Hər dəfə baqqal alarkən ərzaq sistemini düzəltməyə kömək edəcək 5 yol

Kovalamaca doğru kəsəcəyəm: Bu ölkədəki qida sistemimiz pozuldu - çox səbəblərdən.

Yeni başlayanlar üçün qurulmuşdur beş məhsula dövlət subsidiyaları : qarğıdalı, soya fasulyesi, buğda, pambıq və düyü. Bu monokroplar səhv bir növ kalori (şəkər, nişasta və təmizlənmiş yağlar) təmin edir və tip 2 diabet, piylənmə, ürək xəstəliyi, demans, xərçəng, depressiya, cinsi xəstəliklər kimi xroniki xəstəliklərə səbəb olan ultraprosessiyalı qidaların bina bloklarını təşkil edir. disfunksiya və s. Bu kimi qidalar təxmini bir məsuliyyət daşıyır İldə 11 milyon ölüm dünya ətrafında.

İndiki qida sistemi yalnız bədənimizi çirkləndirmir. Torpağımızı, suyumuzu və havamızı pestisidlər və sintetik gübrələrlə çirkləndirir və töhfə verir kütləvi miqdarda istixana qazı tullantıları hər addımda. Glyphosate, hər kəs ? Yoxsa antibiotiklər, hormonlar və toyuq tezəsi ilə yetişdirilən burger? Xeyr, təşəkkürlər.

Yemək də sosial ədalətsizlik mövzusudur. Çoxu bitdi 20 milyon qida və kənd təsərrüfatı işçisi ABŞ-da təhlükəli bir iş görərkən pul qazanmaq üçün mübarizə aparan rəngli insanlardır. Sərt iş və yaşayış şərtlərinə tabedirlər və zəhərli kənd təsərrüfatı kimyəvi maddələrinə məruz qalırlar, lakin lazımi sağlamlıq baxımından məhrumdurlar. Həddindən artıq vəziyyətdə qarşılaşa bilərlər müasir köləlik formaları , cinsi təcavüz və istismar.

Bunlar bir gecədə həll olunmayan mürəkkəb məsələlər olsa da, inanıram ki, daha sağlam, daha təmiz, daha ağıllı bir qida sistemi çəngəlinizin sonunda başlayır. Etməli olduğunuz şey, üzərinə qoyduğunuz şey barədə bir neçə sadə şüurlu qərar verməkdir.

noyabr ilk bürc

Hər dəfə baqqal alış-verişinə getdiyiniz zaman qida sistemini düzəltməyə necə kömək edə bilər.

İstər supermarketdə, istər marketdə, istərsə də restoranda nə qədər yemək aldığınızı düşünün. Sonra hər yeməyinizdə səs verdiyinizi unutmayın. Bu səbəbdən qida sisteminə təsir göstərə biləcəyiniz 1 nömrəli şey daha şüurlu bir alıcı olmaqdır və bu yalnız fermer bazarlarında alış-veriş etməlisiniz demək deyil. Yerli baqqal mağazanızda daha sağlam və davamlı gələcəyə səs vermək üçün bir neçə yol var:

1. Qarğıdalı, soya və buğdanın ultrabənövşəyi dəyişikliklərindən qaçınmaq üçün mağazanın mərkəzi keçidlərindən çəkinin.

Bunlar əvvəllər qeyd etdiyim xroniki xəstəliklərin yüksəlməsindən məsul olan maddələrdir. Mağazanın xaricində daha təzə variantları tapa bilərsiniz: istehsal, yumurta kimi tez xarab olan məhsullar, qoz-fındıq və dənli bitkilər üçün kütləvi qablar, ət və dəniz məhsulları sayğacı. Etiketi olmayan təzə qidalar optimal sağlamlıq üçün diqqət yetirmək istədiyiniz şeydir.

2. Üzvi və / və ya yerli olaraq yetişdirilən məhsullara baxın.

Nə vaxt ki sən üzvi almaq , çirklənmə və fosil yanacaqların ağır istifadəsi ilə əlaqəli kənd təsərrüfatı kimyəvi maddələrinin istifadəsindən çəkinirsiniz. Yaxınlıqdakı fermerlərinizi dəstəkləmək və nəqliyyat emissiyalarını azaltmaq üçün yerli olaraq yetişdirilən üzvi variantları seçin.

3. 100% otla bəslənən və ya otlaqda yetişdirilən heyvan məhsullarına baxın.

Bu, heyvanların gəzmək və təbii pəhriz otlarını (inək vəziyyətində) və ya həşərat, toxum və bitki (quşçuluq üçün) yeyə bilməməsi deməkdir. Bu heyvanlar daha sağlam ət etmək sizin üçün və populyar inancın əksinə olaraq heyvanlar bu şəkildə böyüdü bacarmaq iqlim dostu olun. Heyvanlar yetişdirildikdə rejenerativ təcrübələrdən istifadə edən təsərrüfatlar , onların hərəkətləri torpağın atmosferdən karbon sormasına kömək edə bilər. Yaxşı idarə olunan heyvanlar, iqlim hekayəmizi dəyişdirən vacib bir hissədir və bəzi təsərrüfatlar bunlardan a xalis neytral və ya xalis mənfi karbon izi .

Çəmən və otlaq yetişdirilən etiketlər üçün federal hökumət standartı yoxdur. Üçüncü tərəf sertifikatlarına baxın Amerika Çəmənlik Federasiyası və Qlobal Heyvan Tərəfdaşlığı həqiqətən yüksək keyfiyyətli ət və quş əti aldığınızdan əmin olmaq.

4. Sağlam kənd təsərrüfatı işçilərini dəstəkləmək üçün bir neçə xüsusi etiket axtarın.

Yeniləyici təsərrüfatlar işçilərin təhlükəsizliyindən, işçilərlə birlikdə işləyən ailələrlə və ya sahiblərlə birlikdə işləmək və bu müddətdə öz uğurlu təsərrüfatlarını necə aparmağı öyrətmək məsələsində bir addım qabaqdadır. Whole Foods Market və Trader Joe's kimi pərakəndə satış satıcıları imzalamağa razı oldular Ədalətli Qida Proqramı Minimum yaşayış haqqı, cinsi və ya şifahi təcavüzün olmaması, təhlükəli iş şəraitindən azadlıq, lazımi fasilə vaxtı ilə tualetə və suya giriş də daxil olmaqla işçilərin hüquqları ilə bağlı əsas müddəalara riayət etməyə təzyiq göstərən. Yerli baqqal mağazanızdan Ədalətli Qida Proqramını qəbul etməyə hazır olduqlarını soruşun.

5. Fairtrade məhsullarına da baxa bilərsiniz.

Bu, qəhvə, çay, şokolad və banan daxil olmaqla məhsullar üçün xüsusilə vacibdir. Fairtrade International onlarla yoxsul ölkədəki fermerlərə və işçilərə dəstək verən və eyni zamanda ətraf mühiti qorumaq üçün çalışan bir təşkilatdır. Təşkilat məhsulların davamlı olaraq qaynaqlanmasını, torpaqları və su yollarını çirkləndirməyəcək şəkildə hazırlanmasını və fermerlərin və işçilərin ədalətli qiymətlər almalarını tələb edir. Onların loqosuna baxın və etdikləri vacib işi dəstəkləyin.

Bütün bu addımlar hər dəfə bir-bir ısırıq olaraq yeni və təkmilləşdirilmiş bir qida sistemi yaradır. Bu həllər yaxınlaşan kitabımı yazmağımın səbəbidir, Food Fix: Sağlamlığımızı, İqtisadiyyatımızı, Topluluqlarımızı və Planetimizi necə qurtarmaq olar? . Bizim gücümüz var; nəzarətimiz var; sadəcə hərəkətə keçməliyik. İnşallah baqqal dükanına növbəti səfərinizi yeməyin gələcəyini dəyişdirməyə başlamaq üçün bir fürsət kimi istifadə edəcəksiniz.

Dostlarınızla Paylaşın: