Balqabaq və alma şorbası
- Səviyyə: Asan
- Ümumi: 1 saat
- Hazırlıq: 20 dəq
- Bişirmək: 40 dəq
- Məhsuldarlıq: 3 1/2 rüb
- Səviyyə: Asan
- Ümumi: 1 saat
- Hazırlıq: 20 dəq
- Bişirmək: 40 dəq
- Məhsuldarlıq: 3 1/2 rüb
Tərkibi
Bütün seçimləri ləğv et
bürc 14 fevral
2 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı
2 xörək qaşığı yaxşı zeytun yağı
4 fincan doğranmış sarı soğan (3 böyük)
2 xörək qaşığı yumşaq köri tozu
5 kilo balqabaq (2 böyük)
1 1/2 funt şirin alma, məsələn, McIntosh (4 alma)
mələk sayı 1414 mənası
2 çay qaşığı kosher duzu
1/2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
455 mələk nömrəsi
2 stəkan su
2 stəkan yaxşı alma suyu və ya suyu
İstiqamətlər
- Kərə yağı, zeytun yağı, soğan və köri tozunu üstü örtülmüş böyük bir qabda 15-20 dəqiqə, soğanlar yumşaq olana qədər qızdırın. Ara-sıra qarışdıraraq qazanın dibini sürtün.
- Balqabağı soyun, yarıya bölün və toxumları çıxarın. Balqabağı dilimlərə kəsin. Almaların qabığını soyun, dörddə birinə kəsin və nüvəni kəsin. Parçalara kəsin.
- Qazana balqabaq, alma, duz, istiot və 2 stəkan su əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, örtün və 30-40 dəqiqə aşağı istilikdə, balqabaq və alma çox yumşaq olana qədər bişirin. Şorbanı böyük bıçaqla təchiz olunmuş bir qida dəyirmanı vasitəsilə emal edin və ya polad bıçaqla təchiz olunmuş yemək prosessorunun qabında qaba püre halına salın.
- Şorbanı yenidən qazana tökün. Şorbanı istədiyiniz konsistensiyaya gətirmək üçün alma suyu və ya suyu və kifayət qədər su əlavə edin; bir az şirin və kifayət qədər qalın olmalıdır. Duz və istiotu yoxlayın və isti xidmət edin.
Dostlarınızla Paylaşın:
