Toyuq Piroqu

• Səviyyə: Asan

• Ümumi: 2 saat 25 dəq
• Aktiv: 45 dəq

• Məhsuldarlıq: 6 porsiya

• Səviyyə: Asan

• Ümumi: 2 saat 25 dəq
• Aktiv: 45 dəq

• Məhsuldarlıq: 6 porsiya

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

6 xörək qaşığı duzlu kərə yağı, üstəlik yeməyin yağlanması üçün daha çox

3/4 fincan incə doğranmış soğan

3/4 fincan incə doğranmış yerkökü

73 mələk nömrəsi

3/4 fincan incə doğranmış kərəviz

3/4 fincan incə doğranmış parsnips

Kosher duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər

1/2 fincan ağ şərab

1/3 fincan çox məqsədli un

4 1/2 fincan aşağı natriumlu toyuq suyu, lazım olduqda daha çox

3/4 fincan dondurulmuş yaşıl lobya

1 1/2 yemək qaşığı doğranmış təzə kəklikotu

1/2 çay qaşığı üyüdülmüş zerdeçal

1 resept Kəsilmiş Qaynadılmış Toyuq (6 stəkan), resept aşağıdakı kimidir

1/3 fincan yarım yarım və ya ağır krem

Yumurta yumaq üçün 1 yumurta 1 çay qaşığı su ilə qarışdırılır

1 vərəq əridilmiş dondurulmuş puf pastası

İncə doğranmış qaynadılmış toyuq:

İki 1 litrlik karton toyuq suyu

3 toyuq döşü

3 toyuq budu

İstiqamətlər

1. Xidmət üçün: arugula və körpə ispanaqlı bibərli yaşıl salat
2. Fırını 375 dərəcə F-ə qədər qızdırın. 9x13 düymlük çörək qabını yağlayın.
3. İçliyi hazırlamaq üçün kərə yağı böyük bir qazanda orta-yüksək odda əridin, sonra soğan, yerkökü, kərəviz və cəfəri əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin və soğanlar şəffaflaşmağa başlayana qədər təxminən 3 dəqiqə qarışdırın. Şərabı əlavə edin və başqa bir dəqiqə bişirin. Üzərinə un səpin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Bir-iki dəqiqə bişirin, amma qəhvəyi olmasına icazə verməyin. Bulyon əlavə edin və qarışdırın, hər hansı bir topaq düzəldin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və qalınlaşmağa başlayana qədər 2-3 dəqiqə bişirin. Yaşıl lobya, kəklikotu və zerdeçal ilə qarışdırın. İncə doğranmış toyuq ətini qatlayın və qızdırılana qədər bişirin. Yarım yarım əlavə edin, dadın və ədviyyatı tənzimləyin. Çox qalın olarsa, daha çox bulyon əlavə edin. Hazırlanmış çörək qabına isti içliyi tökün.
4. Yeməyin kənarlarını yumurta yuyucusu ilə fırçalayın. Xəmiri üstünə düzün, kənarlarını aşağı basın və xəmirin üstünə yumurta yuyucusu sürtün. Qabıq qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin, təxminən 45 dəqiqə.
5. Piroqu da vaxtından əvvəl yığa bilərsiniz. Əgər qabağa hazırlayırsınızsa, doldurmağın soyumasına icazə verin, örtün və soyuducuya qoyun. Piroqu bişirmək istədiyiniz zaman qabın kənarlarını yumurta yuyucu ilə sürtün, qaba içlik əlavə edin, üzərinə xəmiri düzün və kənarlarını aşağı basın. Xəmiri yumurta yuyucusu ilə fırçalayın və qabıq qızıl qəhvəyi olana qədər təxminən 1 saat 375 dərəcə F-də bişirin.
6. Toyuq pastasına rukkola və körpə ispanaqlı bibər salatı ilə xidmət edin.

İncə doğranmış qaynadılmış toyuq:

1. Bulyonu böyük bir qazana tökün və qaynadək gətirin. Toyuq parçalarını əlavə edin və yenidən qaynadək gətirin. Yanğını orta səviyyəyə çevirin və toyuq yumşaq olana qədər təxminən 45 dəqiqə bişirin.
2. Toyuqu qazandan çıxarın və qısa müddətə soyuması üçün kənara qoyun. Dərini və sümükləri çıxarın və toyuqları doğrayın.

Dostlarınızla Paylaşın: