Ən asan balıq tacos, qırmızı düyü və qara lobya
- Səviyyə: Asan
- Ümumi: 30 dəq
- Aktiv: 30 dəq
- Məhsuldarlıq: 4 porsiya
- Səviyyə: Asan
- Ümumi: 30 dəq
- Aktiv: 30 dəq
- Məhsuldarlıq: 4 porsiya
Tərkibi
Bütün seçimləri ləğv et
Balıq:
3 böyük tilapiya və ya digər davamlı ağ ətli balıq filesi
Təxminən 1 1/2 fincan süd
Təxminən 1 1/2 fincan Wondra super incə unu
6 dekabr bürcü
Duz və istiot
Təxminən 1 1/2 çay qaşığı və ya az yarım xurma çili tozu
Təxminən 1 1/2 çay qaşığı və ya az yarım xurma dənəvər sarımsaq
Təxminən 1 1/2 çay qaşığı və ya az yarım xurma dənəvər soğan
Təxminən 1 1/2 çay qaşığı və ya az yarım xurma üyüdülmüş kimyon
Təxminən 1 1/2 çay qaşığı və ya az yarım xurma üyüdülmüş keşniş
Aspir və ya digər neytral yağ, dayaz qızartmaq üçün
Qırmızı düyü:
1/2 kiçik və ya orta ağ və ya sarı soğan
2 diş sarımsaq
1 üzüm pomidor
Təxminən 2 xörək qaşığı zeytun yağı və ya neytral yağ
1 stəkan ağ düyü
Duz və istiot
Təxminən 1 1/2 çay qaşığı və ya cüzi yarım xurma göyərti və ya hisə verilmiş paprika
Təxminən 1 çay qaşığı çili tozu
Təxminən 1 çay qaşığı üyüdülmüş keşniş
1 1/2 fincan toyuq suyu və ya su
Bir 4 unsiya doğranmış yaşıl çili
1 fincan təzə və ya dondurulmuş yaşıl noxud
Qara lobya:
1/2 kiçik və orta soğan
2 diş sarımsaq
1 jalapeno bibəri
1 xörək qaşığı zeytun yağı və ya aspir yağı
Duz və istiot
1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
1 dəfnə yarpağı
1 düymlük darçın çubuğu
Bir 15 unsiya qara lobya, mayenin bir hissəsinin boşaldılması
oktyabr 5-ci bürc
1 çay qaşığı cayenne bibər sousu, məsələn, Frank's Red Hot
Kokerel zirvəsi:
1 jalapeno bibəri
1 qırmızı barmaq və ya Fresno bibəri
1 kiçik qırmızı soğan
1 böyük diş sarımsaq
Duz
5 oktyabr işarəsi
1 əhəng
4 gavalı, Roma və ya üzüm pomidoru və ya sarı üzüm pomidoru
Kiçik bir ovuc təzə cilantro
Xidmət etmək üçün:
1 kiçik baş savoy kələm
1 əhəng, dilimlərə kəsilmiş, üstəlik 1 əhəng, şirə çəkmək üçün
8-10 qarğıdalı tortillası və ya 4-6 un tortillası
Bir 15 unsiya banka Meksika kreması və ya 1 stəkan xama, sıxma şüşəsində
Təxminən 3 yemək qaşığı jalapeno isti sousu, məsələn, Tabasco Yaşıl Bibər Sousu
Turşu dilimlənmiş jalapeno bibərləri, dolmaların üstünü doldurmaq üçün
İstiqamətlər
- Balıq üçün: Balıqları 3x1 düymlük dəyənəklərə kəsin və dayaz qaba və ya plastik torbaya qoyun. Südlə örtün.
- Unu duz, istiot və quru ədviyyatlarla dayaz bir qabda və ya metal qabda birləşdirin və kənara qoyun.
- Çox böyük dayaz tava üzərində nazik təbəqə (təxminən 1/8 düym) neytral yağ, təxminən 1/4 fincan qoyun. Bişmiş balıq üçün sobanın yanında folqa ilə örtülmüş nimçə və tel rəf qoyun.
- Qırmızı düyü üçün: Soğanı soyun və incə doğrayın və sarımsağı rəndələyin və ya doğrayın. Pomidoru rəndələyin.
- 2-dən 3 litrə qədər bir qazanı orta və orta-yüksək istilikdə yağla qızdırın, tavada 2 növbə; soğan və sarımsaq əlavə edin və bir-iki dəqiqə qarışdırın, sonra düyü və duz, istiot və ədviyyatlar əlavə edin. Bir və ya 2 dəqiqə daha qarışdırın, sonra bulyon və çili əlavə edin və qaynadək gətirin; örtün və istiliyi minimuma endirin. 12 dəqiqədən sonra noxud və pomidor əlavə edin və düyü yumşaq olana qədər 3-4 dəqiqə daha bişirin. Bir neçə dəqiqə dayanın, duz və istiotu tənzimləyin, çəngəl ilə tük edin.
- Qara lobya üçün: Soğanı soyun və incə doğrayın və sarımsağı rəndələyin və ya doğrayın. Jalapeno bibərini səpin və incə doğrayın.
- Yağı tavada qızdırın, tavada 1 növbə, orta-yüksək atəşdə; soğan, jalapeno və sarımsaq, duz və istiot, kimyon, dəfnə və darçın əlavə edin. Bir dəqiqə və ya daha çox qarışdırın, sonra təxminən 1/2 fincan su əlavə edin və udulmasına icazə verin. Qara lobya və acı sousu əlavə edin, sonra istiliyi orta-aşağı səviyyəyə endirin və xidmət etmək üçün hazır olana qədər bişirin.
- Piko de gallo üçün: Çili bibərini səpin və incə doğrayın, bir qaba qoyun və əllərinizi yuyun. İncə doğrayın və yarım soğan əlavə edin; qalanını rezerv edin. Qızardılmış və ya doğranmış sarımsaq, duz, 1 əhəng suyu əlavə edin. Pomidorları səpin və doğrayın; qaba əlavə edin. doğrayın və cilantro əlavə edin; atmaq.
- Xidmət etmək üçün: Kələmi yarıya bölün, nüvəni çıxarın və çox incə doğrayın; digər yarısını başqa istifadə üçün ayırın.
- Düyü və lobya hazır olduqda, tavanı orta-yüksək odda yağla qızdırın. Balıqları süddən çıxarın və artıqlığı silkələyin, sonra balıqları unla örtün. Xırtıldayan və qəhvəyi olana qədər qızardın, sonra rafa çıxarın və əhəng dilimləri ilə xidmət edin.
- Tortillaları qaz ocağının üzərində və ya paslanmayan tavada qabarmaq və yumşaltmaq üçün yüksək odda qızdırın.
- Tako hazırlayın: tortilla, balıq, kələm, piko, krem, isti sous və turşu jalapenos. Lobyaya 1 əhəng suyu əlavə edin. Düyü və lobya ilə dolmalarda xidmət edin.
Dostlarınızla Paylaşın:
