MəLəK Sayını Tapın

Ondan soruşun: Həqiqətən nə qədər lifə ehtiyacınız var?

Deyəsən, son vaxtlar hamı lifdən danışır. Marketoloqlar liflə zəngin qida məhsullarını önə çəkirlər və bəzi istehsalçılar hətta daha çox lif əlavə edirlər. Siz yəqin ki, lifin “sizin üçün yaxşı” olduğunu bilirsiniz -- bəli, pəhrizinizdə nə qədər ehtiyacınız olduğuna dair 101-dir.





dreamcatcher rəng mənası

Deyəsən, son vaxtlar hamı lifdən danışır. Marketoloqlar liflə zəngin qida məhsullarını önə çəkirlər və bəzi istehsalçılar hətta daha çox lif əlavə edirlər. Siz yəqin ki, lifin “sizin üçün yaxşı” olduğunu bilirsiniz -- bəli, pəhrizinizdə nə qədər ehtiyacınız olduğuna dair 101-dir.

S: Gündə həqiqətən nə qədər lifə ehtiyacım var (və onu necə əldə edə bilərəm)?

Cavab: Əsaslara sadiq qalın və “saxta” lifə diqqət yetirin.



Gündəlik tövsiyə olunan lif miqdarı kim olduğunuzdan asılıdır, yəni aktiv kişiyə daha çox oturaq qadından daha çox ehtiyac var. Tipik olaraq, tövsiyə gündə 20 ilə 38 qram arasında dəyişir. Hər bir sağlam yetkin üçün yaxşı bir meyar miqdarı gündə təxminən 25 qramdır. Təəssüf ki, orta amerikalı gündə cəmi 15 qram alır.



İndi bəzi lif əsasları. Lif iki əsas formada olur: yulaf, qoz-fındıq, kətan və lobya, meyvə və tərəvəzlərdə olan həll olunan lif və bütün taxıllardan, həmçinin meyvələrdən, tərəvəzlərdən, qoz-fındıq və toxumlardan gələn həll olunmayan lif. Həll olunan lif həzmimizi yavaşlatır və qan şəkərinin səviyyəsini nəzarətdə saxlamağa kömək edir. Bu arada, həll olunmayan lif, həzm sisteminizdə hər şeyin hərəkətini təmin edin. Hər iki lif növü sizin üçün yaxşıdır və bir çox qidalar ikisinin birləşməsini ehtiva edir.

Bir neçə əsas səbəbə görə pəhrizinizdə lif istəyirsiniz:

• O, aclığı cilovlamağa kömək edir, bu da sizi daha uzun müddət toxluq hissini qoruyur.



• Həll olunan lif xolesterinin aşağı düşməsinə kömək edə bilər.



• Həll olunmayan lif həzm sisteminizin düzgün işləməsinə kömək edir.

• Liflə zəngin qidalar da sağlam vitaminlər, minerallar və digər qida maddələrində yüksəkdir.



Son vaxtlar lif isti sözə çevrilib. Ərzaq mağazaları qidanın yüksək lif məzmununu gəzdirən etiketli idman məhsulları ilə doludur. Bu məhsulların bəzilərində funksional liflər, yəni laboratoriyada yaradılan və qatıq, qəlyanaltılar, krakerlər və pancake qarışıqları kimi qidalara əlavə edilən süni lif əlavələri var. Hətta Splenda kimi içkilər və şəkər əvəzediciləri indi 'əlavə lif' təklif edir!



Tərkib siyahısını skan edərkən siz inulin, pektin, sellüloza, kasnı kökü, kasnı ekstraktı, polidekstroza və oliqosakaridlər kimi siyahıya alınmış bu əlavə lifləri görə bilərsiniz. Bu əlavə edilmiş lifləri yemək təhlükəsizdir (və bəziləri hətta yüngül dondurma kimi qidalarda yağları əvəz etmək üçün əlavə edilir), lakin münsiflər heyəti hələ də onların təbii olaraq yaranan lif kimi sizin üçün faydalı olub-olmadığını araşdırır. Bu saxta lifli qidalardan bəzilərini gününüzdə işlətmək yaxşıdır, lakin marketinqlə maraqlanmayın. Fiberin bütün faydalarını həqiqətən əldə etmək üçün əsl razılaşmaya sadiq qalın.

Xəbərdarlıq sözü -- lif qəbulunuzu artırmağa çalışırsınızsa, mədə narahatlığının qarşısını almaq üçün bunu tədricən edin (əlavə su içmək də kömək edir). Gündə minimum 25 qram qəbul etmək düşündüyünüzdən daha asandır.

Nümunə Liflə Doldurulmuş Gündəlik Menyu Səhər yeməyi: 2 xörək qaşığı kişmiş ilə 1 stəkan bişmiş yulaf ezmesi (5 qram lif) Səhər qəlyanaltısı: Portağal və 1/4 stəkan badam (7 qram) Nahar:

1/4 fincan noxud, 10 albalı pomidor və bir dilim tam buğda çörəyi (18 qram) ilə ispanaq salatı



Günorta Qəlyanaltı: 1 xörək qaşığı fıstıq yağı ilə alma (5 qram) Şam yeməyi:

1 orta bişmiş şirin kartof və 1 stəkan buxarda bişmiş brokoli (9 qram) ilə qızardılmış qızılbalıq

Gündəlik cəmi: 1400 kalori; 44 qram lif BİZƏ DEYİN: Hansı qidalanma sualına cavab verməmizi istəyirsiniz?

Dostlarınızla Paylaşın: