İkiqat Qabıqlı Şaftalı Pinəçi

• Səviyyə: Aralıq
• Ümumi: 2 saat

• Hazırlıq: 25 dəq
• Qeyri-aktiv: 1 saat
• Bişirmək: 35 dəq

• Məhsuldarlıq: 6 porsiya

• Səviyyə: Aralıq
• Ümumi: 2 saat

• Hazırlıq: 25 dəq
• Qeyri-aktiv: 1 saat
• Bişirmək: 35 dəq

• Məhsuldarlıq: 6 porsiya

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

qabığı:

2 1/2 fincan çox məqsədli un, üstəlik formalaşdırmaq və yaymaq üçün daha çox

1 xörək qaşığı şəkər

1/2 çay qaşığı duz

12 xörək qaşığı soyuq duzsuz yağ, kiçik parçalara kəsilir

4-6 xörək qaşığı buzlu su

Dolça kişi gemini qadın

Şaftalı İçliyi:

4 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı

1/2 fincan şəkər, üstəlik çiləmə üçün daha çox

29 iyun bürcü

1/2 fincan su

1/4 çay qaşığı təzə rəndələnmiş muskat qozu

Çimdik duz

10 yetişmiş şaftalı, qabığı soyulmuş, çubuqları soyulmuş və 1/4 düymlük qalın dilimlərə kəsilmiş (şaftalılar mövsümdən kənardırsa, ərimiş dondurulmuş şaftalılardan istifadə edin)

3 xörək qaşığı çox məqsədli un

2 xörək qaşığı ağır krem

İstiqamətlər

1. qabığı:
2. Un, şəkər və duzu qida prosessoruna qoyun və 5 saniyə emal edin. Kərə yağı əlavə edin və qarışıq qaba yeməyə bənzəyincəyə qədər qarışdırın. Xəmir bir araya gələnə qədər bir neçə yemək qaşığı su əlavə edin.
3. Xəmiri çıxarın və yüngülcə unlanmış bir səthdə bir araya gələnə qədər yüngülcə yoğurun. Xəmiri yarıya bölün və disklərə düzəldin. Hər diski plastik paketə sarın və ən azı 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
4. Xəmir soyuduqdan sonra soyuducudan çıxarın və hər diski təxminən 1/4 düym qalınlığında 9 düymlük kvadrata yuvarlayın. Perqament kağızı ilə örtülmüş çörək vərəqlərinə qoyun və yığılmağa hazır olana qədər soyuducuya qaytarın.
5. Doldurma:
6. Kərə yağı böyük bir yüksək tərəfli sote qabında orta istilikdə əridin. Şəkər və su əlavə edin və şəkər həll olunana qədər bişirin. Muskat, duz, şaftalı və unu əlavə edib 5 dəqiqə bişirin.
7. Fırını 375 dərəcə F-ə qədər qızdırın.
8. Şaftalı qarışığının yarısını yarıqlı bir qaşıq istifadə edərək, 9 düymlük kvadrat yağlı çörək qabının altına qoyun. Şaftalıların üstünə 1 qat xəmir qoyun. Çörək qabına qoyun və qabıq açıq qızılı qəhvəyi olana qədər bişirin. Sobadan çıxarın və qabığın üstünə qalan şaftalıları qoyun və digər qabığı ilə örtün. Üst qabığını qalın kremlə yağlayın, şəkərlə səpin və yenidən sobaya qoyun. Qabıq qızılı qəhvəyi olana və şirələr köpüklənənə qədər bişirin. Kəsmə və xidmət etməzdən əvvəl ən azı 30 dəqiqə sərinləyin.

Dostlarınızla Paylaşın: