Buffalo Toyuq Mac 'n' Pendir

• Səviyyə: Asan

• Ümumi: 1 saat 45 dəq
• Aktiv: 55 dəq

• Məhsuldarlıq: 8-10 porsiya

• Səviyyə: Asan

• Ümumi: 1 saat 45 dəq
• Aktiv: 55 dəq

• Məhsuldarlıq: 8-10 porsiya

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

Artıq yağdan kəsilmiş 2 kilo sümüksüz dərisiz toyuq budları

1/2 fincan isti sous, məsələn, Frank's

1 xörək qaşığı kərəviz duzu

14 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı

Təzə üyüdülmüş qara bibər

242 mələk sayı mənası

1 1/2 fincan panko

1 çay qaşığı cayenne bibəri

Kosher duzu

1 xörək qaşığı kəklikotu yarpaqları

Dirsək makaron, strozzapreti və ya kampanelle kimi 1 funt makaron

3 budaq kərəviz, o cümlədən yarpaqlar, xırda doğranmış, üstəgəl əlavə yarpaqlar, doğranmış, xidmət üçün

1 sarı soğan, incə doğranmışdır

1/2 fincan çox məqsədli un

5 stəkan tam süd

1 1/2 fincan (6 unsiya) qaba qızardılmış kəskin ağ Cheddar

1 1/2 fincan (6 unsiya) qaba qızardılmış gruyere

1 stəkan incə rəndələnmiş Parmigiano-Reggiano

6 unsiya mavi pendir, böyük parçalara doğranmışdır

İstiqamətlər

1. Sobanın mərkəzinə bir soba rəfini yerləşdirin və sobanı 375 dərəcə F-ə qədər qızdırın. Toyuqu 13x9 düymlük çörək qabına qoyun. Dadmaq üçün isti sous, kərəviz duzu, 4 xörək qaşığı ərinmiş yağ və qara bibər ilə qarışdırın. Toyuq yumşaq və bişənə qədər bişirin, təxminən 30 dəqiqə. Fırının temperaturunu 425 dərəcə F-ə qədər artırın.
2. Toyuqu doğrayın və çörək qabından hər hansı şirə ilə birlikdə orta qaba köçürün. Plastik sarğı ilə sərbəst örtün və kənara qoyun. Çörək qabını kağız dəsmal ilə silin və 1 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın. Kənara yığmaq.
3. Bu vaxt orta istilikdə orta tavada 6 xörək qaşığı kərə yağı əridin. Panko və cayenne əlavə edin və bir az duz əlavə edin. Daim qarışdıraraq, 4-6 dəqiqə dərin qızılı olana qədər qızardın. İstidən çıxarın və kəklikotu əlavə edin. Qarışdırmaq üçün qarışdırın və kənara qoyun.
4. Böyük bir qazan suyu qaynadək gətirin və bolca duz edin. Makaron əlavə edin və paketdəki təlimatlardan təxminən 3 dəqiqə az, al dentedən bir qədər az bişirin. Drenaj.
5. Orta odda orta qazanda qalan 3 xörək qaşığı kərə yağı əridin. Köpüklər azaldıqda, kərəviz və soğanı əlavə edin. Yumşalana qədər bişirin, 4 dəqiqə. Un əlavə edin və örtünmək üçün qarışdırın. 1 dəqiqə qarışdıraraq bişirməyə davam edin. Tədricən südü əlavə edin, davamlı çırpın və bir qaynadək gətirin. Cheddar, gruyere və Parmigiano-Reggiano əlavə edin və pendirlər əriyənə və sous hamar olana qədər çırpın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
6. Pendir sousuna makaron əlavə edin və bərabər şəkildə örtülməsi üçün qarışdırın. Hazırlanmış çörək qabına köçürün. Üstünə toyuq qarışığı və mavi pendirin yarısını qoyun. Çörək qırıntıları ilə səpin və kənarları köpüklənənə və tamamilə qızdırılana qədər 15-20 dəqiqə bişirin.
7. Üstünə mavi pendir və kərəviz yarpaqlarının qalan qırıntıları qoyun. Dərhal xidmət edin.

Dostlarınızla Paylaşın: