Öz Şiş Kaboblarını tikin
- Səviyyə: Asan
- Ümumi: 2 saat 55 dəq
- Hazırlıq: 40 dəq
- Qeyri-aktiv: 2 saat
- Bişirmək: 15 dəq
- Məhsuldarlıq: 4 porsiya
- Səviyyə: Asan
- Ümumi: 2 saat 55 dəq
- Hazırlıq: 40 dəq
- Qeyri-aktiv: 2 saat
- Bişirmək: 15 dəq
- Məhsuldarlıq: 4 porsiya
Tərkibi
Bütün seçimləri ləğv et
Dijon-rozmarin biftek:
1 xörək qaşığı Dijon xardal
2 xörək qaşığı təzə rozmarin, gövdəsi
4 diş sarımsaq, doğranmış
2 xörək qaşığı təzə sıxılmış limon suyu
2 xörək qaşığı balzam sirkəsi
1/4 fincan zeytun yağı
1/2 çay qaşığı duz
10 iyun bürc
1/2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
1 düymlük kublara kəsilmiş 1 funt sirloin biftek
Sitrus-Tərxun Toyuq:
1 portağal, qabığı soyulmuş, sonra şirəsi çəkilmiş, qalan hissəsi atılır
1 limon, qabığı süzülür, sonra şirəsi çəkilir, qalanları atılır
1 əhəng, qabığı süzülür, sonra şirəsi çəkilir, qalan hissəsi atılır
4 diş sarımsaq, doğranmış
1 xörək qaşığı təzə tərxun yarpaqları
1/4 fincan soya sousu
1/4 fincan kanola yağı
1/2 çay qaşığı duz
1/2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
1 funt sümüksüz, dərisiz toyuq döşləri, 1 düymlük kublara kəsilir
Limon-Sarımsaqlı Karides:
3 diş sarımsaq, doğranmış
2 soğan, doğranmış
1 dəfnə yarpağı (təzə və ya qurudulmuş)
2 iyun bürcü
2 xörək qaşığı təzə kəklikotu yarpağı
1/4 fincan incə doğranmış təzə İtalyan cəfəri
1 çay qaşığı çili bibəri lopaları
1/4 fincan zeytun yağı
2 xörək qaşığı təzə sıxılmış limon suyu
1 funt (16 ilə 20 sayı) krevet, qabıqlı və qabıqlı
Kabobs üçün tərəvəzlər:
Bolqar bibəri
soğan
Albalı pomidorları
Göbələklər
İtalyan squash
696 mələk nömrəsi
Körpə kartof, bişənə qədər qaynadılır
Qarğıdalı, qabıqlı və 1/2 düym qalınlığında dairələrə kəsilmiş
Tərəvəzlər üçün Balzamlı Vinaigrette:
1/4 fincan zeytun yağı
2 xörək qaşığı balzam sirkəsi
Duz və istiot
İstiqamətlər
- Bambuk şişlərdən istifadə edirsinizsə, kömürləşməni gecikdirmək üçün onları 1 saat suda isladın.
- Bütün Dijon-rozmarin biftek inqrediyentlərini (steykdən başqa) bir qabda birlikdə çırpın. Biftek bərabər örtülənə qədər qarışıqda atın. Üzərini örtün və 2 saat soyuducuda marinatlayın.
- Bütün sitrus-tarxun toyuq inqrediyentlərini (toyuqdan başqa) bir qabda birləşdirin. Toyuq ətini bərabər şəkildə örtülənə qədər qarışıqda atın. Üzərini örtün və 2 saat soyuducuda marinatlayın.
- Bütün limon sarımsaqlı karides inqrediyentlərini (karidesdən başqa) bir qabda birlikdə çırpın. Qarışıqda krevetləri bərabər şəkildə örtülənə qədər atın. Üzərini örtün və 2 saat soyuducuda marinatlayın.
- Tərəvəzləri kiçik parçalara kəsin.
- Balzamlı vinaigrette inqrediyentlərini blenderdə 30 saniyə püre halına salın.
- Ət, karides və tərəvəzləri ayrı-ayrı qablara qoyun və bufet tərzini təyin edin. Qonaqlarınıza öz kaboblarını şişirtməyi və balsamik vinaigrette ilə tərəvəzləri bişirməyi tapşırın.
- Kabobları birbaşa istilik mənbəyi üzərində təxminən 10-15 dəqiqə qızardın, hər 2-3 dəqiqədən bir 1/4 fırlanma çevirərək və ya ət və/və ya balıq bişirilənə qədər.
Aşpazın qeydi
Tövsiyə olunan içki: Pivə
Dostlarınızla Paylaşın:
