Toyuqlu düyü

Bütün seçimləri ləğv et

2 çay qaşığı duz

1 çay qaşığı sarımsaq tozu

feb 9-cu bürc

1/2 çay qaşığı qurudulmuş kimyon

1/4 çay qaşığı qara bibər

1/4 çay qaşığı cayenne bibəri

Dolça kişi Əqrəb qadını

Bir 3 1/2-dən 4 kiloqrama qədər olan toyuq, 8 hissəyə kəsilmiş və dəri çıxarılmışdır

3 xörək qaşığı bitki yağı

1 kiçik sarı soğan, incə doğranmışdır

1 yaşıl bolqar bibəri, doğranmışdır

1 qırmızı bolqar bibəri, doğranmışdır

1 1/2 çay qaşığı duz

1 1/2 fincan uzun taxıl düyü

24 iyul bürc

2 diş sarımsaq, incə doğranmışdır

1 1/2 fincan az duzlu toyuq suyu

1/2 fincan pomidor sousu

Duz, sarımsaq tozu, kimyon, qara bibər və cayenneni plastik gallon torbada birləşdirin. Qarışıq yaxşı birləşənə qədər silkələyin.
Toyuq ətini qurutun və ədviyyat qarışığı ilə torbaya qoyun. Çantanı silkələyin, toyuqun yaxşı örtüldüyünə əmin olun.
Yağı 12 düymlük yüksək tərəfli tavada isti, lakin siqaret çəkməyənə qədər yüksək istilik üzərində qızdırın. Toyuq əlavə edin və hər tərəfdən qəhvəyi, hər tərəfdən təxminən 6 dəqiqə. Toyuqları maşadan istifadə edərək bir boşqaba köçürün.
Soğan, yaşıl bibər, qırmızı bibər və 1/2 çay qaşığı duzu tavaya əlavə edin. Tərəvəzləri orta istilikdə, qarışdıraraq, yumşalana və ətirli olana qədər təxminən 7 dəqiqə bişirin. Düyü və sarımsağı əlavə edin və düyü qızılı rəngə və ətirli olmağa başlayana qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin.
Bu vaxt, orta qabda bulyonu, pomidor sousunu və qalan çay qaşığı duzu birləşdirin. 1 1/4 stəkan su və ehtiyat qarışığını tavaya əlavə edin və düyünün maye ilə örtüldüyünə əmin olmaq üçün qarışdırın. Toyuqu düyüdə yerləşdirin, boşqabdan istənilən suyu əlavə edin. Düyü bir qaynadək gətirin. İstiliyi orta-aşağı azaldın və örtün. Toyuq hazır olana qədər bişirin, düyü yumşaqdır və mayenin çox hissəsi udulur, təxminən 35 dəqiqə. Xidmət vermədən təxminən 10 dəqiqə əvvəl qabı örtün.

Dostlarınızla Paylaşın: