Pivə ilə qızardılmış ölkə üslubunda donuz əti qabırğaları
- Səviyyə: Asan
- Ümumi: 2 saat 15 dəq
- Hazırlıq: 1 saat 30 dəq
- Bişirmək: 45 dəq
- Məhsuldarlıq: 6-8 porsiya
- Səviyyə: Asan
- Ümumi: 2 saat 15 dəq
- Hazırlıq: 1 saat 30 dəq
- Bişirmək: 45 dəq
- Məhsuldarlıq: 6-8 porsiya
Tərkibi
Bütün seçimləri ləğv et
103 nömrəli mələk
4 funt sümüklü ölkə üslubunda donuz qabırğası
Kosher duzu
1 1/2 çay qaşığı isti paprika
3 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
3 orta soğan, soyulmuş və dilimlərə kəsilmişdir
1 12 unsiya şüşə kəhrəba ale
1 1/2 fincan aşağı natriumlu toyuq suyu
2 dəfnə yarpağı
6 budaq kəklikotu
2/3 fincan alma sirkəsi
3 xörək qaşığı bal
İstiqamətlər
- Fırını 425 dərəcə F-ə qədər qızdırın. Qabırğaları qurutun, duz edin və 1/2 çay qaşığı paprika səpin. Zeytun yağını böyük bir Hollandiya sobasında orta istilikdə qızdırın. Qabırğaları hissələrə əlavə edin və hər tərəfə təxminən 8 dəqiqə qızarana qədər bişirin. Bir boşqaba çıxarın. Soğanları əlavə edin və qızarana qədər bişirin, təxminən 10 dəqiqə. Qalan 1 çay qaşığı paprika və duz əlavə edin.
- pivə əlavə edin; bir qaynadək gətirin və maye yarı azalana qədər bişirin, təxminən 8 dəqiqə, qazanın dibini taxta qaşıqla sıyırın. Toyuq suyu, dəfnə yarpağı və kəklikotu əlavə edin; maye qaynamağa başlayanda qabırğaları qazana qaytarın və sobaya köçürün. Ət demək olar ki, yumşaq olana qədər təxminən 1 saat bişirin, qabırğaları bir və ya iki dəfə çevirin.
- Bir ölçmə qabında sirkə və balı qarışdırın. Qazanı sobadan çıxarın və sobanın üstünə qoyun; orta istilikdə qaynamağa gətirin. Sirkə qarışığını əlavə edin və qaynadək gətirin, sonra qazanı sobaya qaytarın. Qabırğalar yumşaq olana qədər, 15-20 dəqiqə daha qızardmağa davam edin. Tencereyi sobaya qaytarın və qabırğaları bir boşqaba köçürün. Orta istilikdə sousu bir qaynadək gətirin; yağı çıxarın və qalınlaşana qədər 10-15 dəqiqə bişirin. Qabırğaları qazana qaytarın və qızdırın. Dəfnə yarpaqlarını və kəklikotunu atın. Foto Con Poulos tərəfindən
Dostlarınızla Paylaşın:
