Pretzel Hot Dog çörəkləri
- Səviyyə: Qabaqcıl
- Ümumi: 1 saat 40 dəq
- Hazırlıq: 25 dəq
- Qeyri-aktiv: 1 saat
- Bişirmək: 15 dəq
- Məhsuldarlıq: 8 porsiya
- Səviyyə: Qabaqcıl
- Ümumi: 1 saat 40 dəq
- Hazırlıq: 25 dəq
- Qeyri-aktiv: 1 saat
- Bişirmək: 15 dəq
- Məhsuldarlıq: 8 porsiya
Tərkibi
Bütün seçimləri ləğv et
76 mələk nömrəsi
1 stəkan süd
1/4 fincan açıq qəhvəyi şəkər
2 xörək qaşığı bal
1 paket aktiv quru maya
kişilər oxatan qadın
2 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı
2 kiçik diş sarımsaq, rəndələnmişdir
3 stəkan çox məqsədli un, üstəlik tozlamaq üçün daha çox
1 stəkan çörək unu
balıqlar qadın oxatan kişi
1/2 fincan çörək soda
Pretzel duzu və ya qaba üyüdülmüş dəniz duzu, səpmək üçün
İstiqamətlər
- Kiçik bir qazanda südü, 1/2 stəkan suyu, şəkəri və balı 105-110 dərəcə F-ə qədər qızdırın. Bir mikserin qabına əlavə edin. Mayanı su qarışığının üzərinə səpin və maya çiçəklənənə qədər ən azı 10-15 dəqiqə gözləyin.
- Ayrı bir qazanda orta istilikdə, kərə yağı və sarımsağı əlavə edin və yağ əriyənə və sarımsaq ətirli olana qədər 2-3 dəqiqə bişirin.
- Çox məqsədli unu və çörək unu bir qarışdırıcı qabda birləşdirin.
- Un qarışığını çiçəklənən maya ilə qaba əlavə edin, sonra ərinmiş yağ və sarımsaq qarışığına əlavə edin. Xəmir bir araya gələnə qədər, hamar və elastik olana və qabın kənarlarından çəkilənə qədər orta sürətlə qarışdırın, 5-7 dəqiqə.
- Silikon həsirlərlə 2-ci çörək vərəqlərini düzün. Xəmiri yüngülcə unlanmış kəsmə taxtasına çevirin və top halına salın. 4 bərabər hissəyə kəsin və sonra 8 bərabər hissə yaratmaq üçün yarısını kəsin. Əllərinizlə hər bir parçanı bir top halına salın və hazırlanmış çörək qabına qoyun. Üzərini qab-qacaq ilə örtün və 12-15 dəqiqə isti yerdə dincəlin.
- İstirahət etdikdən sonra iş səthinizi yenidən yüngülcə tozlayın və topları 7 düymlük loglara yuvarlayın. Digər hazırlanmış çörək qabına qoyun, örtün, yenidən isti yerə qoyun və əlavə 30 dəqiqə istirahət edin.
- Fırını 425 dərəcə F-ə qədər qızdırın. Bir soba rəfini yüksək və birini aşağı qoyun. Daha 2 çörək vərəqini silikon ayaqaltılar və ya perqament kağızı ilə düzün.
- Böyük bir qazanda 8 stəkan suyu bir qaynadək gətirin və sonra soda əlavə edin. Partiyalarda xəmiri suya qoyun və hər tərəfdən 30 saniyə bişirin.
- Yivli bir spatula istifadə edərək, logları çıxarın və hazırlanmış çörəkçilik təbəqələrinə qoyun. Duz çubuqlarını təmin etmək üçün kündələri sudan çıxarkən simit duzu ilə səpin. Sonra çörəyin üstündə çox dərin olmayan 3 diaqonal yarıq kəsin.
- 10-13 dəqiqə bişirin, sobanın yuxarı və aşağı rəfləri arasında fırlanan yemək zamanı yarıya qədər.
Dostlarınızla Paylaşın:
