MəLəK Sayını Tapın

Pendir qabını necə qurmaq olar

Nəzərə alın: Qiymət və fond dərc tarixindən sonra dəyişə bilər və biz bu keçidlərdən pul qazana bilərik. 24 aprel 2015-ci il

Bir ziyafətə gəldikdə, demək olar ki, hər kəs pendir deyir. Pendir təkcə bu günlərdə vəhşicəsinə populyar deyil, həm də söhbətə çevrilib. Fikirləş. Həqiqətən yaxşı pendirlərdən ibarət bir boşqab olanda, insanların çoxu zövqlə içəri qazır və sevimliləri haqqında fikirlərini bölüşür. Pendir qabı yaratmaq sadə olsa da, arxa cibinizdə bir neçə sadə məsləhətin olması hər dəfə qazanan pendir kursunu təmin edəcək.





Başlamazdan əvvəl nəzərə alınmalı olanlar:

  • Neçə nəfərə xidmət edirsiniz?

  • Pendiri nahardan əvvəl, yoxsa nahardan sonra pendir kursu kimi təqdim edirsiniz?

  • Mütləq daxil etmək istədiyiniz pendirlər varmı və ya bəlkə də qaçınmaq olar?

  • Büdcəniz nə qədərdir?

Bu suallara cavab verdikdən sonra sizə lazım olan pendirlərin miqdarını və növlərini müəyyənləşdirməyin vaxtı gəldi. Birincisi, miqdar:



xərçəng açılır
  • Əgər pendiri ordövr kimi təqdim edirsinizsə, adambaşına hər pendirdən 1-2 unsiya planlaşdırın.

  • Pendiri nahardan sonra pendir kursu kimi təqdim edirsinizsə, adam başına hər pendirdən 1 ilə 1 1/2 unsiya nisbətində rəqəm verin.

  • Yuxarıdakıları müəyyən etdikdən sonra, nə qədər pendir alacağınıza qərar verməlisiniz. Tez-tez bir həqiqətən böyük pendir kifayətdir, çünki o, söhbət parçasına çevriləcək qədər razıdır. İstisna, pendirin partiyanızın mərkəzi olmasıdır. Bu halda, sizə ən azı üç və ehtimal ki, beş və ya altı pendir lazımdır. Çox vaxt üç pendir vermək yaxşı bir məbləğdir. Beləliklə, insanları çoxlu seçimlərlə sıxışdırmazsınız.


İndi pendirlərinizi seçmək üçün:


Pendir plitəniz üçün hansı pendirləri seçəcəyinizə qərar verərkən istənilən sayda yolla gedə bilərsiniz. Bu, qorxuducu görünsə də, pendirlərə gəldikdə heç bir 'səhv' olmadığını unutmayın. Əlbətdə ki, heç bir əhəmiyyət vermədiyiniz bir və ya iki pendirlə nəticələnə bilərsiniz, lakin belə olsa belə, heç bir əyləncəli saxtakarlıq etməyəcəksiniz.




Başlamaq üçün bir neçə əsas qaydalar bunlardır:

  • Axşam yeməyindən əvvəl pendir verirsinizsə, otla örtülmüş keçi pendiri və ya təzə mozzarella kimi daha yüngül pendirləri seçin.

  • Əgər nahardan sonra pendir verirsinizsə, onda siz iki yoldan birini seçə bilərsiniz - yalnız bir zəngin və qaymaqlı pendir, məsələn St. Andre adlı asan tapılan üçqat krem ​​pendir - və ya tam dadlı pendirlər üçün gedin. Mançeqo, çedar, yaşlı qouda və/və ya mavi pendirlər.

  • Bir mövzu düşünün. Ola bilsin ki, siz Amerika Birləşmiş Ştatlarının və ya hətta ABŞ, İspaniya, İtaliya və ya Fransanın müəyyən bir bölgəsinin pendirlərinə diqqət yetirmək istərdiniz. Bu avtomatik olaraq sahəni daraldır.

  • Hər süd növü ilə hazırlanmış bir pendir seçin - inək, keçi və qoyun südü.

  • Qoyun südü kimi yalnız bir növ süddən hazırlanan pendirləri seçin. Bunu etmək, bir süd kateqoriyasında müxtəlif növ pendirlər haqqında öyrənmək üçün əla bir yoldur.

  • Eyni pendirlər ailəsində müxtəlif pendirləri seçin. Buna misal olaraq Brie və Camembert kimi üç və ya dörd növ yumşaq yetişmiş pendirlər və oxşar ağ tüklü qabığı olan hər hansı digər pendirlər ola bilər. Və ya bir neçə fərqli növ mavi pendir seçə bilərsiniz. Bunu etmək, oxşar pendirlərin dad baxımından necə fərqləndiyini öyrənmək üçün əla bir yoldur.

  • Müxtəlif teksturalı pendirləri seçin. Brie kimi yumşaq və qaymaqlı pendirə gedin (yaxud öz ərazinizdə hazırlanmış oxşar sənətkar tipli pendir); çedar (tercihen təsərrüfat evi), gouda və ya Gruyère kimi daha sərt üslubda pendir; və Parmigiano-Reggiano kimi sərt ızgara tipli pendir.


Pendir qabınızın düzülməsi



7575 mələk nömrəsi
  • Heç vaxt pendir plitəni sıxışdırmayın. Əgər bunu etsəniz, istədiyiniz pendiri kəsməyə çalışdığınız zaman pendirlərdən birində oynağınızı tapacaqsınız.

  • Hər pendir ilə fərqli bir bıçaq təklif edin. Bütün pendirləri yalnız bir bıçaqla kəssəniz, onlar bir-birinə bənzəyəcəklər.

  • Baget və ya kraker dilimlərini ayrı bir səbətdə və ya qabda xidmət edin.

  • Sadə (turşu və ya fransız) çörək və ya neytral kraker seçin. Küncüt toxumu və ya sarımsaq və otlu kraker kimi ətirli çörəklər pendirlərin ləzzətini aşmağa meyllidir. İstisna qoz, quru meyvə və ya zeytun olan çörəklərdir. Bunların hamısı pendirlə əladır.

  • Pendirləri bir nimçədə (ya da lazım olduqda birdən çox) xidmət edin və ya pendirləri ayrı-ayrılıqda boşqablara qoyun. Yeməkdən sonra pendirlər verirsinizsə, sonuncu üsul xüsusilə yaxşı işləyir. Hər kəs öz boşqabını alır və ən yaxşısı siz qonaqlarınız gəlməmişdən əvvəl pendir kursunu hazırlayırsınız, sizə bir az son dəqiqə iş buraxırsınız. (Mətbəxiniz xüsusilə isti olmasa, boşqablar otaq temperaturunda, yüngülcə örtülmüş, pendirə heç bir zərər vermədən bir neçə saat otura bilər. Bu halda, xidmət müddətindən bir saat əvvəl onları soyuducuda saxlayın).


Pendirə xidmət edir



  • Otaq temperaturunda pendir verməyi unutmayın. Bunun üçün pendirləri soyuducudan ən azı bir saat əvvəl çıxarın.

  • Nahardan əvvəl zeytun, prosciutto, qoz-fındıq və/və ya çotney kimi nisbətən ləzzətli müşayiətlərlə və nahardan sonra isə mürəbbə, bal, qurudulmuş meyvə və qızardılmış qoz-fındıq kimi şirin müşayiətlərlə xidmət edin.

Laura Werlin tərəfindən yazılmışdır, www.laurawerlin.com , Laura Werlin's Cheese Essentials kitabının müəllifi.

Hər Büdcə üçün Ən Yaxşı Lövhələr

Olivewood düzbucaqlı lövhəsi

49,95 dollar Williams Sonoma

Pendir Slate Servis Paneli deyin

.00 Macy's

Cararra Blanco Mis Tutacaqlı Mərmər Plitəli Pendir taxtası

39,99 dollar Amazon

Mis Pendir Bıçaqları, 3 dəst

39,95 dollar Williams Sonoma

Pendir Markerlər Dəsti

.99 Amazon

Beckham Wire Pendir kəsici

14,95 dollar Sandıq və Barel

Dostlarınızla Paylaşın:



31 yanvar bürclər