MəLəK Sayını Tapın

Qəhvəyi və şam yeməyi rulonlarına xidmət edin

Başlamazdan əvvəl maddələr və avadanlıq toplayın. Tərkibləri ölçün.
  • Səviyyə: Aralıq
  • Ümumi: 5 saat 22 dəq (üstəlik 3 aya qədər donma müddəti)
  • Aktiv: 50 dəq
  • Məhsuldarlıq: 14 rulon
  • Səviyyə: Aralıq
  • Ümumi: 5 saat 22 dəq (üstəlik 3 aya qədər donma müddəti)
  • Aktiv: 50 dəq
  • Məhsuldarlıq: 14 rulon

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et





15 unsiya (425 qram) çox məqsədli un

8 unsiya tam süd, 60 saniyə mikrodalğada soba ilə təxminən 100 dərəcə F-ə qədər qızdırılır



15 iyul işarəsi

2 1/4 unsiya (64 qram) şəkər



2 böyük yumurta sarısı

1 xörək qaşığı üstəgəl 1 çay qaşığı (14 qram) aktiv quru maya



sevgi nömrələri

2 1/2 çay qaşığı (6 qram) kosher duzu



12 oktyabr bürc

4 unsiya (8 xörək qaşığı) duzsuz kərə yağı, otaq temperaturunda

Yapışmayan yemək spreyi



İstiqamətlər

İndi bu kulinariya dərsini sınayın

İndi bu kulinariya dərsini sınayınSinfi izləyin

5m Asan 99%SINIF
Xüsusi avadanlıq:
Avar və xəmir əlavələri olan stend mikser Dərhal oxunan termometr Xəmir fırçası Tərəzi Yemək qaşığı ölçü Çay qaşığı ölçü 1/2 çay qaşığı ölçü Plastik büküm 9x13 düymlük metal çörək qabı Dəzgah bıçağı Soyuducu rəf Dondurucu zip-üstü çanta Taymer Vərəq qabı Perqament İsti pad və ya mətbəx dəsmal
  1. Un, süd, şəkər, yumurta sarısı, maya və duzu bir mikser qabında birləşdirin. Avar əlavəsini quraşdırın və aşağı sürətlə 5 dəqiqə qarışdırın, sonra xəmiri 15 dəqiqə istirahət edin. Xəmir çəngəl üçün kürəyi söndürün.
  2. 2 unsiya yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin. Mikseri aşağı sürətə 30 saniyə qoyun, sonra yavaş-yavaş orta səviyyəyə qaldırın və xəmir qabın kənarlarından çəkilənə qədər qarışdırın, 5-8 dəqiqə. (Bu zaman kiçik bir xəmir parçasını çimdikləyib onu yırtmadan demək olar ki, görə biləcəyiniz nazik təbəqə halına gətirə bilməlisiniz.)
  3. Xəmiri iş səthinə çevirin və yuvarlayın və əllərinizlə hamar bir top əmələ gətirin. Xəmiri qaba qaytarın, plastik sarğı ilə örtün və ölçüsü ikiqat artana qədər, təxminən 1 saat qalxana qədər isti yerdə saxlayın.
  4. Bu vaxt, sobanı 275 dərəcə F-ə qoyun və orta vəziyyətdə bir rəf qoyun. 9x13 düymlük metal çörək qabını yapışmayan bişirmə spreyi ilə yağlayın.
  5. Xəmiri qabdan çıxarın və dəzgah bıçağı ilə xəmiri 2 unsiya hissələrə kəsin. 14 porsiyaya sahib olmalısınız. Hər bir hissəni kiçik bir dairə halına gələnə qədər tezgahın üzərinə yuvarlayın. Yağlanmış tavaya qoyun, plastik sarğı ilə örtün və rulonların ölçüsü ikiqat artana qədər, 30-45 dəqiqə qalxana qədər isti, quru bir yerə qoyun.
  6. Qalan 2 unsiya kərə yağını əridin və yüksəlmiş rulonların üstlərini kərə yağı ilə yumşaq bir şəkildə fırçalayın. Rulonlar qurulana qədər bişirin və daxili temperatur 185 ilə 190 dərəcə F, təxminən 25 dəqiqəyə çatır. Onlar hələ də yuxarıda kifayət qədər solğun olmalıdırlar.
  7. Rulonları hələ də tavada, soyuducu rafda 10 dəqiqə sərinləyin. Rulonları sağ tərəfi yuxarı tutaraq qabı açın və otaq temperaturunda 30-45 dəqiqə sərinləyin. Rulonları plastik sarğıya möhkəm sarın, sonra dondurucunun zip-üstü çantaya bağlayın. 3 aya qədər dondurun.
  8. Bişirməyə hazır olduqda, rulonları çantadan çıxarın və otaq temperaturunda 1 saat saxlayın. Bu vaxt, sobanı 400 dərəcə F-ə qədər qızdırın. Hazır olduqda, rulonları perqamentlə örtülmüş təbəqə qabına və ya peçenye vərəqinə köçürün və rulonlar dərindən qızarana qədər 10-12 dəqiqə bişirin, bişirmə müddətini yarıya qədər fırladın.
  9. Xidmət üçün saxlamaq üçün təmiz çay dəsmalına sərbəst şəkildə sarın.

Dostlarınızla Paylaşın: