Dərhal Qazan Balqabaqlı Cheesecake
Qida prosessoru və Instant Pot bu qaymaqlı, ədviyyatlı deserti tez hazırlayır. Nəticə xırtıldayan zəncəfil qabığı ilə mükəmməl qaymaqlı cheesecakedir.- Səviyyə: Aralıq
- Ümumi: 6 saat 40 dəq (istirahət, soyutma və soyutma vaxtları daxildir)
- Aktiv: 40 dəq
- Məhsuldarlıq: 8 porsiya
- Səviyyə: Aralıq
- Ümumi: 6 saat 40 dəq (istirahət, soyutma və soyutma vaxtları daxildir)
- Aktiv: 40 dəq
- Məhsuldarlıq: 8 porsiya
Tərkibi
Bütün seçimləri ləğv et
24 zəncəfil peçenye (təxminən 5,7 unsiya)
mart 1 ad günü şəxsiyyəti
Kosher duzu
4 xörək qaşığı duzsuz yağ, əridilmiş və bir qədər soyudulur
24 unsiya krem pendir, otaq temperaturunda
1 stəkan konservləşdirilmiş təmiz balqabaq püresi
2 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
1/4 çay qaşığı üyüdülmüş muskat
20 sentyabr bürcü
3 böyük yumurta, otaq temperaturunda
1 stəkan şəkər
1 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş darçın
sept 11 zodiac
1 stəkan çırpılmış krem
İstiqamətlər
Xüsusi avadanlıq:
6 litrlik Ani Qazan; 7 düymlük yay formalı tava- Cheesecake üçün: Peçenyeləri və bir çimdik duzu qida prosessoruna qoyun və peçenyelər incə qırıntılara bölünənə qədər döyün. Tamamilə birləşdirilənə qədər kərə yağı və pulse əlavə edin. Tekstura yaş quma bənzəyəcək. 7 düymlük yay formalı qabın altına və yanlarına 1 düym yuxarıya möhkəm basdırın. İçliyi hazırlayarkən qabığı dondurucuya qoyun.
- Qida prosessorunun qabını silin və krem pendir, balqabaq püresi, vanil, muskat, yumurta, 3/4 stəkan şəkər və 1 çay qaşığı darçın əlavə edin. Tamamilə hamarlanana qədər emal edin, qapağı açın və lazım olduqda qabın kənarlarını sıyırın. Qarışığı qabığın üzərinə tökün.
- Təxminən 1 1/2 fut uzunluğunda bir alüminium folqa parçasını yırtın və mərkəzə yay forması qabını qoyun. Folqa qabın ətrafına sarın, lazım olduqda yanlarını aşağı qatlayın ki, tavanın üstü örtülməsin. Alüminium folqa yalnız qabın kənarında olmalıdır. Təxminən 2 fut uzunluğunda ikinci bir alüminium folqa parçasını cırın və folqa uzun tərəflərindən biri sizə ən yaxın olacaq şəkildə qarşınıza qoyun. Onu özünüzə doğru qatlayın (uzun yol), folqa bir dəfə yarıya qatlayın, sonra cheesecake üçün folqa sapanı yaratmaq üçün yenidən qatlayın.
- 6 litrlik Ani Qazanın dibinə 2 stəkan su tökün və maşının trivetini daxil edin. Bulaq formalı qabı folqa sapandının ortasına qoyun, sonra sapandın hər iki tərəfini götürün, onları tavanın kənarlarına qaldırın. Tencereyi ehtiyatla trivetin üzərinə endirin. Folqa sapandını lazım olduqda aşağı qatlayın ki, qazana otursun, lakin cheesecake-ə toxunmasın. Qapağı bağlamaq və bişirməyə hazırlamaq üçün istehsalçının təlimatına əməl edin. Təzyiq rejimində 35 dəqiqə yüksək istilikdə bişirin.
- Təzyiq-bişirmə dövrü tamamlandıqdan sonra istiliyi söndürün və buxarın təbii şəkildə 25 dəqiqə buraxılmasına icazə verin. 25 dəqiqədən sonra buxarın buraxılması üçün istehsalçının təlimatına əməl edin və hər hansı qalıq buxarın çıxmasına icazə verin. Qalan buxardan ehtiyat edərək, qapağı açın və çıxarın və diqqətlə folqa sapandından istifadə edərək qabı qaldırın və soyuducu rafın üzərinə qoyun. Tava ətrafındakı folqa çıxarın, sonra cheesecake-in yuxarı və yan tərəflərindəki artıq mayeni təmizləmək üçün kağız dəsmallardan istifadə edin. Cheesecake-in kənarlarını tavadan çıxarmaq üçün kiçik bir ofset spatula və ya kəsmə bıçağının ucundan istifadə edin. Əsasən soyudulana qədər, təxminən 1 saat otaq temperaturunda oturmağa icazə verin. Plastik sarğı ilə örtün və tamamilə qurulana qədər, ən azı 4 saat və bir gecədə soyudun.
- Tamamilə soyuduqdan sonra, cheesecake-dən plastik örtüyü çıxarın və kiçik bir ofset spatula və ya kəsmə bıçağının ucundan istifadə edərək, cheesecake-in kənarlarını yenidən tavadan boşaltın. Xarici halqanı çıxarın və cheesecake-i xidmət qabına qoyun. Üstünə çırpılmış kremi yayın. Qalan 1/4 fincan şəkər və 1/2 çay qaşığı darçını kiçik bir qabda birlikdə çırpın. Dilimləmədən əvvəl cheesecake-in üstünə darçın şəkəri səpin.
Dostlarınızla Paylaşın:
