Bitki yağı ilə mükəmməl Porterhouse steyki

• Səviyyə: Asan

• Ümumi: 1 saat 20 dəq (marinaj və istirahət vaxtları daxildir)
• Aktiv: 20 dəq

• Məhsuldarlıq: 20 porsiya

• Səviyyə: Asan

• Ümumi: 1 saat 20 dəq (marinaj və istirahət vaxtları daxildir)
• Aktiv: 20 dəq

• Məhsuldarlıq: 20 porsiya

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

1 stəkan zeytun yağı

3 xörək qaşığı kosher duzu

2 xörək qaşığı üyüdülmüş keşniş

2 xörək qaşığı şirin paprika

1 xörək qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər

gemini gündəlik karyera ulduz falı

1 1/2 çay qaşığı soğan tozu

1 çay qaşığı qurudulmuş oregano

8 diş sarımsaq, əzilmiş

mələk sayı 550

Altı 2 düym qalınlığında porterhouse biftek (hər biri 2 funt)

Bitki yağı, resept aşağıdakı kimidir

Bitki yağı:

2 çubuq (8 unsiya) duzlu kərə yağı, otaq temperaturunda

1/4 fincan dilimlənmiş soğan

1/4 fincan incə doğranmış təzə cəfəri

1 xörək qaşığı Worcestershire sousu

1 çay qaşığı kosher duzu

Dolça qadın Dolça kişi

1 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər

İstiqamətlər

1. Kiçik bir qabda zeytun yağı, duz, keşniş, paprika, qara bibər, soğan tozu, oregano və sarımsağı birləşdirin. Biftekləri qarışıqla hər iki tərəfə sürtün və otaq temperaturunda 30 dəqiqə buraxın.
2. Orta-yüksək istilik üçün bir qril hazırlayın. Orta nadir, hər tərəfdən 8-10 dəqiqə ani oxunan termometrdə daxili temperatur 125 dərəcə F qeydə alınana qədər biftekləri qızardın. Biftekləri qrildən çıxarın, hər birinə 1-2 xörək qaşığı Ot Kərə yağı əlavə edin və 5-10 dəqiqə dincəlin.
3. Əti sümüyün hər tərəfdən kəsin və taxıl boyunca zolaqlara kəsin. Sümük ətrafına düzün və xidmət üçün daha çox Bitki yağı ilə üstünə qoyun.

Bitki yağı:

1. Böyük bir qabda kərə yağı, soğan, cəfəri, Worcestershire, duz və istiot tamamilə birləşdirilənə qədər qarışdırın. Dərhal istifadə edin və ya plastik sarğı ilə bir silindrə sarın və bir aya qədər soyuducuda saxlayın.

Dostlarınızla Paylaşın: