Limon, Kapari və Enginar Ürəkləri ilə Toyuq Pikata

Bütün seçimləri ləğv et

4 (4 unsiya) sümüksüz, dərisiz toyuq göğsü yarısı

Duz və üyüdülmüş qara bibər

1/3 fincan çox məqsədli un

1/2 çay qaşığı incə rəndələnmiş limon qabığı

1/2 çay qaşığı paprika

1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu

1 xörək qaşığı zeytun yağı

1/4 fincan təzə limon suyu

1/2 fincan quru ağ şərab

1/2 fincan azaldılmış natriumlu toyuq suyu

bu gün üçün pul ulduz falı

1 (14 unsiya) dörddə birinə bölünmüş artishok ürəkləri bilər

1/4 fincan qurudulmuş kapers

1 stəkan tez bişirilən qəhvəyi düyü

1/2 fincan dondurulmuş lima lobya

Toyuq ətini zip-üstü torbalara qoyun və 1/4 düym qalınlığa qədər ət çəkic və ya yuvarlanan sancaqla döyün. Toyuqu çantadan çıxarın və hər tərəfə duz və qara bibər əlavə edin. Dayaz bir qabda (və ya plastik torbada) un, limon qabığı, paprika və sarımsaq tozunu birləşdirin. Yaxşı qarışdır. Toyuq əlavə edin və qaba çevirin. Toyuq ətini un qarışığından çıxarın və artıq unu silkələyin.
Orta-yüksək istilik üzərində böyük bir tavada yağı qızdırın. Toyuq əlavə edin və hər tərəfə 2 dəqiqə qızardıncaya və bişənə qədər qızardın. Limon suyu, şərab və toyuq bulyonu əlavə edin və bir qaynadək gətirin. Toyuq hazır olana və sousu qalınlaşana qədər 5 dəqiqə bişirin. Artishok ürəkləri və kapers əlavə edin və qızdırmaq üçün 1 dəqiqə qaynatın.
Pişirmə prosesinin əvvəlində lima lobya əlavə edərək, düyü qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq bişirin. Toyuq və sousu düyü ilə xidmət edin.

Dostlarınızla Paylaşın: