Qızardılmış Bayram Bal Vetçinası

• Səviyyə: Asan
• Ümumi: 14 saat 15 dəq

• Hazırlıq: 15 dəq
• Qeyri-aktiv: 12 saat
• Bişirmək: 2 saat

• Məhsuldarlıq: 12-16 porsiya

• Səviyyə: Asan
• Ümumi: 14 saat 15 dəq

• Hazırlıq: 15 dəq
• Qeyri-aktiv: 12 saat
• Bişirmək: 2 saat

• Məhsuldarlıq: 12-16 porsiya

Tərkibi

Bütün seçimləri ləğv et

1 (12-14 funt) tam bişmiş, sümüklü vetçina, tercihen baldır ucu

Quru sürtmə:

2 xörək qaşığı açıq qəhvəyi şəkər

1 xörək qaşığı kosher duzu

1 xörək qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər

2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon

2 çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil

8080 mələk nömrəsi

1 çay qaşığı xardal tozu

1 çay qaşığı üyüdülmüş darçın

Qlazur:

1 çubuq (1/2 fincan) kərə yağı

3 xörək qaşığı doğranmış təzə kəklikotu yarpaqları

3/4 fincan bal

1/4 fincan alma sirkəsi

30 mələk rəqəmi mənası

İstiqamətlər

1. Hər hansı artıq yağın vetçinasını kəsin, lakin vetçina üzərində 1/4 düym yağ buraxın. Kəskin bir bıçaqla vetçina üstünə yağ vurun. Vetçina geniş haşiyəli bir çörək qabına qoyun.
2. Kiçik bir qabda qəhvəyi şəkər, duz, qara bibər, kimyon, zəncəfil, xardal tozu və darçınla birlikdə çırpın. Qlazur üçün 1 xörək qaşığı quru sürtmə qarışığından ehtiyat edin. Qalan quru sürtgəc ilə vetçina ilə ədviyyat edin. Vetçina üzərinə plastik sarğı qoyun və 8-12 saat soyuducuya qoyun. Ədviyyatın bir gecədə vetçinaya nüfuz etməsinə icazə vermək ona daha dolğun bir ləzzət verəcəkdir.
3. Dolayı istilik üçün kömür qrilinizi 300 dərəcə F-ə qədər qızdırın.
4. Bişirmə vərəqini vetçina ilə qril ızgaralarına, vetçina düz tərəfi aşağıya qoyun. Qrili örtün və vetçina 2 saat bişirin.
5. Kərə yağı, kəklikotu, bal, sirkə və ehtiyat quru sürtməni yağ əriyənə qədər orta bir qazanda birlikdə qızdırın. Hamarlanana qədər birlikdə qarışdırın. Vetçina şirəsi ilə fırçalayın, qril qapağı ilə örtün və 30 dəqiqə daha qrillə, hər 10 dəqiqədən bir vetçina ilə qlazurla yağlayın. Bir nimçəyə çıxarın, 30 dəqiqə dəmləyin, sonra doğrayın və xidmət edin.

Dostlarınızla Paylaşın: