Chorizo, Yumurta və Kartof ilə səhər yeməyi Tacos

Bütün seçimləri ləğv et

8 unsiya gavalı pomidor, toxumlanmış və doğranmış (təxminən 3 pomidor)

522 mələk nömrəsi

3 xörək qaşığı əhəng suyu (2-3 əhəng)

2 xörək qaşığı təzə cilantro yarpaqları, doğranmışdır

1 diş sarımsaq, doğranmış

1/2 yetişmiş avokado, yarıya bölünmüş, çuxurdan ayrılmış və doğranmışdır

Kosher duzu və doğranmış qara bibər

1/4 orta qırmızı soğan, doğranmışdır

Kosher duzu və təzə doğranmış bibər

1 xörək qaşığı bitki yağı

8 unsiya təzə Meksika tipli xorizo kolbasa, qabığı çıxarılıb (təxminən 6 keçid)

4 unsiya yeni kartof, soyulmuş və 1/2 düymlük kublara kəsilmiş (təxminən 2 orta)

6 böyük yumurta

Dörd 6 düymlük un tortillası

1 stəkan ağ çedar, rəndələnmişdir

27 may imzası

1/4 fincan xama və ya krem

İsti sous, xidmət üçün

Piko de gallo üçün: Pomidor, əhəng suyu, cilantro, sarımsaq, avokado və soğanı orta ölçülü bir qabda qarışdırın. Duz və qara bibər səpin. Üzərini örtün və sərinləyin.
Dolmaqabaqlar üçün: Orta-yüksək odda yağı böyük bir tavada qızdırın. Chorizonu bişənə qədər sote edin, taxta qaşıq arxası ilə parçalayın, təxminən 5 dəqiqə. Chorizonu kağız dəsmalla astarlı bir boşqaba köçürün. Kartofu əlavə edin və örtün, bəzən qarışdıraraq, 6-8 dəqiqə yumşaq olana qədər bişirin. Duz və istiot səpin. Kağız dəsmal ilə örtülmüş bir boşqaba köçürün. Yumurtaları çırpın və orta qabda duz və istiot səpin. Yumurtaları eyni tavaya əlavə edin və orta istilikdə bişirin, yumurtalar yumşaq bir şəkildə qurulana qədər 1-2 dəqiqə qarışdırın. Chorizo və kartofu tavaya qaytarın və qızdırmaq və yumurtaları bişirməyi bitirmək üçün yumurta ilə atın. Tortillaları kiçik bir tavada orta-yüksək odda qızardın, hər tortillanın üstünü pendirlə bərabər şəkildə əlavə edin, pendir əriyənə və tortillalar dibində xırtıldamağa başlayana qədər, təxminən 1 dəqiqə. Bir nimçəyə köçürün. Hər tortillaya 1/2 fincan yumurta və xorizo qarışığı qoyun və üzərinə 1 xörək qaşığı piko de gallo qoyun. Hər hansı qalıq pico de gallo-nu başqa istifadə üçün rezerv edin. Hər tortillanı yarıya qatlayın və xama və isti sous ilə xidmət edin.

Dostlarınızla Paylaşın: