Fransız makaronları
- Səviyyə: Qabaqcıl
- Ümumi: 2 saat 30 dəq
- Hazırlıq: 2 saat 10 dəq
- Bişirmək: 20 dəq
- Məhsuldarlıq: 36 porsiya
- Qidalanma Məlumatı
- Qidalanma Analizi
- Xidmət Başına
- Kalori
- 65 kalori
- Ümumi yağ
- 2 qram
- Doymuş yağ
- 0 qram
- Xolesterol
- 0 milliqram
- natrium
- 14 milliqram
- Karbohidratlar
- 12 qram
- zülal
- 1 qram
- Şəkər
- 11 qram
- Səviyyə: Qabaqcıl
- Ümumi: 2 saat 30 dəq
- Hazırlıq: 2 saat 10 dəq
- Bişirmək: 20 dəq
- Məhsuldarlıq: 36 porsiya
- Qidalanma Məlumatı
- Qidalanma Analizi
- Xidmət Başına
- Kalori
- 65 kalori
- Ümumi yağ
- 2 qram
- Doymuş yağ
- 0 qram
- Xolesterol
- 0 milliqram
- natrium
- 14 milliqram
- Karbohidratlar
- 12 qram
- zülal
- 1 qram
- Şəkər
- 11 qram
Tərkibi
Bütün seçimləri ləğv et
1 3/4 fincan qənnadı şəkəri
1 stəkan badam unu
3 böyük yumurta ağı, otaq temperaturunda
1117 nömrəli mələk
1/4 çay qaşığı tartar kremi
Bir çimdik duz
1/4 fincan çox incə şəkər
2-3 damcı gel qida boyası (aşağıya bax)
1/2 çay qaşığı vanil, badam və ya nanə ekstraktı
Müxtəlif doldurmalar (aşağıya baxın)
8 yanvar ad günü şəxsiyyəti
İstiqamətlər
Xüsusi avadanlıq:
Konveksiya parametrli soba, 4 çörək vərəqi, 3 silikon çörək üçün döşək, incə gözlü ələk, 1/4 düymlük yuvarlaq ucluqlu xəmir torbası- Konveksiya parametrindən istifadə edərək sobanı 300 dərəcə F-ə qədər qızdırın. Silikon həsirlərlə 3-cü çörək vərəqlərini düzün. Şirniyyatçıların şəkərini və badam ununu ölçü stəkanalarına qaşıqlayın və bıçaqla düzəldin. Bir qaba köçürün; qarışdırmaq üçün çırpın.
- Şəkər-badam unu qarışığını az-az, incə gözlü ələkdən böyük bir qaba süzün, mümkün qədər keçmək üçün rezin spatula ilə sıxın. Bir az vaxt aparacaq və 2 xörək qaşığı qədər qaba badam unu qala bilər; sadəcə atın.
- Yumurta ağını, tartar kremini və duzu orta sürətlə mikserlə köpüklənənə qədər çalın. Sürəti orta səviyyəyə qədər artırın; tədricən incə şəkər əlavə edin və sərt və parlaq olana qədər təxminən 5 dəqiqə daha çalın.
- Çırpılmış yumurta ağlarını badam unu qarışığı ilə qaba köçürün. Qarışığın yarısına bir rezin spatula çəkin və hər qatla birlikdə kasaya dörddəbir növbə verənə qədər qatlayın.
- Qida boyasını əlavə edin və çıxarın (aşağıya baxın). Xəmir hamar olana və nazik düz lentdə spatuladan düşənə qədər qatlamağa və çevirməyə davam edin, 2-3 dəqiqə.
- Xəmiri 1/4 düymlük yuvarlaq ucu ilə təchiz olunmuş xəmir torbasına köçürün. Çantanı şaquli və çörək qabına yaxın tutaraq, 1 1/4 düymlük dairələri (hər vərəqdə 24) boru ilə çəkin. Hər hansı bir hava qabarcığını buraxmaq üçün çörək qablarına iki dəfə möhkəm vurun.
- Peçenyelər rütubətdən asılı olaraq 15 dəqiqədən 1 saata qədər, üstü toxunuşa yapışmayana qədər otaq temperaturunda otursun. Birinci partiyanın altına başqa bir çörək qabını sürüşdürün (ikiqat çörək qabı peçenyeləri istidən qoruyur).
- İlk partiyanı peçenyelər parlaq olana qədər bişirin və təxminən 20 dəqiqə 'ayaq' yaratmaq üçün 1/8 düym yüksəlin. Tamamilə soyumaq üçün bir rəfə köçürün. Hər partiya üçün ikiqat təbəqədən istifadə edərək təkrarlayın. Peçenyeləri həsirlərdən təmizləyin və nazik bir qat doldurma ilə sendviç edin (aşağıya baxın).
- Badam-Moruq:
- Xəmiri 2 damcı neon çəhrayı gel qida boyası ilə rəngləyin; badam ekstraktı ilə ətir. Toxumsuz moruq mürəbbəsi ilə doldurun (təxminən 3/4 fincan lazımdır).
- Nanə-Ağ Şokolad:
- Xəmiri 2 damcı nanə yaşıl gel qida boyası ilə rəngləyin; nanə ekstraktı ilə ətir. Doldurma üçün mikrodalğada 3 unsiya doğranmış ağ şokolad, 2 xörək qaşığı ağır krem və 1 xörək qaşığı kərə yağı 30 saniyəlik fasilələrlə qarışdıraraq hamarlanana qədər sobaya qoyun. 1/4 çay qaşığı nanə ekstraktı və 1 damcı nanə yaşıl gel qida boyasını qarışdırın.
- Blueberry Cheesecake:
- Xəmiri 3 damcı kral mavi gel qida boyası ilə rəngləyin; vanil ekstraktı ilə ətir. İçlik üçün 4 unsiya yumşaldılmış qaymaqlı pendir və 3 xörək qaşığı qaragilə mürəbbəsini qarışdırın.
- Lavanda-Bal:
- Xəmiri 2 damcı bənövşəyi gel qida boyası ilə rəngləyin; badam və ya vanil ekstraktı ilə ləzzət verin. İçlik üçün 3/4 stəkan mascarpone pendiri, 2 xörək qaşığı bal və 1 çay qaşığı qurudulmuş lavanda qarışdırılır.
- Ananas:
- Xəmiri 2 damcı limon sarısı gel qida boyası ilə rəngləyin; vanil ekstraktı ilə ətir. İçlik üçün 3/4 stəkan ananas mürəbbəsini süzgəcdən keçirin, böyük parçaları atın.
Dostlarınızla Paylaşın:
