şokolad böreği

• Səviyyə: Aralıq
• Ümumi: 2 saat 20 dəq

• Hazırlıq: 20 dəq
• Qeyri-aktiv: 1 saat
• Bişirmək: 1 saat

• Məhsuldarlıq: 10 porsiya

• Səviyyə: Aralıq
• Ümumi: 2 saat 20 dəq

• Hazırlıq: 20 dəq
• Qeyri-aktiv: 1 saat
• Bişirmək: 1 saat

• Məhsuldarlıq: 10 porsiya

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

Tavanı örtmək üçün yumşaldılmış kərə yağı

1/4 fincan kajeta və ya karamel sousu

Tort üçün:

10 xörək qaşığı kərə yağı, otaq temperaturu

1141 nömrəli mələk

1 stəkan şəkər

1 yumurta, otaq temperaturu

1 3/4 fincan çox məqsədli un

3/4 çay qaşığı qabartma tozu

3/4 çay qaşığı çörək soda

1/3 fincan kakao tozu

1 1/4 fincan ayran

Flan üçün:

Bir 12 unsiya süd buxarlana bilər

Bir 14 unsiya şəkərli qatılaşdırılmış süd ola bilər

4 unsiya krem ​​pendir, otaq temperaturu

3 yumurta

1 xörək qaşığı vanil ekstraktı

bəzək üçün:

1/4 fincan kajeta və ya karamel sousu

1/4 fincan doğranmış pecans

İstiqamətlər

Xüsusi avadanlıq:

1. Fırının ortasına bir soba rafı qoyun və 350 dərəcə F-ə qədər qızdırın.
2. Bundt qabını bir az kərə yağı ilə örtün, sonra dibini 1/4 fincan cajeta ilə örtün və böyük bir qovurma qabına qoyun. (Qovurma qabı bişirmə zamanı su hamamı kimi xidmət edəcək.)
3. Tort üçün: Kərə yağı və şəkəri bir qaba əlavə edib elektrik əl mikseri və ya stend mikserindən istifadə edərək yüngül və tüklü olana qədər çalın, sonra yumurtanı əlavə edin. Un, qabartma tozu, soda və kakaonu orta bir qabda birlikdə süzün. Un qarışığının 1/3-ni, ayranın 1/2-ni yumurta qarışığına çalın. Un qarışığı ilə bitirərək təkrarlayın. Yaxşı qarışana qədər qarışdırın.
4. Çörək üçün: Blenderdə buxarlanmış süd, qatılaşdırılmış süd, krem ​​pendir, yumurta və vanili birləşdirin. 30 saniyə yüksək səviyyədə qarışdırın.
5. Keks xəmirini hazırlanmış Bundt qabına tökün və bərabər şəkildə yayın. Çörək qarışığını yavaş-yavaş tort xəmirinin üzərinə tökün. Folqa ilə örtün və qovurma qabına təxminən 1 düym qaynar su əlavə edin.
6. Tencereyi sobaya diqqətlə sürüşdürün və tortun səthi toxuna biləcək qədər möhkəm olana və ya daxil edilmiş diş çubuğu təmiz çıxana qədər 1 saat bişirin. Tort hazır olduqda, su banyosundan çıxarın və tamamilə otaq temperaturunda təxminən 1 saat soyudun.
7. Bundt qabının üzərinə böyük, kənarları kəsilmiş süfrəyə çevirin, möhkəm yapışın, bir az yelləyin və çevirin. Tavanı çıxarın və tavadan qalan kajetanı tortun üzərinə sürtün, doğranmış pekans ilə bəzəyin və xidmət edin!

Aşpazın qeydi

Xəmirləri tavaya tökdükdə qarışmış kimi görünə bilər, lakin bişərkən onlar tamamilə ayrılır, çəngəl tərs çevrildikdə dibində olur. Mən onu isti yeməyi xoşlayıram, amma ənənəvi olaraq xidmət etməzdən 24 saat əvvəl soyudulur. Flan zəngin, qaymaqlı, bişmiş yumurta kremidir. Tez-tez vanil ilə ətirlənir və zərifliyini qorumaq üçün su banyosunda bişirilir. Cajeta, karamelizə edilmiş şəkər və süddən hazırlanan qalın və qaymaqlı yayılma və ya pastadır. O, tək başına səhra kimi və ya zirvə kimi istifadə olunur. 'Dolce de leche' kimi də tanınır, bir çox supermarketlərdə, Latın ixtisası bazarlarında və ya onlayn satılır. Onu qalın karamel sousu ilə əvəz etmək olar.

Dostlarınızla Paylaşın: