Butternut Squash bişirmək üçün üç yol
Sərt, qalın qabığı olan balqabaq bişirmək çətin görünə bilər. Ancaq bir neçə sadə məsləhəti öyrəndikdən sonra bu narıncı ətli qış ştapelini hazırlamaq asandır. Şorba və makaron yeməklərində balqabaqdan istifadə edin və ya sadəcə qabığında bir parça kərə yağı və bir çiskin bal ilə bişmiş xidmət edin. Çörək, mikrodalğalı soba və ya qovurma yolu ilə balqabaq bişirin.
Foto: Matt Armendariz 2014, Television Food Network, G.P. Bütün hüquqlar qorunur
Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. Bütün hüquqlar qorunur
Birinci üsul bütün balqabağın qabığını soymağı nəzərdə tutur.
1. Balqabağın hər iki ucunu kəsin və enli ucundakı toxumları qaşıqla çıxarın.
6 iyun bürc
2. Önlük taxaraq, balqabağı sabit saxlamaq üçün sinənizə qarşı saxlayın. Tərəvəz qabığı ilə dərini çıxarın, sizə doğru hərəkət edin.
3. Böyük, iti bıçaqla balqabağı uzununa yarıya qədər kəsin.
4. Hər hissəni yarıya, sonra dörddə birinə kəsin və küplərə kəsin.
Foto: Matt Armendariz 2014, Television Food Network, G.P. Bütün hüquqlar qorunur
Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. Bütün hüquqlar qorunur
İkinci üsul, balqabağı yarıya endirməyinizi tələb edir.
1. Balqabağı kəsmə taxtasına qoyun.
2. Balqabağı bir əlinizlə sabit saxlayın. Digəri ilə balqabağı uzununa yarıya endirmək üçün böyük bir bıçaq istifadə edin.
3. Balqabaq yarılarını kəsmə taxtasına, ət tərəfi yuxarıya qoyun.
4. Bir qaşıqdan istifadə edərək (dişli qreypfrut qaşığı yaxşı işləyir) hər balqabağın yarısından toxum və pulpa çıxarın.
İndi balqabağı parçaladığınız üçün onu reseptlərdə istifadə etmək və ya garnitür kimi istifadə etmək üçün bişirə, mikrodalğalı sobaya və ya qovura bilərsiniz.
Mikrodalğalı soba
Hər balqabağın yarısını bir kərə yağı ilə doldurun və qəhvəyi şəkər və ya bal ilə səpin. Sonra, balqabağın yarısını kəsilmiş tərəfi aşağıya doğru, birbaşa mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz bir boşqaba yerləşdirilmiş mikrodalğalı plastik sarğı parçasına qoyun. Balqabağı tamamilə yumşalana və bişənə qədər 5 dəqiqəlik fasilələrlə yüksək səviyyədə və ya cəmi 10 dəqiqə bişirin. Pişirmə vaxtınız balqabağınızın ölçüsünə görə dəyişəcək.
Balqabağınızı bişmiş bitirməyi sevirsinizsə, onu 350 dərəcə qızdırılmış sobada başqa 5-10 dəqiqə və ya karamelize olana qədər qoyun.
Foto: Matt Armendariz 2014, Television Food Network, G.P. Bütün hüquqlar qorunur
Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. Bütün hüquqlar qorunur
Bişirmək
Əvvəlcə sobanınızı 400 dərəcə qızdırın. Uzununa yarıya bölünmüş və toxumlanmış 2 orta boy balqabağı yığın; 4 çay qaşığı kərə yağı; 4 çay qaşığı qəhvəyi şəkər; və duz və istiot.
Balqabaq yarımlarını böyük bir çörək qabına ət tərəfi yuxarıya qoyun. Sonra boşluqları duz və istiotla səpin, hər yarım balqabağın ortasına 1 çay qaşığı kərə yağı qoyun və üzərinə qəhvəyi şəkər və ya bal çiləyiniz. Balqabağı 25 dəqiqə və ya ət çəngəl kimi yumşaq olana qədər qovurun.
Foto: Matt Armendariz 2014, Television Food Network, G.P. Bütün hüquqlar qorunur
Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. Bütün hüquqlar qorunur
mələk nömrəsi 84
Qovurmaq
Fırını 400 dərəcəyə qədər qızdırın. Balqabağı soyun və 1 düymlük kublara kəsin. Squash kublarını bir təbəqə qabına qoyun və üzərinə zeytun yağı, duz və istiot səpin və yaxşıca qarışdırın. İndi balqabağı bir təbəqəyə düzün və 25-30 dəqiqə, squash yumşaq olana qədər, metal bir spatula ilə bir dəfə çevirin.
Dostlarınızla Paylaşın:
