu Glutensiz, Südsüz Qarğıdalı çörəyi Sizin ən ürəkaçan yan yeməkinizdir

İnsanlar sağlamlıq və ya şəxsi səbəblərdən ötəri yeni bir pəhriz qəbul etdikləri zaman, güclü yemək ənənələri olan partiyalar, tətillər və tədbirlərdən ən çox narahat olurlar, xoşagəlməz xatirələrinin yeni ləğv olunan qida qrupları ilə birlikdə itiriləcəyindən qorxurlar. İllərdir zəiflədən bir otoimmün xəstəliklə qarşılaşdım, ancaq əziz ailə ənənələrimi glutensiz, taxılsız və Paleo reseptlərinə çevirərək bayramlarda və xüsusi günlərdə yemək bişirmək sevincimi canlandırdım.

Məqsədim, istər yemək alerjisi olan bir qonaq qəbul etməyiniz, istərsə də müntəzəm taxıl yeyənlər üçün yemək hazırlamağınızdan asılı olmayaraq inamla xidmət edə biləcəyiniz reseptlər yaratmaqdır. Aşağıdakı tava 'qarğıdalı' çörək resepti mənim favoritlərimdən biridir.

Kərə yağı və xam, qaymaqlı bal ilə isti qarğıdalı çörəyi həmişə yay barbeküleri zamanı və ya bir çili qab ilə soyuq aylarda yeməyim ən çox sevdiyim yeməklərdən biri idi. Mısırın həddindən artıq şişkinliyə və narahatlığa səbəb olduğunu başa düşdükdən sonra sevdiyim köhnə versiyanı əvəz etmək üçün bu resepti düşündüm.

27 sentyabr bürcü

Skillet 'Qarğıdalı' Çörəyi

8-dən 10-a qədər xidmət edir

Tərkibi

• ¼ fincan xurma qısaldılması və ya yağ
• ¾ fincan badam südü
• ¼ fincan açıq rəngli xam bal
• 1 çay qaşığı alma sirkəsi
• 5 yumurta
• 2¼ stəkan ağartılmış badam unu
• ¼ fincan hindistan cevizi unu
• 1 çay qaşığı taxılsız qabartma tozu
• ½ çay qaşığı çörək soda
• ½ çay qaşığı incə dəniz duzu

Hazırlıq

1. Fırını 350 ° F-ə qədər qızdırın. 10 düymlük çuqun tavada xurma qısaldılmasını orta yüksək istilikdə əridilənə qədər qızdırın. Tencerenin alt və yan hissələrini örtmək üçün ətrafında fırladın, sonra əridilmiş qısaldıcıları çırpma aparatı ilə təchiz edilmiş dayaq qarışdırıcısının qabına tökün və ya elektrikli bir əl qarışdırıcıdan istifadə edin. Dəmir dəmir tavanı yenidən soba üstünə qoyun və yavaş odda saxlayın.
2. Qarışıq qabına badam südü, bal və sirkə əlavə edin və orta sürətdə 30 saniyə qarışdırın. Yumurtaları hər əlavə etdikdən sonra döyərək bir-bir əlavə edin. Badam unu, hindistan cevizi unu, qabartma tozu, soda və duz əlavə edib qarışıq olana qədər qarışdırın. Hamuru isti çuqun tavaya tökün.
3. 30 dəqiqə bişirin, ya da çörək qızılı olana qədər və mərkəzə qoyulan diş çubuğu təmiz çıxdıqda. Bir tel rəfdə 30 dəqiqə sərinləyin və isti xidmət edin.
4. Çörək tamamilə soyuduqdan sonra onu möhkəm qaba bükün və soyuducuda 1 həftəyə qədər saxlayın. Soyudulmuş halda xidmət edin və ya tavada 300 ° F sobada 15 dəqiqə isidin.

Dostlarınızla Paylaşın: