Toyuq Parmesan, İşıqlandırılmış

Klassik toyuq Parmesan çörək bişirilir, qızardılır və mozzarella pendirində boğulur və sonra bir boşqab makaron ilə birlikdə verilir. Bütün bunlarla yanaşı, bəzi restoranlarda verilən sifariş hər porsiyaya 1500 kalori və 80 qram yağ verə bilər. Eyni ləzzəti, əlavə yağ çıxarmaqla necə əldə etmək olar.

Çörəklənmiş toyuq kotletlərini yağ stəkanlarında bişirmək lazım deyil. Onları yapışmayan tavada bir neçə çay qaşığı yağla qızardın və ya sobada bir səpki ilə bişirin. Kəsdiyiniz hər bir qaşıq yağ üçün 120 kalori və 14 qram yağa qənaət etmiş olursunuz.

Çörək bişirmək üçün un, yumurta və çörək qırıntılarının ənənəvi birləşməsindən istifadə edin. Mən əlavə xırtıldayan və ləzzətli qabıq üçün İtalyan ədviyyatlı çörək qırıntıları və adi panko qarışığını xoşlayıram. Çörəkdən tamamilə imtina etmək istəyirsinizsə, sümüksüz, dərisiz toyuq göğsünü italyan sosu ilə marinatlamağa çalışın və sonra onları qril və ya qovurun. Toyuq porsiyanıza da diqqət yetirin -- porsiya başına 4-5 unsiya döş əti (çiy) və ya 3 və ya 4 toyuq ətindən yapışın.

Bişmiş pomidor antioksidant likopenin əla mənbəyidir. Az miqdarda zeytun yağı ilə hazırlandıqda, pomidor sousu böyük ləzzət əlavə etmək üçün aşağı kalorili bir yoldur. Üzərinə istədiyiniz qədər sousu tökün.

İndi, pendir - bu başqa hekayədir. Pendirdə bir şey boğduğunuzda, daddığınız yalnız pendirdir (və kalorilər və yağlar fırlanır). Yüngül çiləmə üsulu ilə kalorilərə qənaət edin və kəskin sousun dadını qoruyun. Duzlu dişləmə üçün təzə və ya xırda-xırda doğranmış mozzarella və təzə rəndələnmiş Parmezandan istifadə edin. Üstəlik, toyuğa qat-qat pendir əlavə etdikdə, sobada əriməsi həmişəlik tələb olunur. Adambaşına hər növ pendirdən təxminən 1 xörək qaşığı götürün, hər şeyi sobada əridin və yeməyiniz daha tez hazır olacaq.

Ən çox toyuq parmları makaronun (böyük) bir tərəfi və ya bəlkə də bəzi İtalyan çörəyi ilə gəlir. Əgər siz toyuqlu parm sendviçini seçirsinizsə, o zaman ləzzətli çörək də var. Makaronun çəkisi stəkan başına 200 kaloridir, ona görə də pendirli toyuq ətinizi üstünə vermək, kaloriləri tez bir zamanda həddi aşır. Kiçik bir dad istəyirsinizsə, makaron hissəsini yarım fincan (və ya 100 kalori) saxlayın. Böyük bir parça italyan çörəyi axşam yeməyinə də minimum 100 kalori əlavə edəcək. Bu nəhəng sendviç rulonun nə demək olduğunu düşünün! Toyuqunuz artıq çörəklidir; bunu belə buraxın.

Bir çox insanlar yemək üçün çölə çıxanda toyuq əti kimi bir yeməyi saxlayırlar. Sifariş verərkən bu məsləhətləri yadda saxlayın:

mays ulduz işarəsi

• Həftəlik seçiminizin bir hissəsi deyil, xüsusi bir hadisə üçün belə ağır, pendirli yeməyi saxlayın.
• Bir sifariş paylaşın və ya evə aparmaq üçün yarısını sarın.
• Makaron tərəfinə keçin və əvəzinə salat alın.

Sınamaq üçün reseptlər:

• Ellie Krieger'in Toyuq Parmezanı
• Qida Şəbəkəsi Mətbəx Toyuq Parmezanı (yuxarıda göstərilmişdir)
• 20 dəqiqəlik Toyuq Parmesan (Recipezaardan)
• Vasabi Pomidor Sousu ilə Panko Parmesan Qabıqlı Toyuq
• Xırtıldayan Toyuq Barmaqları

Dostlarınızla Paylaşın: