MəLəK Sayını Tapın

Təsərrüfat üslubunda toyuq və damcı köftesi

  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 1 saat 45 dəq
  • Aktiv: 35 dəq
  • Məhsuldarlıq: 10-12 porsiya
  • Səviyyə: Asan
  • Ümumi: 1 saat 45 dəq
  • Aktiv: 35 dəq
  • Məhsuldarlıq: 10-12 porsiya

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et





Toyuq şorbası:

İki 3 kiloluq toyuq, hər biri 6 hissəyə kəsilmiş və onurğaları qorunur

1/2 fincan (1 çubuq) duzsuz kərə yağı



1 düymlük parçalara doğranmış 6 orta yerkökü



6 diş sarımsaq, incə dilimlənmiş

1 düymlük parçalara doğranmış 4 sap kərəviz



711 mələk nömrəsi

2 böyük pırasa, yalnız ağ hissəsi, 1/2 düymlük parçalara doğranmış və qumu çıxarmaq üçün soyuq suya batırılmışdır



2 orta sarı soğan, 1/2 düymlük parçalara doğranmışdır

1 xörək qaşığı quş əti ədviyyatı



1/2 fincan çox məqsədli un



12 aprel bürc
Köftələr:

2 1/2 fincan un

3/4 fincan süd, üstəgəl lazım olduqda daha çox

2 xörək qaşığı kərə yağı



611 mələk sayı sevgi

1 xörək qaşığı qabartma tozu

2 çay qaşığı duz

2 böyük yumurta

1/4 fincan doğranmış təzə cəfəri

İstiqamətlər

İZLƏ Bu resepti necə hazırlayacağınıza baxın.
  1. Şorba üçün: Toyuq tikələrini və onurğalarını böyük bir qazana qoyun və 16 stəkan su ilə örtün. Bir qaynağa gətirin, sonra istiliyi minimuma endirin və toyuq bişənə qədər 25-30 dəqiqə bişirin.
  2. Toyuq parçalarını çıxarmaq üçün maşadan istifadə edin və soyumaq üçün kənara qoyun; onurğaları atın. Toyuq idarə etmək üçün kifayət qədər soyuduqdan sonra əti sümüklərdən çıxarın, parçalayın və kobud doğrayın; kənara yığmaq. Toyuq bulyonunu süzün və isti saxlayın.
  3. Orta bir qazanda kərə yağı orta istilikdə əridin və yerkökü, sarımsaq, kərəviz, pırasa, soğan və quş əti ədviyyatını qarışdırın. Tərəvəzlər yumşalmağa başlayana qədər bişirin, 8-10 dəqiqə, sonra unu qarışdırın.
  4. Qorunan toyuq bulyonu əlavə edin, bir qaynadək gətirin, sonra qaynamağa qədər azaldın və şorba bir az qalınlaşana və tərəvəzlər yumşalana qədər bişirin, təxminən 25 dəqiqə. Doğranmış toyuq ətini qarışdırın və şorbanı yenidən az qaynamağa gətirin.
  5. Köftə üçün: Orta qabda unu əlavə edin. Süd, yağ, qabartma tozu, duz və yumurtanı kəsmək üçün iki yağ bıçağından istifadə edin. Lazım gələrsə, hər dəfə 1 xörək qaşığı əlavə süd əlavə edin. Xəmir nəm olmalıdır, lakin çox nəm olmamalıdır.
  6. Xəmiri 1/4 fincan parçalarına çəkin və birbaşa qaynayan şorbaya qoyun; örtün və 10-12 dəqiqə bişirin. Doğranmış cəfəri ilə səpin və xidmət edin.

Dostlarınızla Paylaşın: